專利名稱：一種獼猴桃醋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種獼猴桃醋。
背景技術(shù)：
醋人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，隨著人們生活水平的不斷提高，如何改變現(xiàn)有醋檔次低、功能少的問題，已引起人們關(guān)注。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種既調(diào)味又有營養(yǎng)的獼猴桃醋。本發(fā)明所述的獼猴桃醋首先將獼猴桃榨汁，在釀制醋裝前勾兌醋量10 30%的獼猴桃榨汁制成。獼猴桃榨汁最好為鮮獼猴桃榨汁，味道好，營養(yǎng)高。獼猴桃又叫藤梨、陽桃、獼猴梨。其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效?？梢灾委煙?、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關(guān)節(jié)痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。 唐代醫(yī)藥學(xué)家陳藏器介紹獼猴桃的功效為“調(diào)中下氣、主骨節(jié)風(fēng)、癱緩不隨、長年白發(fā)”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析，獼猴桃果實含有糖類，蛋白質(zhì)中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、 胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年來有報道稱獼猴桃能阻斷致癌物質(zhì)——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達(dá) 98%，有抑制癌細(xì)胞的作用。所以，獼猴桃是滋補(bǔ)強(qiáng)身的上等果品。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中藥材。不振、消化不良，可取獼猴桃干果60至100克，水煎服，每日早晚分服?；寄蚵方Y(jié)石者，每日食用獼猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食獼猴桃2至3枚，日服三、四次。常食獼猴桃還可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。同時，獼猴桃有滑泄之性，大便秘結(jié)者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)病人則應(yīng)忌食?？捎糜谥委焹?nèi)、外、婦科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉獻(xiàn)給人類的天然藥庫，我國著名學(xué)者費孝通教授曾呼吁大力開發(fā)獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻(xiàn)。
具體實施例方式下面通過實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。實施例1本發(fā)明所述的獼猴桃醋，先將鮮獼猴桃榨汁，在釀制醋裝罐前勾兌醋量10%獼猴桃榨汁制成。實施例2本發(fā)明所述的獼猴桃醋，先將鮮獼猴桃榨汁，在釀制醋裝罐前勾兌醋量15%獼猴桃榨汁制成。CN 102524731 A實施例3本發(fā)明述的獼猴桃醋，先將鮮獼猴桃榨汁，在釀制醋裝罐前勾兌醋量20%獼猴桃榨汁制成。實施例4本發(fā)明所述的獼猴桃醋，先將鮮獼猴桃榨汁，在釀制醋罐前勾兌醋量25%獼猴桃榨汁制成。實施例5本發(fā)明所述的獼猴桃醋，先將鮮獼猴桃榨汁，在釀制醋罐前勾兌醋量30%獼猴桃榨汁制成。
權(quán)利要求
1.一種獼猴桃醋，其特征在于將獼猴桃榨汁，在釀制醋灌裝前勾兌醋重量10 30%的獼猴桃榨汁制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃醋，其特征在于獼猴桃榨汁為鮮獼猴桃榨汁。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種獼猴桃醋。本發(fā)明所述的獼猴桃醋首先將獼猴桃榨汁，在釀制醋裝前勾兌醋量10～30％的獼猴桃榨汁制成。獼猴桃榨汁最好為鮮獼猴桃榨汁，味道好，營養(yǎng)高。
文檔編號C12J1/00GK102524731SQ201010606438
公開日2012年7月4日 申請日期2010年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月20日
發(fā)明者高巍 申請人:高巍