專利名稱：具有抑菌活性的竹蓀子實(shí)體提取物及其應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及具有抑菌活性的竹蓀子實(shí)體提取物及其應(yīng)用。屬食用真菌領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
竹蓀屬腹菌綱，鬼筆科，竹蓀屬，又名竹笙、竹參。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮 美，素有“真菌皇后”之美譽(yù)，是宴席上的美味佳肴，它營養(yǎng)豐富，脆嫩爽口，歷史上列為“宮 廷貢品”。它富含21種氨基酸，是高蛋白，低脂肪的營養(yǎng)品。竹蓀作為一種大型可食用真菌，除了在抗腫瘤、抗炎、免疫增強(qiáng)、降血脂、抗艾滋病 等方面有療效，在食品防腐方面也有很好的作用，有研究表明竹蓀子實(shí)體水提液具備良好 的抑制細(xì)菌作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供具有抑菌活性的竹蓀子實(shí)體脂溶性提取物及其應(yīng)用。本發(fā)明所用的竹蓀為長裙竹蓀子實(shí)體(購于四川省長寧縣)。本發(fā)明的技術(shù)方案為將干燥竹蓀子實(shí)體，粉粹，80目過篩，然后用石油醚、乙醚、 乙酸乙酯、無水乙醇、甲醇用索氏提取器萃取，其中竹蓀(g)與有機(jī)溶劑(HiL)的比例為 1 8-10，各溶劑的沸點(diǎn)溫度下提取2-6小時，收集萃取液，過濾，減壓(低于40°C)濃縮至 干，得到不同子實(shí)體提取物。本發(fā)明的不同提取物均有抑制微生物生長作用，而且抑菌譜廣，因此可以作為一 種微生物拮抗劑的作用，在食品保鮮和新藥研發(fā)方面具有廣泛的應(yīng)用前景。
具體實(shí)施例方式下面的實(shí)例將具體說明本發(fā)明的操作方法，但不能作為對本發(fā)明的限定。實(shí)施例1 將干燥竹蓀子實(shí)體，粉粹，80目過篩，然后用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、無 水乙醇、甲醇用索氏提取器萃取，其中竹蓀(重量)與有機(jī)溶劑(體積)的比例為1 8，各 溶劑的沸點(diǎn)溫度下提取6小時，收集萃取液，過濾，減壓(低于40°C)濃縮至干，得到不同子 實(shí)體提取物 ZS-A, ZS-B, ZS-C、ZS-D, ZS-E0實(shí)施例2 將干燥竹蓀子實(shí)體，粉粹，80目過篩，然后用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、無 水乙醇、甲醇用索氏提取器萃取，其中竹蓀(重量)與有機(jī)溶劑(體積)的比例為1 10， 各溶劑的沸點(diǎn)溫度下提取5小時，收集萃取液，過濾，減壓(低于40°C)濃縮至干，得到不同 子實(shí)體提取物 ZS-A、ZS-B, ZS-C、ZS-D, ZS-E。上述兩個實(shí)施例所得到的ZS-A、ZS-B, ZS-C、ZS-D和ZS-E五種脂溶性成分，其產(chǎn) 率分別為 0. 65%,0. 77%,0. 71%,0. 83%,0. 90%。實(shí)施例3:抑菌實(shí)驗(yàn)將營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基傾注于平皿中并搖勻，厚度以平皿1/2深度為準(zhǔn)。 待營養(yǎng)瓊脂凝固后加入0. ImL菌懸液(調(diào)整菌液濃度為106_107CFU/mL)，用滅菌涂布棒涂布均勻，靜置片刻，然后在平皿中貼好浸好的濾紙片，分四區(qū)，分別為空白對照濾 紙片和提取物濾紙片，平皿背面劃線記錄，貼好的培養(yǎng)皿置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，細(xì)菌與 35-37°C培養(yǎng)18-24h，霉菌、酵母25-30°C培養(yǎng)44_48h，測量抑菌圈直徑(見表一)。表一抑菌效果比較
權(quán)利要求
1.一種具有抑菌活性的竹蓀子實(shí)體脂溶性提取物，其特征在于外觀為淡黃色、黃色油 狀液體，是長裙竹蓀子實(shí)體經(jīng)過粉粹，過篩，分別依次用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、無水乙醇、 甲醇經(jīng)索氏提取器提取，提取液分別減壓濃縮至干，得到各溶劑提取物，并進(jìn)行抑菌活性試 驗(yàn)，各提取液對常見致病、致腐微生物有很好的抑制作用。
2.權(quán)利要求1所述竹蓀子實(shí)體脂溶性提取物的制備方法其特征在于竹蓀子實(shí)體經(jīng)過 粉粹，80目過篩，然后用不同容積進(jìn)行索氏提取，回流2-6h，提取液經(jīng)濾紙過濾，低于40°C 減壓濃縮至無有機(jī)溶劑。
3.權(quán)利要求1所述的試驗(yàn)濾紙片制備方法用打孔器將新華濾紙1號定性濾紙打成直 徑為6mm的小圓片，與培養(yǎng)皿中121°C濕熱滅菌30min，將滅菌濾紙片浸入竹蓀脂溶性提取 物溶液中，浸泡Mh.。
4.權(quán)利要求1所述的試驗(yàn)微生物包括金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒沙門菌、枯草 芽孢桿菌、沙門氏菌、啤酒酵母、根霉。
全文摘要
本發(fā)明屬于食用真菌領(lǐng)域，具體涉及具有抑菌活性的竹蓀子實(shí)體脂溶性提取物及其應(yīng)用。該提取物外觀為淡黃色、黃色油狀液體，是長裙竹蓀子實(shí)體經(jīng)過粉粹，過篩，分別依次用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、無水乙醇、甲醇經(jīng)索氏提取器提取，提取液分別減壓濃縮至干，得到各溶劑提取物，并進(jìn)行抑菌活性試驗(yàn)，各提取液對常見致病、致腐微生物有很好的抑制作用。
文檔編號A23L3/3472GK102090620SQ20101057819
公開日2011年6月15日 申請日期2010年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月8日
發(fā)明者胡準(zhǔn), 鄧超, 陳敬華 申請人:江南大學(xué)