專利名稱：一種具有緩解疲勞功能的紅棗保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有緩解疲勞功能的紅棗保健飲料及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
疲勞是機(jī)體內(nèi)所發(fā)生的一系列復(fù)雜的生化變化過程。當(dāng)人體處于疲勞狀態(tài)下，可 產(chǎn)生未老先衰和疲勞綜合癥。疲勞綜合癥可出現(xiàn)不易消除的疲憊；厭倦；煩躁；注意力不 集中；不明原因的心慌意亂；頭暈；頭痛；便秘或腹瀉；皮膚出現(xiàn)色斑；演示；腹脹；性能力 下降；高血壓；高血脂、脂肪肝。在上述各項(xiàng)中有二項(xiàng)者為輕度，四項(xiàng)者為中度，六項(xiàng)及以上 者為重度疲勞。隨著生活節(jié)奏的日益加快，社會(huì)壓力的逐漸增大，人們?cè)絹碓饺菀壮霈F(xiàn)疲勞，尤其 是一些生活在大都市高技術(shù)領(lǐng)域的人群，過度用腦會(huì)產(chǎn)生腦疲勞，如果不及時(shí)防治會(huì)對(duì)機(jī) 體造成很大的損傷。由此可見疲勞已不是單一的體力疲勞，腦力疲勞人群正與日俱增。腦 力疲勞會(huì)對(duì)人體造成很多負(fù)面影響，如早衰、失眠、煩躁易怒、精神失常、猝死等。本發(fā)明配 方設(shè)計(jì)從體力疲勞和腦力疲勞兩方面考慮，以高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的紅棗為原料，輔配一些具有緩 解疲勞功效的藥材，制備成一種具有緩解疲勞功效的功能性紅棗保健飲料，飲用后能夠迅 速補(bǔ)充能量，緩解疲勞。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是提供一種具有緩解疲勞功能的紅棗保健飲料及其生產(chǎn)工藝。本發(fā)明紅棗養(yǎng)保健飲料配方為每IOOOml飲料中含有紅棗5 !35g，西洋參1 4g，?；撬?. 2 1. Og,山楂8 24g，枸杞8 24g， 烏梅6 Mg，葛根5 30g，沙棘3 15g，桑椹5 25g，陳皮3 15g，蓮子5 25g，黃 芪10 50g，螺旋藻5 25g，木瓜5 15g，肌醇300 800mg，蔗糖5 25g，檸檬酸5 20g，余量為純凈水；所述配方優(yōu)選為每IOOOml飲料中含有紅棗10 30g，西洋參1 3g，牛磺酸0. 4 0. 8g,山楂10 18g，枸杞10 16g， 烏梅8 20g，葛根10 20g，沙棘5 12g，桑椹10 20g，陳皮5 12g，蓮子10 20g， 黃芪15 40g，螺旋藻10 20g，木瓜8 12g，肌醇400 600mg，蔗糖10 20g，檸檬酸 5 15g，余量為純凈水；所述配方更優(yōu)選為每IOOOml飲料中含有紅棗20 25g，西洋參2 3g，牛磺酸0. 6 0. 8g,山楂12 15g，枸杞12 15g， 烏梅10 15g，葛根12 16g，沙棘8 10g，桑椹15 20g，陳皮8 10g，蓮子12 15g， 黃芪20 30g，螺旋藻12 16g，木瓜10 12g，肌醇500 600mg，蔗糖15 20g，檸檬酸 10 15g，余量為純凈水；本發(fā)明紅棗保健飲料生產(chǎn)工藝如下按配方稱取紅棗，西洋參，山楂，枸杞，葛根，沙棘，桑椹，烏梅，陳皮，蓮子，黃芪，螺旋藻，木瓜，90 120°C蒸汽處理5 30min，加入藥材1 2倍的純凈水，400 600w微波 處理5 lOmin，然后置于多功能蒸煮罐中，補(bǔ)充加水量至藥材總重量的6 10倍，加熱至 90 100°C，煎煮60 120min ；過濾得濾液a ；過濾后將藥渣再次煎煮，加入藥渣5 8倍 的水，加熱至90 10(TC煎煮30 60min，過濾得濾液b ；合并濾液a和濾液b，加入濾液 總重量3 8%的果膠酶，攪拌均勻，40 60°C酶解1 池；酶解后進(jìn)行過濾，濾液中加入 0. 3 0. 6%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時(shí)間為2 他，然后過濾得濾液c ；按配方稱取?；撬岷图〈?，用純凈水溶解后，合并到上述濾液c中，攪拌均勻使其 充分溶解；按配方稱取蔗糖和檸檬酸，對(duì)上述濾液c進(jìn)行風(fēng)味調(diào)整，調(diào)整至最佳風(fēng)味，然后過 濾，過濾后用純凈水定容；如果合并后超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方 所定飲料量；上述定容后的濾液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，壓力為30 50Mpa，溫度為55 80°C，均 質(zhì)1 3次；均質(zhì)后的藥液進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為40 50KPa，溫度為30 40°C;高 溫殺菌，殺菌溫度為135 150°C，殺菌時(shí)間為4 15s ；灌裝，檢驗(yàn)，包裝，即得成品。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血養(yǎng)顏、緩和藥性的功能?，F(xiàn)代研究發(fā) 現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的 營(yíng)養(yǎng)成份。紅棗能提高人體免疫力，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟；棗中富 含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用；紅棗對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ) 作用；棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效； 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。西洋參甘、微苦，涼，歸心、肺、腎經(jīng)。西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá) 到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等 癥狀；常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患 者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以 調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗 塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)；西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋 白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。?；撬嵘砉δ艽龠M(jìn)嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育，提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺機(jī)能，防止 心血管病，影響脂類的吸收，改善內(nèi)分泌狀態(tài)，增強(qiáng)人體免疫，改善記憶的功能；?；撬岱乐?缺鐵性貧血有明顯效果，它不僅可以促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收，還可增加紅細(xì)胞膜的穩(wěn)定性；牛 磺酸還是人體腸道內(nèi)雙歧菌的促生因子，優(yōu)化腸道內(nèi)細(xì)菌群結(jié)構(gòu)；還具有抗氧化、延緩衰老 作用；能夠促進(jìn)急性肝炎恢復(fù)正常；對(duì)四氯化碳中毒有保護(hù)作用，并能抑制由此所引起的 血清谷丙專氨酶的升高。對(duì)腎毒性有保護(hù)作用，?；撬釋?duì)順鉬所致的兔原代腎小管上皮細(xì) 胞改變有保護(hù)作用；另有報(bào)道，牛磺酸可鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和消炎，對(duì)凍傷、KCN中毒及偏頭疼也有 防治作用。山楂中含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖 類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液 分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主 治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。枸杞子味甘、性平具有補(bǔ)肝益腎之功效，《本草綱目》記載“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老， 耐寒暑。”中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等 病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、有增強(qiáng)非特異性免疫作用；能有效 抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變；能夠提高血中谷肽過氧化物酶(GSH-Px)活力和紅細(xì)胞超氧化 物歧化酶(SOD)活力、具有延緩衰老作用；具有對(duì)抗自由基的作用，使腎組織丙二醛水平下 降，預(yù)防線粒體老化，使其功能有所改善；對(duì)肝損傷有修復(fù)作用，其機(jī)理可能是通過阻止內(nèi) 質(zhì)網(wǎng)的損傷，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成及解毒作用，恢復(fù)肝細(xì)胞的功能，并促進(jìn)肝細(xì)胞的再生；調(diào)節(jié) 血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有 蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千 年人參”之美譽(yù)?！侗静菥V目》載葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效?，F(xiàn)代醫(yī) 學(xué)研究表明葛根中的異黃酮類化合物葛根素對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有 一定療效。葛根功效有①營(yíng)養(yǎng)心肌，擴(kuò)張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝， 對(duì)心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時(shí)能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故 可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動(dòng)脈硬化等病癥。②解肌發(fā)表，葛根丙酮 提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對(duì)多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。 ③降糖降脂，葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能 降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。④益智作用，某 些研究表明葛根對(duì)學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對(duì)抗東度警堿所 致的記顯礙?？捎糜谥委熇夏晷园V呆，智力障礙，記憶力差等病癥。⑤升舉陽(yáng)氣，止渴止瀉 葛根輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽(yáng)氣，鼓舞機(jī)體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽(yáng)空氣而止 渴，止瀉痢。故常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。沙棘味酸，澀，性溫。沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪 酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生 素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825 1100毫克，是獼猴桃的2 3 倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7. 5% 10%，含酸3% 5%。沙棘能顯著提高人體 的免疫機(jī)能。在1000多年前，人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食沙棘果的當(dāng)?shù)鼐用裆眢w健壯，很少生病，特別 是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫(yī)藥中，喇嘛稱沙棘果為包治 百病的“靈丹妙藥”。桑椹為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實(shí)，味甜汁多，是人們常食的水果之一桑椹既 可入食，又可入藥，中醫(yī)認(rèn)為桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳 果。具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩 躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液 供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰 老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用。 桑椹對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化， 促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血 壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹性味甘 寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。蓮子味甘，性微涼。蓮子中含碳水化合物62%，蛋白質(zhì)6.6%，脂肪2.0%，鈣 0. 089%，磷0.觀5%，鐵0. 0064%。脂肪中脂肪酸組成肉豆蔻酸(myristicacid) 0. 04%, 棕櫚酸(palmiticacid) 17. 32 %,油酸(oleicacid) 21. 91 %,亞油酸 (Iinoleicacid) 54. 17%，亞麻酸(Iinolenicacid) 6. 19%。果實(shí)含和烏胺(higenamine)。 果皮含荷葉堿(nuciferine),原荷葉堿(nornciferine),氧黃心樹寧堿(Oxoushinsunine) 和N-去甲亞美罌粟堿(N-norarm印avine)。蓮子主要功效有①防癌抗癌蓮子善于補(bǔ)五 臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作 用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能；②降血壓蓮子所含非結(jié)晶形生物堿 N-9有降血壓作用；③強(qiáng)心安神蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng) 抗鈣及抗心律不齊的作用；④滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋 補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；⑤蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于 青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。木瓜性平、微寒，味甘。每100克木瓜含水分92. 2克，蛋白質(zhì)0.4克，異亮氨酸14 毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈 氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸18 毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪 0. 3克。果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的 胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病， 對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。螺旋藻是一類低等植物，屬于藍(lán)藻門，顫藻科。螺旋藻是人類迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最 優(yōu)秀的純天然蛋白質(zhì)食品源，并且是蛋白質(zhì)含量高達(dá)60 70%，相當(dāng)于小麥的6倍，豬肉 的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，干酪的2. 7倍，且消化吸收率高達(dá)95%以上。其特有的 藻藍(lán)蛋白，能夠提高淋巴細(xì)胞活性，增強(qiáng)人體免疫力，因此對(duì)胃腸疾病及肝病患者康復(fù)具有 特殊意義。其中維生素及礦物質(zhì)含量極為豐富，包括維生素Bi、維生素B2、維生素B6、維生 素B12、維生素E、維生素K等，并含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素，其生物鋅、鐵比 例基本與人體生理需要一致，最容易被人體吸收，能快速改善小孩厭食癥，提高食欲。其類 胡蘿卜素含量是胡蘿卜的15倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍，是 鐵含量最豐富的食物，因此，螺旋藻對(duì)防治貧血有積極意義。螺旋藻含有大量的Y-亞麻 酸，這是一種人體必需的不飽和脂肪酸，是健腦益智、清除血脂、調(diào)節(jié)血壓、降低膽固醇的理 想物質(zhì)。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗輻射損傷和改善放、化療引起的副反應(yīng)作用，因此對(duì) 腫瘤患者是食療佳品。螺旋藻中葉綠素含量極為豐富，對(duì)促進(jìn)人體消化，中和血液中毒素及 改善過敏體質(zhì)，消除內(nèi)臟炎癥等都有積極作用。螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含膽固醇， 可使人體在補(bǔ)充必要蛋白時(shí)避免攝入過多熱量。經(jīng)國(guó)內(nèi)外大量科研試驗(yàn)證明，螺旋藻在降 低膽固醇和血脂，抗癌，減肥，養(yǎng)胃護(hù)胃，治療貧血及微量元素缺乏，護(hù)肝，增進(jìn)免疫，調(diào)整代 謝機(jī)能等方面都有積極作用，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和聯(lián)合國(guó)世界食品協(xié)會(huì)推薦為“二十一世 紀(jì)最理想的食品”。本發(fā)明結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論和現(xiàn)代科學(xué)理論，以紅棗等天然中草藥為主要原料，制備出具有緩解疲勞功效的紅棗保健飲料，本發(fā)明所用原料為普通食品原料和藥食同源原 料，本發(fā)明產(chǎn)品安全有效，屬實(shí)際無毒產(chǎn)品，適合長(zhǎng)期飲用。長(zhǎng)期飲用可以補(bǔ)充機(jī)體能量，緩 解體力和腦力疲勞，改善睡眠，提高機(jī)體免疫功能。本發(fā)明配方科學(xué)，技術(shù)先進(jìn)，工藝簡(jiǎn)便， 易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工廠化生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式以下實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。實(shí)施例1本實(shí)施例紅棗保健飲料配方為每IOOOml飲料中含有
紅棗30g,西洋參3g，牛磺酸0. 4g，山楂8g，枸杞8g，烏梅20g,葛根IOg,沙棘IOg, 桑椹15g，陳皮3g，蓮子20g，黃芪20g，螺旋藻15g，木瓜10g，肌醇400mg，蔗糖20g，檸檬酸 10g，余量為純凈水；本實(shí)施例紅棗保健飲料生產(chǎn)工藝如下按配方稱取紅棗，西洋參，山楂，枸杞，葛根，沙棘，桑椹，烏梅，陳皮，蓮子，黃芪，螺 旋藻，木瓜，90°C蒸汽處理30min，加入藥材2倍的純凈水，400w微波處理lOmin，然后置于多 功能蒸煮罐中，補(bǔ)充加水量至藥材總重量的6倍，加熱至100°C，煎煮60min ；過濾得濾液a ； 過濾后將藥渣再次煎煮，加入藥渣5倍的水，加熱至10(TC煎煮30min，過濾得濾液b ；合并 濾液a和濾液b，加入濾液總重量8 %的果膠酶，攪拌均勻，40°C酶解池；酶解后進(jìn)行過濾， 濾液中加入0. 3%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時(shí)間為他，然后過濾得濾液c ；按配方稱取牛磺酸和肌醇，用純凈水溶解后，合并到上述濾液c中，攪拌均勻使其 充分溶解；按配方稱取蔗糖和檸檬酸，對(duì)上述濾液c進(jìn)行風(fēng)味調(diào)整，調(diào)整至最佳風(fēng)味，然后過 濾，過濾后用純凈水定容；如果合并后超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方 所定飲料量；上述定容后的濾液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，壓力為30Mpa，溫度為80°C，均質(zhì)1次；均質(zhì) 后的藥液進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為40KPa，溫度為40°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為135°C， 殺菌時(shí)間為15s;灌裝，檢驗(yàn)，包裝，即得成品。實(shí)施例2本實(shí)施例紅棗保健飲料配方為每IOOOml飲料中含有紅棗30g，西洋參3g，牛磺酸0. 5g，山楂15g，枸杞16g，烏梅20g，葛根15g，沙棘 12g，桑椹12g，陳皮IOg,蓮子12g，黃芪30g,螺旋藻12g，木瓜IOg,肌醇500mg,蔗糖15g，檸 檬酸8g，余量為純凈水；本實(shí)施例紅棗保健飲料生產(chǎn)工藝如下按配方稱取紅棗，西洋參，山楂，枸杞，葛根，沙棘，桑椹，烏梅，陳皮，蓮子，黃芪，螺 旋藻，木瓜，120°C蒸汽處理5min，加入藥材1倍的純凈水，600w微波處理5min，然后置于多 功能蒸煮罐中，補(bǔ)充加水量至藥材總重量的10倍，加熱至90°C，煎煮120min;過濾得濾液 a ；過濾后將藥渣再次煎煮，加入藥渣5倍的水，加熱至90°C煎煮30min，過濾得濾液b ；合并 濾液a和濾液b，加入濾液總重量3 %的果膠酶，攪拌均勻，60°C酶解Ih ；酶解后進(jìn)行過濾， 濾液中加入0. 6%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時(shí)間為他，然后過濾得濾液c ；
按配方稱取?；撬岷图〈迹眉儍羲芙夂?，合并到上述濾液c中，攪拌均勻使其 充分溶解；按配方稱取蔗糖和檸檬酸，對(duì)上述濾液c進(jìn)行風(fēng)味調(diào)整，調(diào)整至最佳風(fēng)味，然后過 濾，過濾后用純凈水定容；如果合并后超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方 所定飲料量；上述定容后的濾液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，壓力為50Mpa，溫度為55°C，均質(zhì)1次；均質(zhì) 后的藥液進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為50KPa，溫度為30°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為150°C， 殺菌時(shí)間為4s ；灌裝，檢驗(yàn)，包裝，即得成品。實(shí)施例3本實(shí)施例紅棗保健飲料配方為每IOOOml飲料中含有紅棗25g，西洋參3g，?；撬?. 8g，山楂12g，枸杞15g，烏梅12g，葛根15g，沙棘 IOg,桑椹18g，陳皮IOg,蓮子15g，黃芪20g,螺旋藻15g，木瓜IOg,肌醇550mg,蔗糖20g,檸 檬酸15g，余量為純凈水；本實(shí)施例紅棗保健飲料生產(chǎn)工藝如下按配方稱取紅棗，西洋參，山楂，枸杞，葛根，沙棘，桑椹，烏梅，陳皮，蓮子，黃芪，螺 旋藻，木瓜，110°c蒸汽處理25min，加入藥材2倍的純凈水，500w微波處理6min，然后置于多 功能蒸煮罐中，補(bǔ)充加水量至藥材總重量的8倍，加熱至95°C，煎煮90min ；過濾得濾液a ； 過濾后將藥渣再次煎煮，加入藥渣5倍的水，加熱至95°C煎煮40min，過濾得濾液b ；合并濾 液a和濾液b，加入濾液總重量5%的果膠酶，攪拌均勻，50°C酶解池；酶解后進(jìn)行過濾，濾 液中加入0. 5%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時(shí)間為證，然后過濾得濾液c ；按配方稱取?；撬岷图〈迹眉儍羲芙夂?，合并到上述濾液c中，攪拌均勻使其 充分溶解；按配方稱取蔗糖和檸檬酸，對(duì)上述濾液c進(jìn)行風(fēng)味調(diào)整，調(diào)整至最佳風(fēng)味，然后過 濾，過濾后用純凈水定容；如果合并后超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方 所定飲料量；上述定容后的濾液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，壓力為40Mpa，溫度為60°C，均質(zhì)3次；均質(zhì) 后的藥液進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為45KPa，溫度為35°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為135°C， 殺菌時(shí)間為IOs;灌裝，檢驗(yàn)，包裝，即得成品。實(shí)施例4本實(shí)施例紅棗保健飲料配方為每1000L飲料中含有紅棗2^g，西洋參^g，?；撬?. 7kg,山楂Mkg，枸杞Mkg，烏梅10kg，葛根Ukg， 沙棘10kg，桑椹20kg，陳皮mcg，蓮子Mkg，黃芪Mkg，螺旋藻Wkg，木瓜Ukg，肌醇500g， 蔗糖20kg，檸檬酸Ukg，余量為純凈水；本實(shí)施例紅棗保健飲料生產(chǎn)工藝如下按配方稱取紅棗，西洋參，山楂，枸杞，葛根，沙棘，桑椹，烏梅，陳皮，蓮子，黃芪，螺 旋藻，木瓜，115°C蒸汽處理25min，加入藥材2倍的純凈水，550w微波處理8min，然后置于 多功能蒸煮罐中，補(bǔ)充加水量至藥材總重量的8倍，加熱至100°C，煎煮120min ；過濾得濾 液a ；過濾后將藥渣再次煎煮，加入藥渣8倍的水，加熱至100°C煎煮60min，過濾得濾液b ； 合并濾液a和濾液b，加入濾液總重量6%的果膠酶，攪拌均勻，50°C酶解池；酶解后進(jìn)行過濾，濾液中加入0. 6%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時(shí)間為證，然后過濾得濾液c ；按配方稱取?；撬岷图〈?，用純凈水溶解后，合并到上述濾液c中，攪拌均勻使其 充分溶解；按配方稱取蔗糖和檸檬酸，對(duì)上述濾液c進(jìn)行風(fēng)味調(diào)整，調(diào)整至最佳風(fēng)味，然后過 濾，過濾后用純凈水定容；如果合并后超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方 所定飲料量；上述定容后的濾液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，壓力為40Mpa，溫度為60°C，均質(zhì)2次；均質(zhì) 后的藥液進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為45KPa，溫度為35°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為135°C， 殺菌時(shí)間為IOs;灌裝，檢驗(yàn)，包裝，即得成品。經(jīng)檢測(cè)，本發(fā)明產(chǎn)品不含世界反興奮劑機(jī)構(gòu)規(guī)定禁用的刺激劑、麻醉劑、β -阻斷 劑、利尿劑和激素類藥物。本發(fā)明紅棗保健飲料緩解體力疲勞功能實(shí)驗(yàn)1材料和方法1. 1樣品紅棗保健飲料原樣品為褐色液體，密度約為lg/ml。將原樣品去除了無功 效作用的蔗糖、檸檬酸后常壓蒸發(fā)濃縮的16倍濃縮液(密度約為1. 15g/ml)作為受試物。1. 2動(dòng)物昆明種小鼠，雄性，體重18g 22g，清潔級(jí)。將小鼠分為4批，每批48只， 按體重隨機(jī)分為4組，每組12只。4批動(dòng)物分別做負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)、血乳酸測(cè)定、血清尿素測(cè) 定和肝糖原測(cè)定。1. 3劑量選擇三個(gè)劑量組低、中、高分別為人體推薦量的5倍、10倍、30倍，即27g/ kg、53g/kg、160g/kg，分別稱取5. 80g、ll. 60g濃縮液加蒸餾水至30ml，作為低、中兩個(gè)劑量組的受試液，高劑量組直接使用濃縮液。另設(shè)溶劑對(duì)照組為蒸餾水。經(jīng)口給予，灌胃量為 10mL/kg，各試驗(yàn)組均連續(xù)灌胃30天后測(cè)相應(yīng)的指標(biāo)。1.4主要儀器與試劑ADVIA 1200型全自動(dòng)生化分析儀，拜爾產(chǎn)；乳酸鹽分析儀，德 國(guó)產(chǎn)；50cmX50cmX40cm游泳箱，上海產(chǎn)；BT2202S型電子天平，塞多利斯產(chǎn)；。C P224S分析 天平，塞多利斯產(chǎn)；DY89-1型電動(dòng)玻璃勻漿機(jī)，寧波產(chǎn)。尿素氮試劑盒由上?？迫A-東菱診 斷用品有限公司生產(chǎn)。1. 5實(shí)驗(yàn)方法1. 5. 1負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)小鼠于末次給予受試物30min后，使尾部負(fù)重5%體重的鉛 皮，在水深不少于30cm、水溫25°C 士 1°C的游泳箱中游泳，記錄小鼠自游泳開始至死亡的時(shí) 間。1. 5. 2血乳酸測(cè)定小鼠于末次給予受試物30min后，后眼眶靜脈叢取血20 μ 1于稀 釋液中，用乳酸鹽分析儀測(cè)定血乳酸含量。然后使其在水深30cm、水溫30°C的游泳箱中游 泳lOmin，分別于游泳后0min、20min各后眼眶靜脈叢取血20 μ 1于稀釋液中，用乳酸鹽分析 儀測(cè)定血乳酸含量。1. 5. 3血清尿素測(cè)定小鼠于末次給予受試物30min后，在水深30cm、水溫30°C的游 泳箱中不負(fù)重游泳90min，休息60min，拔眼球采全血約0. 5ml。待血液凝固離心，取血清測(cè)定尿素含量。1. 5. 4肝糖原測(cè)定小鼠于末次給予受試物30min后，立即頸椎脫臼處死取出肝臟， 經(jīng)生理鹽水漂洗，濾紙吸干，精確稱取肝臟IOOmg于試管內(nèi)，加入8ml三氯醋酸勻漿lmin，3000r/min離心15min，取上清液用蒽酮法測(cè)定肝糖原含量。1. 6實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS軟件進(jìn)行方差分析。2 結(jié)果2. 1紅棗保健飲料對(duì)小鼠體重的影響表1各組小鼠初始體重Mi動(dòng)物數(shù)負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)血乳酸測(cè)定血清尿素測(cè)定肝糖原測(cè)定(g/kg)(只) (g)_(g)_(g)_(g)溶劑對(duì)照組 1219.7 + 1.1 19.6+0.7 19.7 + 1.3 20.1 + 1.1 27 12 20.1 士 1.1 19.8±1.1 19.8±0.8 19.6±0.953 1220.4+0.9 19.6 + 0.8 20.0 + 1.2 20.4±1.0 160 12 20.2±1.1 19.0±0.9 19.9±1.1 20.6±1.2注劑量組與溶劑對(duì)照組比較ρ > 0. 05表2各組小鼠中期體重劑量動(dòng)物數(shù)負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)—血乳酸測(cè)定血清尿素測(cè)定肝糖原測(cè)定(g/kg)(只) (g)_(g)_(g)_(g)溶劑對(duì)照組 1226.9 + 3.0 27.8±2.825.8 + 2.727.9 + 3.2271227.7±3.6 27.9±2.126.3±2.528.0±4.0531228.3±4.3 28.6±2.226.7±2.427.9±3.81601228.6±3.4 28.2土3.627.6±2.729.0±3.5注劑量組與溶劑對(duì)照組比較ρ > 0. 05表3各組小鼠終末體重劑量動(dòng)物數(shù)負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)血乳酸測(cè)定血清尿素測(cè)定肝糖原測(cè)定(g/kg)(只)(g)(g)(g)(g)溶劑對(duì)照組1229.0±3.232.1±2.429.8±3.531.1±3·2271229.8±3.431. 9 土 3. 628.5±2· 131.6士3.6531230.6±4.830.9±2.030.7±3.429·6±3.41601231.1±3.030. 4±4. 732.0±3.830.9士2.9注劑量組與溶劑對(duì)照組比較ρ > 0. 05由表1可見，試驗(yàn)前各項(xiàng)試驗(yàn)小鼠的初始體重差異無顯著意義，說明各組小鼠的 初始體重是均衡的。由表2、3可見，試驗(yàn)中期、末期的動(dòng)物體重組間差異無顯著意義，提示 在本試驗(yàn)條件下紅棗保健飲料對(duì)小鼠體重?zé)o明顯影響。2. 2紅棗保健對(duì)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間的影響表4紅棗保健飲料對(duì)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間的影響
權(quán)利要求
1.一種具有緩解疲勞功能的紅棗保健飲料，其特征在于，配方為每IOOOml飲料中含 有紅棗5 !35g，西洋參1 4g，?；撬?. 2 1. Og,山楂8 Mg，枸杞8 Mg，烏梅 6 Mg，葛根5 30g，沙棘3 15g，桑椹5 25g，陳皮3 15g，蓮子5 25g，黃芪10 50g,螺旋藻5 25g，木瓜5 15g，肌醇300 800mg，蔗糖5 25g，檸檬酸5 20g，余量 為純凈水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗保健飲料，其特征在于，所述配方為每IOOOml飲料中含 有紅棗10 30g，西洋參1 3g，?；撬?. 4 0. 8g，山楂10 18g，枸杞10 16g，烏梅 8 20g，葛根10 20g，沙棘5 12g，桑椹10 20g，陳皮5 12g，蓮子10 20g，黃芪 15 40g，螺旋藻10 20g，木瓜8 12g，肌醇400 600mg，蔗糖10 20g，檸檬酸5 15g，余量為純凈水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗保健飲料，其特征在于，所述配方為每IOOOml飲料中含 有紅棗20 25g，西洋參2 3g，牛磺酸0. 6 0. 8g，山楂12 15g，枸杞12 15g，烏 梅10 15g，葛根12 16g，沙棘8 10g，桑椹15 20g，陳皮8 10g，蓮子12 15g， 黃芪20 30g，螺旋藻12 16g，木瓜10 12g，肌醇500 600mg，蔗糖15 20g，檸檬酸 10 15g，余量為純凈水。
4.一種具有緩解疲勞功能的紅棗保健飲料生產(chǎn)工藝，其特征在于，生產(chǎn)工藝為按配方稱取紅棗，西洋參，山楂，枸杞，葛根，沙棘，桑椹，烏梅，陳皮，蓮子，黃芪，螺旋藻，木瓜，90 120°C蒸汽處理5 30min，加入藥材1 2倍的純凈水，400 600w微波 處理5 lOmin，然后置于多功能蒸煮罐中，補(bǔ)充加水量至藥材總重量的6 10倍，加熱至 90 100°C，煎煮60 120min ；過濾得濾液a ；過濾后將藥渣再次煎煮，加入藥渣5 8倍 的水，加熱至90 10(TC煎煮30 60min，過濾得濾液b ；合并濾液a和濾液b，加入濾液 總重量3 8%的果膠酶，攪拌均勻，40 60°C酶解1 池；酶解后進(jìn)行過濾，濾液中加入 0. 3 0. 6%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時(shí)間為2 他，然后過濾得濾液c ；按配方稱取?；撬岷图〈迹眉儍羲芙夂?，合并到上述濾液c中，攪拌均勻使其充分 溶解；按配方稱取蔗糖和檸檬酸，對(duì)上述濾液c進(jìn)行風(fēng)味調(diào)整，調(diào)整至最佳風(fēng)味，然后過濾， 過濾后用純凈水定容；如果合并后超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定 飲料量；上述定容后的濾液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，壓力為30 50Mpa，溫度為55 80°C，均質(zhì)1 3次；均質(zhì)后的藥液進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為40 50KPa，溫度為30 40°C;高溫殺菌， 殺菌溫度為135 150°C，殺菌時(shí)間為4 15s ；灌裝，檢驗(yàn)，包裝，即得成品；所述配方為每IOOOml飲料中含有紅棗5 !35g，西洋參1 4g，?；撬?. 2 1. Og,山楂8 Mg，枸杞8 Mg，烏梅 6 Mg，葛根5 30g，沙棘3 15g，桑椹5 25g，陳皮3 15g，蓮子5 25g，黃芪10 50g,螺旋藻5 25g，木瓜5 15g，肌醇300 800mg，蔗糖5 25g，檸檬酸5 20g，余量 為純凈水。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅棗保健飲料生產(chǎn)工藝，其特征在于，生產(chǎn)工藝為按配方稱取紅棗，西洋參，山楂，枸杞，葛根，沙棘，桑椹，烏梅，陳皮，蓮子，黃芪，螺旋 藻，木瓜，90°C蒸汽處理30min，加入藥材2倍的純凈水，400w微波處理lOmin，然后置于多功能蒸煮罐中，補(bǔ)充加水量至藥材總重量的6倍，加熱至100°C，煎煮60min ；過濾得濾液a ；過 濾后將藥渣再次煎煮，加入藥渣5倍的水，加熱至10(TC煎煮30min，過濾得濾液b ；合并濾 液a和濾液b，加入濾液總重量8 %的果膠酶，攪拌均勻，40°C酶解池；酶解后進(jìn)行過濾，濾 液中加入0. 3%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時(shí)間為他，然后過濾得濾液c ；按配方稱取?；撬岷图〈迹眉儍羲芙夂?，合并到上述濾液c中，攪拌均勻使其充分 溶解；按配方稱取蔗糖和檸檬酸，對(duì)上述濾液c進(jìn)行風(fēng)味調(diào)整，調(diào)整至最佳風(fēng)味，然后過濾， 過濾后用純凈水定容；如果合并后超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定 飲料量；上述定容后的濾液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，壓力為30Mpa，溫度為80°C，均質(zhì)1次；均質(zhì)后的 藥液進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為40KPa，溫度為40°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為135°C，殺菌 時(shí)間為1 ；灌裝，檢驗(yàn)，包裝，即得成品；所述配方為每IOOOml飲料中含有紅棗30g,西洋參3g，牛磺酸0. 4g，山楂8g，枸杞8g，烏梅20g,葛根IOg,沙棘IOg,桑椹 15g,陳皮3g，蓮子20g，黃芪20g，螺旋藻15g，木瓜10g，肌醇400mg，蔗糖20g，檸檬酸10g， 余量為純凈水。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅棗保健飲料生產(chǎn)工藝，其特征在于，生產(chǎn)工藝為按配方稱取紅棗，西洋參，山楂，枸杞，葛根，沙棘，桑椹，烏梅，陳皮，蓮子，黃芪，螺旋 藻，木瓜，120°C蒸汽處理5min，加入藥材1倍的純凈水，600w微波處理5min，然后置于多功 能蒸煮罐中，補(bǔ)充加水量至藥材總重量的10倍，加熱至90°C，煎煮120min ；過濾得濾液a ； 過濾后將藥渣再次煎煮，加入藥渣5倍的水，加熱至90°C煎煮30min，過濾得濾液b ；合并濾 液a和濾液b，加入濾液總重量3%的果膠酶，攪拌均勻，60°C酶解Ih;酶解后進(jìn)行過濾，濾 液中加入0. 6%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時(shí)間為他，然后過濾得濾液c ；按配方稱取?；撬岷图〈迹眉儍羲芙夂?，合并到上述濾液c中，攪拌均勻使其充分 溶解；按配方稱取蔗糖和檸檬酸，對(duì)上述濾液c進(jìn)行風(fēng)味調(diào)整，調(diào)整至最佳風(fēng)味，然后過濾， 過濾后用純凈水定容；如果合并后超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定 飲料量；上述定容后的濾液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，壓力為50Mpa，溫度為55°C，均質(zhì)1次；均質(zhì)后的 藥液進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為50KPa，溫度為30°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為150°C，殺菌 時(shí)間為4s ；灌裝，檢驗(yàn)，包裝，即得成品；所述配方為每IOOOml飲料中含有紅棗30g,西洋參3g，牛磺酸0. 5g，山楂15g，枸杞16g，烏梅20g,葛根15g，沙棘12g， 桑椹12g，陳皮IOg,蓮子12g，黃芪30g,螺旋藻12g，木瓜IOg,肌醇500mg,蔗糖15g，檸檬酸 8g，余量為純凈水。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅棗保健飲料生產(chǎn)工藝，其特征在于，生產(chǎn)工藝為按配方稱取紅棗，西洋參，山楂，枸杞，葛根，沙棘，桑椹，烏梅，陳皮，蓮子，黃芪，螺旋 藻，木瓜，110°C蒸汽處理25min，加入藥材2倍的純凈水，500w微波處理6min，然后置于多功 能蒸煮罐中，補(bǔ)充加水量至藥材總重量的8倍，加熱至95°C，煎煮90min ；過濾得濾液a ；過濾后將藥渣再次煎煮，加入藥渣5倍的水，加熱至95°C煎煮40min，過濾得濾液b ；合并濾液 a和濾液b，加入濾液總重量5%的果膠酶，攪拌均勻，50°C酶解池；酶解后進(jìn)行過濾，濾液中 加入0. 5%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時(shí)間為證，然后過濾得濾液c ；按配方稱取?；撬岷图〈?，用純凈水溶解后，合并到上述濾液c中，攪拌均勻使其充分 溶解；按配方稱取蔗糖和檸檬酸，對(duì)上述濾液c進(jìn)行風(fēng)味調(diào)整，調(diào)整至最佳風(fēng)味，然后過濾， 過濾后用純凈水定容；如果合并后超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定 飲料量；上述定容后的濾液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，壓力為40Mpa，溫度為60°C，均質(zhì)3次；均質(zhì)后的 藥液進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為45KPa，溫度為35°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為135°C，殺菌 時(shí)間為IOs ；灌裝，檢驗(yàn)，包裝，即得成品；所述配方為每IOOOml飲料中含有紅棗25g，西洋參3g，?；撬?. 8g，山楂12g，枸杞15g，烏梅12g，葛根15g，沙棘IOg, 桑椹18g，陳皮10g，蓮子15g，黃芪20g，螺旋藻15g，木瓜10g，肌醇550mg，蔗糖20g，檸檬酸 15g，余量為純凈水。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅棗保健飲料生產(chǎn)工藝，其特征在于，生產(chǎn)工藝為按配方稱取紅棗，西洋參，山楂，枸杞，葛根，沙棘，桑椹，烏梅，陳皮，蓮子，黃芪，螺旋 藻，木瓜，115°C蒸汽處理25min，加入藥材2倍的純凈水，550w微波處理8min，然后置于多功 能蒸煮罐中，補(bǔ)充加水量至藥材總重量的8倍，加熱至100°C，煎煮120min ；過濾得濾液a ； 過濾后將藥渣再次煎煮，加入藥渣8倍的水，加熱至100°C煎煮60min，過濾得濾液b ；合并 濾液a和濾液b，加入濾液總重量6%的果膠酶，攪拌均勻，50°C酶解池；酶解后進(jìn)行過濾， 濾液中加入0. 6%的殼聚糖進(jìn)行澄清處理，處理時(shí)間為證，然后過濾得濾液c ；按配方稱取?；撬岷图〈?，用純凈水溶解后，合并到上述濾液c中，攪拌均勻使其充分 溶解；按配方稱取蔗糖和檸檬酸，對(duì)上述濾液c進(jìn)行風(fēng)味調(diào)整，調(diào)整至最佳風(fēng)味，然后過濾， 過濾后用純凈水定容；如果合并后超過配方所定飲料量，則進(jìn)行適當(dāng)濃縮，濃縮至配方所定 飲料量；上述定容后的濾液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，壓力為40Mpa，溫度為60°C，均質(zhì)2次；均質(zhì)后的 藥液進(jìn)行真空脫氣，控制真空度為45KPa，溫度為35°C ；高溫殺菌，殺菌溫度為135°C，殺菌 時(shí)間為IOs ；灌裝，檢驗(yàn)，包裝，即得成品；所述配方為每1000L飲料中含有紅棗25kg，西洋參^ig,牛磺酸0. 7kg,山楂Mkg，枸杞Mkg，烏梅10kg，葛根Ukg，沙 棘10kg，桑椹20kg，陳皮^ig,蓮子Mkg，黃芪Mkg，螺旋藻Wkg，木瓜Ukg，肌醇500g，蔗 糖20kg，檸檬酸Ukg，余量為純凈水。
9.一種具有緩解疲勞功能的紅棗保健飲料，其特征在于，根據(jù)權(quán)利要求4 9任一所述 的工藝制成。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具有緩解疲勞功能的紅棗保健飲料及其生產(chǎn)工藝，本發(fā)明結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論和現(xiàn)代科學(xué)理論，以紅棗等天然中草藥為主要原料，制備出具有緩解疲勞功效的紅棗保健飲料，本發(fā)明所用原料為普通食品原料和藥食同源原料，本發(fā)明產(chǎn)品安全有效，屬實(shí)際無毒產(chǎn)品，適合長(zhǎng)期飲用。長(zhǎng)期飲用可以補(bǔ)充機(jī)體能量，緩解體力和腦力疲勞，改善睡眠，提高機(jī)體免疫功能。本發(fā)明配方科學(xué)，技術(shù)先進(jìn)，工藝簡(jiǎn)便，易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工廠化生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A23L2/02GK102048210SQ20101050283
公開日2011年5月11日 申請(qǐng)日期2010年9月30日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月30日
發(fā)明者馬強(qiáng) 申請(qǐng)人:太原市漢波食品工業(yè)有限公司