專利名稱：用于制作醬制肉的設備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工裝置，特別是一種用于制作醬制肉的設備。
背景技術(shù)：
目前，巿場上普遍應用的制造醬制肉食品裝置都是分體的，即烘烤、蒸煮、 煙熏裝置是分開的，這樣，需要將裝有產(chǎn)品的架車移動到需要的裝置中，比較 麻煩，而且，對裝置內(nèi)的溫度等也有所損失。

實用新型內(nèi)容
本實用新型的目的是提供一種烘烤、蒸煮、煙熏裝置是一體結(jié)構(gòu)的用于制 作醬制肉的設備。
本實用新型的目的是通過如下途徑實現(xiàn)的用于制作醬制肉的設備，裝置 外形是箱體結(jié)構(gòu)，內(nèi)部是腔體，前部設有上爐門和下爐門，并且在上爐門和下
爐門上均設有鎖扣，上爐門和下爐門前部分別設有觀察窗；在箱體上部設有排 汽排煙簡，在排汽排煙簡內(nèi)設有可以開閉的拉蓋，拉蓋連接拉桿；在箱體內(nèi)部 設有加溫蒸汽管道，加溫蒸汽管道端部設有蒸汽控制閩門，蒸汽控制閥門連接 外部蒸汽管道，在蒸汽控制閥門內(nèi)側(cè)的加溫蒸汽管道上設有溫控器；在腔體上 部設有熱電偶，與設在裝置外部的溫度表相連接；在裝置上部設有煙量循環(huán)風 機，煙量循環(huán)風機連接電機；在裝置底部設有架車軌道，架車軌道上部設有加 熱烘烤底板，加熱烘烤底板底部設有加熱裝置。
本裝置的優(yōu)點是烘烤、蒸煮、煙熏裝置是一體結(jié)構(gòu)，使用方便，占地小， 工作效率高，節(jié)省能源，制作效果好。


以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步詳細說明 圖l是用于制作醬制肉的設備的外形圖2是用于制作醬制肉的設備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
見圖l，用于制作醬制肉的設備，裝置外形是箱體結(jié)構(gòu)，內(nèi)部是腔體，前部
設有上爐門1和下爐門2,并且在上爐門1和下爐門2上設有鎖扣5和鎖扣6, 上爐門1和下爐門2前部分別設有觀察窗3和觀察窗4;在箱體上部設有排汽排 煙簡7，在排汽排煙簡7內(nèi)設有可以開閉的拉蓋8，拉蓋8連接拉桿9;見圖1, 在箱體內(nèi)部設有加溫蒸汽管道11，加溫蒸汽管道11端部設有蒸汽控制閥門10, 蒸汽控制閥門IO連接外部蒸汽管道，在蒸汽控制閥門10內(nèi)側(cè)的加溫蒸汽管道 11上設有溫控器18;在腔體上部設有熱電偶17,與設在裝置外部的溫度表16 相連接；在裝置上部設有煙量循環(huán)風機15,煙量循環(huán)風機15連接電機14;在 裝置底部設有架車軌道13,架車軌道13上部設有加熱烘烤底板12,加熱烘烤 底板12底部設有加熱裝置19。
權(quán)利要求1、一種用于制作醬制肉的設備，其特征在于裝置外形是箱體結(jié)構(gòu)，內(nèi)部是腔體，前部設有上爐門和下爐門，并且在上爐門和下爐門上均設有鎖扣，上爐門和下爐門前部分別設有觀察窗；在箱體上部設有排汽排煙筒，在排汽排煙筒內(nèi)設有可以開閉的拉蓋，拉蓋連接拉桿；在箱體內(nèi)部設有加溫蒸汽管道，加溫蒸汽管道端部設有蒸汽控制閥門，蒸汽控制閥門連接外部蒸汽管道，在蒸汽控制閥門內(nèi)側(cè)的加溫蒸汽管道上設有溫控器；在腔體上部設有熱電偶，與設在裝置外部的溫度表相連接；在裝置上部設有煙量循環(huán)風機，煙量循環(huán)風機連接電機；在裝置底部設有架車軌道，架車軌道上部設有加熱烘烤底板，加熱烘烤底板底部設有加熱裝置。
專利摘要本實用新型涉及一種食品加工裝置，特別是一種用于制作醬制肉的設備。用于制作醬制肉的設備，裝置外形是箱體結(jié)構(gòu)，內(nèi)部是腔體，前部設有上爐門和下爐門，并且在上爐門和下爐門上均設有鎖扣，上爐門和下爐門前部分別設有觀察窗。本裝置的優(yōu)點是烘烤、蒸煮、煙熏裝置是一體結(jié)構(gòu)，使用方便，占地小，工作效率高，節(jié)省能源，制作效果好。
文檔編號A23L1/01GK201286326SQ200820158918
公開日2009年8月12日 申請日期2008年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月27日
發(fā)明者王應毛 申請人:韶山市三旺實業(yè)有限公司