專(zhuān)利名稱(chēng)：一種即食蔬菜及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品的技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種可以直接食用、方便食用 的蔬菜及其制作方法。
背景技術(shù)：
目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有一些干菜類(lèi)蔬菜銷(xiāo)售，這類(lèi)干菜雖然可以方便食用，但 是由于其經(jīng)過(guò)風(fēng)干及貯存后，原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所下降和分解，人們?cè)谑?用時(shí)還需要再次加工，所以還不是十分方便，并且口感也大不如新鮮蔬菜。因 此對(duì)于蔬菜類(lèi)食品的深加工也是我們要解決的一大技術(shù)問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明根據(jù)上述存在的技術(shù)問(wèn)題，提供了一種可即食的，又保持蔬菜營(yíng)養(yǎng) 成份的一種方便蔬菜及其制作方法。
它是這樣實(shí)現(xiàn)的 一種即食蔬菜，是由以下原料按重量份數(shù)配比組成黃
豆10-20，白菜10-20，胡蘿卜20-40，南瓜20-30，花生米2-5，紅薯10-20，紫 菜2-5。
所述的一種即食蔬菜，在于它是由以下原料按重量份數(shù)配比組成黃豆20 公斤，胡蘿卜36公斤，南瓜30公斤，花生米2公斤，紅薯10公斤，紫菜2公斤。
所述的一種即食蔬菜，在于它是由以下原料按重量份數(shù)配比組成黃豆 20，胡蘿卜20， 南瓜30，花生米5，紅薯20，紫菜5。 所述的一種即食蔬菜，在于它是由以下原料按重量份數(shù)配比組成黃豆
20公斤，胡蘿卜40公斤，白菜15公斤，紅薯20公斤，紫菜5公斤。
一種即食蔬菜的制作方法，其特征是按權(quán)利要求1所述的配比取上述原 料，先將黃豆和花生米用常溫水浸泡5-10小時(shí)，然后控干，研磨成糊狀物，加 熱至沸騰；再將共它五種原料洗凈后切成薄片，在沸騰開(kāi)水中焯l-3分鐘，控干 水后加入沸騰的糊狀物中加熱至沸騰；然后加入調(diào)味品，冷卻，包裝即得。
本發(fā)明最有即取取食的優(yōu)點(diǎn)效果，與現(xiàn)有技術(shù)中不可以直接食用的干菜相 比，具有更顯著的方便食用性，是人們生活所離不開(kāi)的必需品，也是人們旅游、 外出或在野外必備的佳品，本發(fā)明的問(wèn)世將會(huì)帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1:
一種即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份數(shù)配比組成
黃豆10公斤，白菜10公斤，胡蘿卜20公斤，南瓜30公斤，花生米5公 斤，紅薯20公斤，紫菜5公斤。
其制作方法是按上述的配比取上述原料，先將黃豆和花生米用常溫水浸泡5 小時(shí)，然后控干，研磨成糊狀物，加熱至沸騰；再將共它五種原料洗凈后切成 薄片，在沸騰開(kāi)水中焯1分鐘，控干水后加入沸騰的糊狀物中加熱至沸騰；然 后加入調(diào)味品，冷卻，包裝即得。
實(shí)施例2:
一種即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份數(shù)配比組成 黃豆20公斤，胡蘿卜36公斤，南瓜30公斤，花生米2公斤，紅薯10公 斤，紫菜2公斤。
所述的一種即食蔬菜的制作方法是按所述的配比取上述原料，先將黃豆和
花生米用常溫水浸泡8小時(shí)，然后控干，研磨成糊狀物，加熱至沸騰；再將共 它五種原料洗凈后切成薄片，在沸騰開(kāi)水中焯2分鐘，控干水后加入沸騰的糊 狀物中加熱至沸騰；然后加入調(diào)味品，冷卻，包裝即得。
實(shí)施例3
一種即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份數(shù)配比組成黃豆20， 胡蘿卜20， 南瓜30，花生米5，紅薯20，紫菜5。
一種即食蔬菜的制作方法，是按所述的配比取上述原料，先將黃豆和花生 米用常溫水浸泡10小時(shí)，然后控干，研磨成糊狀物，加熱至沸騰；再將共它五 種原料洗凈后切成薄片，在沸騰開(kāi)水中焯3分鐘，控干水后加入沸騰的糊狀物 中加熱至沸騰；然后加入調(diào)味品，冷卻，包裝即得。
實(shí)施例4
一種即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份數(shù)配比組成黃豆20 公斤，胡蘿卜40公斤，白菜15公斤，紅薯20公斤，紫菜5公斤。
一種即食蔬菜的制作方法，是按所述的配比取上述原料，先將黃豆和花生 米用常溫水浸泡10小時(shí)，然后控干，研磨成糊狀物，加熱至沸騰；再將共它五 種原料洗凈后切成薄片，在沸騰開(kāi)水中焯3分鐘，控干水后加入沸騰的糊狀物 中加熱至沸騰；然后加入調(diào)味品，冷卻，包裝即得。
權(quán)利要求
1、一種即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份數(shù)配比組成黃豆10-20，白菜10-20，胡蘿卜20-40，南瓜20-30，花生米2-5，紅薯10-20，紫菜2-5。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料按 重量份數(shù)配比組成黃豆20公斤，胡蘿卜36公斤，南瓜30公斤，花生米2公斤，紅薯10公 斤，紫菜2公斤。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料 按重量份數(shù)配比組成黃豆20，胡蘿卜20， 南瓜30，花生米5，紅薯20，紫 菜5。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種即食蔬菜，其特征在于它是由以下原料 按重量份數(shù)配比組成黃豆20公斤，胡蘿卜40公斤，白菜15公斤，紅薯20 公斤，紫菜5公斤。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種即食蔬菜的制作方法，其特征是按權(quán)利 要求1所述的配比取上述原料，先將黃豆和花生米用常溫水浸泡5-10小時(shí)，然 后控干，研磨成糊狀物，加熱至沸騰；再將共它五種原料洗凈后切成薄片，在 沸騰開(kāi)水中焯l-3分鐘，控干水后加入沸騰的糊狀物中加熱至沸騰；然后加入調(diào) 味品，冷卻，包裝即得。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食品的技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種可以直接食用、方便食用的蔬菜及其制作方法。本發(fā)明是由以下原料按重量份數(shù)配比組成黃豆10-20，白菜10-20，胡蘿卜20-40，南瓜20-30，花生米2-5，紅薯10-20，紫菜2-5。本發(fā)明最有即取取食的優(yōu)點(diǎn)效果，與現(xiàn)有技術(shù)中相比，具有更顯著的方便食用性，是人們生活所離不開(kāi)的必需品，也是人們旅游、外出或在野外必備的佳品，本發(fā)明的問(wèn)世將會(huì)帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
文檔編號(hào)A23L1/212GK101341957SQ20081001287
公開(kāi)日2009年1月14日 申請(qǐng)日期2008年8月21日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月21日
發(fā)明者王麗娟 申請(qǐng)人:王麗娟