專利名稱：平面圈型轉(zhuǎn)盤鍋糍片加工機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，特別是粘性淀粉食品的延展、焙烤機械。
背景技術(shù)：
鍋糍片是我國南方一些地區(qū)群眾喜愛的尤其適于產(chǎn)婦、兒童和老人的既可 直接食用又可沖泡食用的傳統(tǒng)方便營養(yǎng)食品，它通常以糯米為原料，蒸成糯米 飯放在加熱的鍋中，用鍋鏟將糯米飯沿鍋壁壓延、焙烤而成脆薄片，故稱鍋糍 片。由于其加工麻煩，成品質(zhì)量不穩(wěn)定，且加工勞動強度大，工效低，因而長 期以來，鍋糍片只是家庭少量自制自用或饋送親友的食品。為了使這一優(yōu)良的 傳統(tǒng)方便營養(yǎng)食品推向巿場滿足廣大人民的需要，本申請人研制并公開了一種
"鍋糍片加工機"，專利號為ZL01210007.2，其結(jié)構(gòu)是在機架上安裝一個可由 傳動機構(gòu)帶動旋轉(zhuǎn)的臥式鍋簡，該鍋簡內(nèi)腔中設(shè)有加熱器，鍋簡上方安裝有筐 形無底加料斗，加料斗的前筐面底邊與鍋簡表面保持一定的間隙，其它三筐面 底邊均與鍋簡表面基本吻合但不相接觸。上述結(jié)構(gòu)的鍋糍片加工機經(jīng)實施使用， 其生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)手工提高10倍以上，且產(chǎn)品薄而均勻，香脆而不焦，深受巿 場歡迎。然而該機鍋簡旋轉(zhuǎn)一圈只能粘附焙烤出一層極薄的鍋糍片，需連續(xù)旋 轉(zhuǎn)若干圈才能生產(chǎn)出一定厚度的合格鍋糍片產(chǎn)品，因而生產(chǎn)效率還欠高，隨著 巿場對產(chǎn)品量和質(zhì)的要求進一步提高，本機的結(jié)構(gòu)、性能也很有必要進一步改 進提高。
發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的，是提供一種生產(chǎn)效率更高，且能生產(chǎn)多品種多品味的 一種鍋糍片加工機。
實現(xiàn)上述目的的技術(shù)解決方案為它包括機架和筐形無底加料斗，其機架
中心軸上安裝有平面圈型轉(zhuǎn)盤，位于平面圈型轉(zhuǎn)盤的底部安裝有圈槽形加熱箱， 圍繞平面圈型轉(zhuǎn)盤外周側(cè)的機架平臺的一段扇形區(qū)域內(nèi)均布安裝有若干徑向懸 臂支架，各徑向懸臂支架的懸臂上安裝有其底面貼近平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面的筐形 無底加料斗，該扇形區(qū)域段即為產(chǎn)品涂覆成型區(qū)域段，圍繞機架中心軸的其余 區(qū)域段為產(chǎn)品焙烤區(qū)域段，在焙烤區(qū)域段末端安裝有與平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面逆向 相切的鏟料刀。
上述加工機中的平面圈型轉(zhuǎn)盤在齒輪傳動機構(gòu)的帶動下勻速運轉(zhuǎn)，其盤面 在底部加熱箱的加熱下，始終保持較恒定的溫度，當筐形無底加料斗內(nèi)加入糯 米飯原料后，加料斗底部的平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面上立即粘附上一層糯米飯，隨著 平面圈型轉(zhuǎn)盤的運轉(zhuǎn)前進，該層粘結(jié)糯米飯在加料斗前筐板底邊受到擠刮而在 平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面上形成一層均勻細膩的薄片，在平面圈型轉(zhuǎn)盤不斷前進過程 中，每經(jīng)一個加料斗，平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面上就加厚一層薄片，經(jīng)過最后一個加 料斗后，即達到預(yù)定的鍋糍片產(chǎn)品厚度，而且若在不同加料斗中添加不同的配 料或調(diào)味調(diào)色添加劑，則可生產(chǎn)出多種口味多色彩的各種復(fù)層鍋糍片。本實用 新型結(jié)構(gòu)合理，操作更加簡單、可靠，生產(chǎn)效率進一步得到提高，并實現(xiàn)了一 機能生產(chǎn)多品種產(chǎn)品的要求。


圖1為本實用新型總體結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為圖1的A-A剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為本實用新型的調(diào)味調(diào)色品加料斗安裝結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖以實施例對本實用新型作進一步說明。
平面圈型轉(zhuǎn)盤11是釆用不銹鋼板制作的底面朝上、槽口向下的圈槽形輪 盤，并通過其內(nèi)側(cè)輻條6及輪轂21安裝于機架中心軸座22的中心軸14上，而 輻條6的輻面上連接固定有與減速傳動箱20輸出軸上的小齒輪7相嚙合的大齒 輪5;為了保證平面圈型轉(zhuǎn)盤11運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，平面圈型轉(zhuǎn)盤11外側(cè)邊底部向外 延伸有一水平沿邊12,在機架平臺15上圍繞轉(zhuǎn)盤的水平沿邊12均布有若干支 承定位座13，各支承定位座13上安裝有夾承轉(zhuǎn)盤水平沿邊12的上下限位滾輪 17;在平面圈型轉(zhuǎn)盤11正下方安裝有槽口向上的并插入平面圈型轉(zhuǎn)盤11槽口 內(nèi)的圈槽形加熱箱4，加熱箱4內(nèi)均布有電加熱器25，電加熱箱4外周設(shè)有保 溫層24;圍繞平面圈型轉(zhuǎn)盤11外周側(cè)的機架平臺的一段扇形區(qū)域內(nèi)均布安裝 有若干徑向懸臂支架2，各徑向懸臂支架2的框形懸臂上通過升降調(diào)節(jié)螺釘19 安裝有可貼近平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面的筐形無底加料斗3，該扇形區(qū)域段即為產(chǎn)品 涂覆成型區(qū)域段；在產(chǎn)品涂覆成型區(qū)域段末端、接近平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面上的鍋 糍片設(shè)有調(diào)味調(diào)色品加料斗1,該加料斗內(nèi)可加入白糖、食用色末等調(diào)味調(diào)色 添加劑；本實施例的調(diào)味調(diào)色加料斗l是方箱錐體形，錐體底部為長槽形出口， 出料口上安裝有篩網(wǎng)，加料斗通過其上部四側(cè)拉簧28懸掛于框形懸臂支架18 上，加料斗一側(cè)上連接有使加料斗作水平往復(fù)運動的連桿27及曲柄32，曲柄 32與安裝于框形懸臂支架18上的減速傳動機構(gòu)26相連接；為了方便播撒各種 不同粒度的調(diào)味調(diào)色品，加料斗底部出料口釆用篩網(wǎng)插板結(jié)構(gòu)，即加料斗底部 出料槽口處設(shè)有水平插槽31，可供不同網(wǎng)孔的篩網(wǎng)板29插入，并可用螺釘30固定；為了使撒加在鍋糍片表面上的添加劑更均勻地粘固在鍋糍片上，進一步 的措施是在框形懸臂支架18的前框條上安裝有與平面圈型轉(zhuǎn)盤上粘附的鍋糍 片順向相切的設(shè)有拉簧23的彈性刮壓板16;平面圈型轉(zhuǎn)盤出了加料斗區(qū)域后 即為焙烤區(qū)域段，在焙烤區(qū)域段、位于平面圈型轉(zhuǎn)盤外側(cè)緣安裝有護罩8，護 罩8的上罩面與平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面相平齊，并在其末端部上方安裝有與平面圈 型轉(zhuǎn)盤盤面逆向相切的伊料刀10，在與伊料刀IO相鄰近的護罩8側(cè)面設(shè)有下 料斗9。
權(quán)利要求1、一種平面圈型轉(zhuǎn)盤鍋糍片加工機，包括機架和筐形無底加料斗，其特征在于機架中心軸(14)上安裝有平面圈型轉(zhuǎn)盤(11)，位于平面圈型轉(zhuǎn)盤(11)的底部安裝有圈槽形加熱箱(4)，圍繞平面圈型轉(zhuǎn)盤(11)外周側(cè)的機架平臺(15)的一段扇形區(qū)域內(nèi)均布安裝有若干徑向懸臂支架(2)，各徑向懸臂支架(2)的懸臂上安裝有其底面貼近平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面的筐形無底加料斗(3)，該扇形區(qū)域段即為產(chǎn)品涂覆成型區(qū)域段，圍繞機架中心軸的其余區(qū)域段為產(chǎn)品焙烤區(qū)域段，在焙烤區(qū)域段末端安裝有與平面圈型轉(zhuǎn)盤(11)盤面逆向相切的鏟料刀(10)。
2、 按權(quán)利要求l所述的平面圈型轉(zhuǎn)盤鍋糍片加工機，其特征在于平面圈型 轉(zhuǎn)盤(11)是底面朝上、槽口向下的圈槽形輪盤，并通過其內(nèi)側(cè)輻條(6)及輪 轂(21)安裝于機架中心軸座(22)的中心軸(14)上，而輻條(6)的輻面上 連接固定有與減速傳動箱(20)輸出軸上的小齒輪(7)相嚙合的大齒輪(5)。
3、 按權(quán)利要求2所述的平面圈型轉(zhuǎn)盤鍋糍片加工機，其特征在于平面圈型 轉(zhuǎn)盤(11)外側(cè)邊底部向外延伸有一水平沿邊U2)，在機架平臺(15)上圍繞 轉(zhuǎn)盤的水平沿邊(12)均布有若干支承定位座(13),各支承定位座(13)上安 裝有夾承轉(zhuǎn)盤水平沿邊(12 )的上下限位滾輪(17 )。
4、 按權(quán)利要求l所述的平面圈型轉(zhuǎn)盤鍋糍片加工機，其特征在于在產(chǎn)品涂 覆成型區(qū)域段末端、接近平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面上的鍋糍片設(shè)有調(diào)味調(diào)色品加料斗(1)。
5、 按權(quán)利要求4所述的平面圈型轉(zhuǎn)盤鍋糍片加工機，其特征在于調(diào)味調(diào)色 加料斗(1)是方箱錐體形，錐體底部為長槽形出口，出料口上安裝有篩網(wǎng)，加 料斗通過其上部四側(cè)拉簧(28)懸掛于框形懸臂支架(18)上，加料斗一側(cè)上 連接有使加料斗作水平往復(fù)運動的連桿(27 )及曲柄(32 )，曲柄(32 )與安裝 于框形懸臂支架U8)上的減速傳動機構(gòu)(26)相連接。
6、 按權(quán)利要求5所述的平面圈型轉(zhuǎn)盤鍋糍片加工機，其特征在于調(diào)味調(diào)色 加料斗(1)底部出料槽口處設(shè)有水平插槽(31)，供不同網(wǎng)孔的篩網(wǎng)板(29) 插入，并用螺釘(30)固定。
7、 按權(quán)利要求5所述的平面圈型轉(zhuǎn)盤鍋糍片加工機，其特征在于在框形懸 臂支架(18)的前框條上安裝有與平面圈型轉(zhuǎn)盤上粘附的鍋糍片順向相切的設(shè) 有拉簧(23)的彈性刮壓板(16)。
專利摘要一種平面圈型轉(zhuǎn)盤鍋糍片加工機，它包括機架和筐形無底加料斗，其機架中心軸上安裝有平面圈型轉(zhuǎn)盤，位于平面圈型轉(zhuǎn)盤的底部安裝有圈槽形加熱箱，圍繞平面圈型轉(zhuǎn)盤外周側(cè)的機架平臺的一段扇形區(qū)域內(nèi)均布安裝有若干徑向懸臂支架，各徑向懸臂支架的懸臂上安裝有其底面貼近平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面的筐形無底加料斗，該扇形區(qū)域段即為產(chǎn)品涂覆成型區(qū)域段，圍繞機架中心軸的其余區(qū)域段為產(chǎn)品焙烤區(qū)域段，在焙烤區(qū)域段末端安裝有與平面圈型轉(zhuǎn)盤盤面逆向相切的鏟料刀。本實用新型結(jié)構(gòu)合理，操作簡單、可靠，生產(chǎn)效率進一步得到提高，并實現(xiàn)了一機能生產(chǎn)多品種產(chǎn)品的要求。
文檔編號A21B5/00GK201174958SQ20072030289
公開日2009年1月7日 申請日期2007年12月11日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月11日
發(fā)明者錢志良 申請人:錢志良