專(zhuān)利名稱(chēng)：食品加工機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)。
背景技術(shù)：
隨著社會(huì)的發(fā)展，人類(lèi)對(duì)各種食品要求不斷提高，需求量不斷加大。 隨著社會(huì)產(chǎn)業(yè)化分工的不斷細(xì)化，要求食品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，即大批 量生產(chǎn)是現(xiàn)階段食品企業(yè)的發(fā)展方向。當(dāng)初手工作坊的設(shè)備不能適應(yīng)市場(chǎng) 的需求。因此，有部分食品加工機(jī)由于缺少一些配置，在使用時(shí)，進(jìn)行批 量生產(chǎn)時(shí)，不同批次和不同操作人員作出的食品口感和風(fēng)味有較大的差異， 直接影響產(chǎn)品的銷(xiāo)售市場(chǎng)。 發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)所存在的不足，而提供了一種帶有自動(dòng)稱(chēng)量 和攪拌機(jī)構(gòu)、溫度傳感裝置的食品加工機(jī)的技術(shù)方案，該方案結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、 設(shè)計(jì)合理，使用本實(shí)用新型時(shí)可與可編程控制器結(jié)合實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的食品加 工，且能夠?qū)崿F(xiàn)少量和批量、不同操作人員操作均能保證加工的食品口感 和風(fēng)味的統(tǒng)一。
本實(shí)用新型是通過(guò)如下技術(shù)措施實(shí)現(xiàn)的它包括底座、底座上設(shè)置有 供熱裝置，供熱裝置的上部設(shè)置有炒鍋，炒鍋內(nèi)設(shè)置有自動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，底 座的下部設(shè)置有稱(chēng)重傳感器，炒鍋設(shè)置有溫度傳感裝置，稱(chēng)重傳感器和溫 度傳感裝置的信號(hào)饋線(xiàn)均與控制器連接。由于添加了稱(chēng)重傳感器和溫度傳 感裝置，使得各種材料的添加能夠定量化，溫度顯示靈敏，其與PLC控制 器結(jié)合可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)溫度控制，這樣就能夠保證加工食品的口感和風(fēng)味統(tǒng)
為了精確的測(cè)量炒鍋內(nèi)的溫度，本實(shí)用新型中的溫度傳感裝置安裝在 自動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)上。
本實(shí)用新型的底座的下部還設(shè)置有地腳螺栓。當(dāng)將設(shè)備的地腳螺栓升 起后，稱(chēng)重傳感器支撐整個(gè)設(shè)備的重量。向設(shè)備投入物料，傳感器受力發(fā)
生變化，從而測(cè)量出投入物料的重量。當(dāng)設(shè)備較長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，將設(shè)備 底角螺栓放下，支撐設(shè)備重量，重量測(cè)量停止。
自動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)包括與動(dòng)力源連接的主動(dòng)軸，主動(dòng)軸上安裝有主動(dòng)齒輪， 主動(dòng)齒輪與行星齒輪嚙合，行星齒輪轉(zhuǎn)軸上固定有攪拌機(jī)構(gòu)。
上述的自動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)具體可以采用下述的結(jié)構(gòu)它包括與行星齒輪轉(zhuǎn) 軸固定連接的連接板，連接板上安裝有一組攪拌爪，所述溫度傳感裝置的 溫度傳感探頭桿與行星齒輪轉(zhuǎn)軸固定連接。其中，攪拌爪包括與連接板連 接的攪拌軸、攪拌軸上安裝有攪拌翅。
為了防止溫度傳感器饋線(xiàn)在軸轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生繞線(xiàn)，本實(shí)用新型的進(jìn) 一步改進(jìn)如下與所述溫度傳感器的探頭連接的溫度傳感器饋線(xiàn)一穿過(guò)探 頭桿內(nèi)孔與行星齒輪轉(zhuǎn)軸上端固定連接的的滑環(huán)一的固定端輸出線(xiàn)固定連 接，滑環(huán)一的自由端輸出線(xiàn)與溫度傳感器饋線(xiàn)二固定連接，溫度傳感器饋 線(xiàn)二穿過(guò)主動(dòng)軸內(nèi)孔與主動(dòng)軸上端固定的滑環(huán)二的固定端輸出線(xiàn)固定連 接，滑環(huán)二的自由端輸出線(xiàn)與溫度傳感器饋線(xiàn)三固定連接，溫度傳感器饋 線(xiàn)三與控制器連接。
為了使其攪拌翅始終與炒鍋內(nèi)表面彈性接觸，本實(shí)用新型的進(jìn)一步改 進(jìn)還有，攪拌軸包括通過(guò)帶有外螺紋的套筒連接的內(nèi)軸和外筒，套筒與外 筒螺紋連接，套筒能夠沿著內(nèi)軸滑動(dòng)，內(nèi)軸上套裝有壓力彈簧，壓力彈簧 的上端通過(guò)固定在內(nèi)軸上的擋塊限位，在內(nèi)軸的下端連接有輥輪，其與外 筒下部設(shè)置的方形孔配合，壓力彈簧的下端抵在外筒的圓柱孔和方形孔連 接的臺(tái)階處，外筒的下端連接有攪拌翅。其中，輥輪和方形孔的設(shè)計(jì)能夠 防止外筒的自由轉(zhuǎn)動(dòng)，提高攪拌的效果。這樣結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、易裝配、加 工制造成本低。
當(dāng)傾料時(shí)，可以方便地將攪拌機(jī)構(gòu)提升，本實(shí)用新型的改進(jìn)為，使攪 拌機(jī)構(gòu)與升降油缸連接。這種連接方式可以采用現(xiàn)有技術(shù)實(shí)現(xiàn)，只要能夠 將攪拌機(jī)構(gòu)順利無(wú)障礙的提升即可；為了方便地將加工后的食物倒出，本 實(shí)用新型中的炒鍋與傾鍋油缸連接。這種連接方式也可采用現(xiàn)有的實(shí)現(xiàn)傾 斜目的連接方式。
本方案的有益效果可根據(jù)對(duì)上述方案的敘述得知，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、設(shè)計(jì)
合理，使用本實(shí)用新型時(shí)可與可編程控制器結(jié)合實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的食品加工， 且能夠?qū)崿F(xiàn)少量和批量、不同操作人員操作均能保證加工的食品口感和風(fēng) 味的統(tǒng)一。

圖1為本實(shí)用新型具體實(shí)施方式
的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為圖1的后視圖。
圖3為本實(shí)用新型具體實(shí)施方式
的使用狀態(tài)圖。
圖中，1、底座，2、供熱裝置，3、炒鍋，4、懸臂，5、攪拌機(jī)構(gòu)，6、 稱(chēng)重傳感器，7、溫度傳感器探頭，8、地腳螺栓，9、主動(dòng)齒輪，10、行星 齒輪，11、行星齒輪轉(zhuǎn)軸，12、連接板，13、攪拌爪，14、溫度傳感探頭 桿，15、主動(dòng)軸，16、饋線(xiàn)一，17、中軸，18、滑環(huán)一，19、饋線(xiàn)二， 20、 饋線(xiàn)三，21、滑環(huán)二， 22、控制器，23、套筒，24、內(nèi)軸，25、外筒，26、 壓力彈簧，27、攪拌翅，28、升降油缸，29、傾鍋油缸，30、攪拌軸，31、 輥輪，32、方形孔，33、齒輪箱體，34、主動(dòng)軸殼體。
具體實(shí)施方式
為能清楚說(shuō)明本方案的技術(shù)特點(diǎn)，下面通過(guò)一個(gè)具體實(shí)施方式
，并結(jié) 合其附圖，對(duì)本方案進(jìn)行闡述。
本實(shí)用新型為一種食品加工機(jī)，它包括底座1、底座1上設(shè)置有供熱裝 置2，供熱裝置2和的上部設(shè)置有炒鍋3，炒鍋3內(nèi)設(shè)置有自動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)5， 自動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)5安裝在懸臂4上，懸臂4安裝在底座1上。底座1的下部 設(shè)置有稱(chēng)重傳感器6，炒鍋3設(shè)置有溫度傳感裝置，稱(chēng)重傳感器6和溫度傳 感裝置的信號(hào)饋線(xiàn)均與控制器22連接。底座1的下部還設(shè)置有地腳螺栓8。 其中自動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)5包括電機(jī)、減速機(jī)輸出軸連接的主動(dòng)軸15，主動(dòng)軸15 上安裝有齒輪箱體33，齒輪箱體33內(nèi)有主動(dòng)齒輪9和行星齒輪10，主動(dòng) 軸殼體34上通過(guò)軸承安裝主動(dòng)齒輪9，主動(dòng)齒輪9與行星齒輪10嚙合，行 星齒輪轉(zhuǎn)軸11上固定有攪拌機(jī)構(gòu)主動(dòng)軸15，主動(dòng)軸15上安裝有主動(dòng)齒輪 9、與主動(dòng)齒輪9嚙合的行星齒輪10，行星齒輪轉(zhuǎn)軸11上固定有攪拌機(jī)構(gòu) 5，攪拌機(jī)構(gòu)5包括與行星齒輪轉(zhuǎn)軸11連接的連接板12，連接板12上安裝 有一組攪拌爪13和溫度傳感裝置，溫度傳感裝置的溫度傳感探頭桿14與
行星齒輪轉(zhuǎn)軸11下端連接，與所述溫度傳感器的探頭連接的溫度傳感器饋
線(xiàn)一 16穿過(guò)探頭桿14內(nèi)孔與行星齒輪轉(zhuǎn)軸11上端固定連接的的滑環(huán)一 18 的固定端輸出線(xiàn)固定連接，滑環(huán)一 18的自由端輸出線(xiàn)與溫度傳感器饋線(xiàn)二 19固定連接，溫度傳感器饋線(xiàn)二 19穿過(guò)主動(dòng)軸15內(nèi)孔與主動(dòng)軸15上端固 定的滑環(huán)二 21的固定端輸出線(xiàn)固定連接，滑環(huán)二 21的自由端輸出線(xiàn)與溫 度傳感器饋線(xiàn)三20固定連接，溫度傳感器饋線(xiàn)三20與控制器22連接。所 述的攪拌爪13包括在空間成一定角度的四支攪拌爪，攪拌爪13包括與連 接板12連接的攪拌軸30、攪拌軸30上安裝有攪拌翅27。本實(shí)施方式中攪 拌軸30采用下述的結(jié)構(gòu)它包括通過(guò)帶有外螺紋的套筒23連接的內(nèi)軸24 和外筒25，套筒23與外筒螺紋連接，套筒23能夠沿著內(nèi)軸24滑動(dòng)，內(nèi)軸 24上套裝有壓力彈簧26，壓力彈簧26的上端通過(guò)固定在內(nèi)軸24上的擋塊 限位，在內(nèi)軸24的下端連接有輥輪31，其與外筒25下部設(shè)置的方形孔32 配合，壓力彈簧的下端抵在外筒上端的圓柱孔和下端的方形孔連接的臺(tái)階 處，外筒25的下端連接有攪拌翅27。攪拌機(jī)構(gòu)5與升降油缸28連接，炒 鍋3與傾鍋油缸29連接。本實(shí)用新型中的滑環(huán)為標(biāo)準(zhǔn)件。
本實(shí)用新型中未經(jīng)描述的技術(shù)特征可以通過(guò)現(xiàn)有技術(shù)實(shí)現(xiàn)，在此不再 贅述。
權(quán)利要求1、一種食品加工機(jī)，它包括底座、底座上設(shè)置有供熱裝置，供熱裝置的上部設(shè)置有炒鍋，其特征是，炒鍋內(nèi)設(shè)置有自動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，底座的下部設(shè)置有稱(chēng)重傳感器，炒鍋設(shè)置有溫度傳感裝置，稱(chēng)重傳感器和溫度傳感裝置的信號(hào)饋線(xiàn)均與控制器連接。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品加工機(jī)，其特征是，所述的溫度傳感裝置安裝在自動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)上。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品加工機(jī)，其特征是，所述底座的下 部還設(shè)置有地腳螺栓。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品加工機(jī)，其特征是，所述的自動(dòng)攪 拌機(jī)構(gòu)包括與動(dòng)力源連接的主動(dòng)軸，主動(dòng)軸上安裝有主動(dòng)齒輪，主動(dòng)齒輪 與行星齒輪嚙合，行星齒輪轉(zhuǎn)軸上固定有攪拌機(jī)構(gòu)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的食品加工機(jī)，其特征是，所述的攪拌機(jī)構(gòu)包 括與行星齒輪轉(zhuǎn)軸固定連接的連接板，連接板上安裝有一組攪拌爪，所述 溫度傳感裝置的溫度傳感探頭桿與行星齒輪轉(zhuǎn)軸固定連接。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的食品加工機(jī)，其特征是，攪拌爪包括與連接 板連接的攪拌軸、攪拌軸上安裝有攪拌翅。
7、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的食品加工機(jī)，其特征是，與所述溫度傳感器 的探頭連接的溫度傳感器饋線(xiàn)一穿過(guò)探頭桿內(nèi)孔與行星齒輪轉(zhuǎn)軸上端固定 連接的的滑環(huán)一的固定端輸出線(xiàn)固定連接，滑環(huán)一的自由端輸出線(xiàn)與溫度 傳感器饋線(xiàn)二固定連接，溫度傳感器饋線(xiàn)二穿過(guò)主動(dòng)軸內(nèi)孔與主動(dòng)軸上端 固定的滑環(huán)二的固定端輸出線(xiàn)固定連接，滑環(huán)二的自由端輸出線(xiàn)與溫度傳 感器饋線(xiàn)三固定連接，溫度傳感器三與控制器連接。
8、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的食品加工機(jī)，其特征是，所述的攪拌軸包括 通過(guò)帶有外螺紋的套筒連接的內(nèi)軸和外筒，套筒與外筒螺紋連接，套筒能 夠沿著內(nèi)軸滑動(dòng)，內(nèi)軸上套裝有壓力彈簧，壓力彈簧的上端通過(guò)固定在內(nèi) 軸上的擋塊限位，在內(nèi)軸的下端連接有輥輪，其與外筒下部設(shè)置的方形孔 配合，壓力彈簧的下端抵在外筒的圓柱孔和方形孔連接的臺(tái)階處，外筒的 下端連接有攪拌翅。
9、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或5或6或7或8所述的食品加工機(jī)，其特征 是，所述的攪拌機(jī)構(gòu)與升降油缸連接，炒鍋與傾鍋油缸連接。
10、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品加工機(jī)，其特征是，所述的供熱 裝置為燃?xì)庋b置。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型為一種食品加工機(jī)，屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域。其技術(shù)方案為它包括底座、底座上設(shè)置有供熱裝置，供熱裝置的上部設(shè)置有炒鍋，炒鍋內(nèi)設(shè)置有自動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，底座的下部設(shè)置有稱(chēng)重傳感器，炒鍋設(shè)置有溫度傳感裝置，稱(chēng)重傳感器和溫度傳感裝置的信號(hào)饋線(xiàn)均與控制器連接。本實(shí)用新型的有益效果為其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、設(shè)計(jì)合理，使用本實(shí)用新型時(shí)可與可編程控制器結(jié)合實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的食品加工，且能夠?qū)崿F(xiàn)少量和批量、不同操作人員操作均能保證加工的食品口感和風(fēng)味的統(tǒng)一。
文檔編號(hào)A23L1/01GK201067066SQ2007200249
公開(kāi)日2008年6月4日 申請(qǐng)日期2007年7月11日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月11日
發(fā)明者王利敏 申請(qǐng)人:王利敏