專利名稱：茶葉的一種生物保鮮方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶葉的保鮮技術(shù)。
背景技術(shù)：
我國是茶葉生產(chǎn)大國，特別是綠茶、烏龍茶、花茶等，是我國獨(dú)有的產(chǎn)品， 為各階層人們所喜愛飲用，但茶葉卻具有易氧化變質(zhì)、及吸附異味后飲用口感 差甚至不能飲用的問題。
本發(fā)明的目的
本發(fā)明的目的是采用一種生物技術(shù)，利用微生物中的地衣芽孢桿菌的耗氧 能力，以及蠟樣芽孢桿菌具有在茶葉表面形成一層抗氧化膜的性能，兩者結(jié)合， 從而阻止茶葉的氧化變質(zhì)。
本發(fā)明的技術(shù)方案
茶葉的一種生物保鮮方法，其技術(shù)特征是選用無毒的地衣芽孢桿菌和枯 草芽孢桿菌兩種菌種，將上述兩種菌種通過各自的培養(yǎng)、冷凍干燥等技術(shù)形成
干燥的菌粉。按每1000kg茶葉，兩種菌粉各為0.1—10kg的比例，同時(shí)摻入茶葉
中，將茶葉和菌粉充分?jǐn)嚢?，然后立即裝入大小不等的、抗透氧性能良好的包 裝物中，密封并放置于干燥陰涼處備用即可。
本發(fā)明利用微生物中的地衣芽孢桿菌具有耗氧的能力，以及蠟樣芽孢桿菌 具有在茶葉表面形成一層抗氧化膜的性能，從而阻止了茶葉的氧化變質(zhì)，獲得 了能長期儲(chǔ)存而不變質(zhì)的優(yōu)質(zhì)茶葉。
注意事項(xiàng)
1、 上述茶葉必須是剛采摘及加工后的新茶。
2、 兩種微生物同時(shí)放入。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)
由于采用了兩種微生物的技術(shù)保鮮茶葉，使茶葉達(dá)到阻隔氧氣，不再氧化 變質(zhì)，保持了良好的滋味，也保持了維生素等營養(yǎng)物質(zhì)不受損失，從而更適 合人們飲用。
本發(fā)明的實(shí)施例
每100kg茶葉中，摻入1、5g地衣芽孢桿菌干菌粉和15g蠟樣芽孢桿菌干菌 粉，充分摸拌后分裝，立即裝入大小不等的抗透氧性能良好的包裝物中，密封 并放置于干燥陰涼處備用即可。
權(quán)利要求
1、茶葉的一種生物保鮮方法，其技術(shù)特征是選用無毒的地衣芽孢桿菌和蠟樣芽孢桿菌兩種菌種，將上述兩種菌種通過各自的培養(yǎng)、冷凍干燥等技術(shù)形成干燥的菌粉，按每1000kg茶葉，兩種菌粉各為0.1--10kg的比例，一同摻入茶葉中，將茶葉和菌粉充分?jǐn)嚢?，然后立即裝入大小不等的、抗透氧性能良好的包裝物中，密封并放置于干燥陰涼處備用即可。
全文摘要
本發(fā)明公開了茶葉的一種生物保鮮方法，其技術(shù)特征是選用無毒的地衣芽孢桿菌和蠟樣芽孢桿菌兩種菌種，將上述兩種菌種通過各自的培養(yǎng)、冷凍干燥等技術(shù)形成干燥的菌粉，按每1000kg的茶葉，兩種菌粉各為0.1-10kg的比例，摻入茶葉中，將茶葉和菌粉充分?jǐn)嚢?，然后立即裝入大小不等的、抗透氧性能良好的包裝物中，密封并放置于干燥陰涼處備用即可。
文檔編號(hào)A23L3/3571GK101390645SQ200710139460
公開日2009年3月25日 申請(qǐng)日期2007年9月18日 優(yōu)先權(quán)日2007年9月18日
發(fā)明者蒲義斌, 陳唐龍, 陳艷娥 申請(qǐng)人:陳艷娥