專利名稱：熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及熱定型靜電印刷用著色粉末領(lǐng)域，更具體地說，是涉及熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末。
背景技術(shù)：
以往的靜電印刷的穩(wěn)定附著方法是在墨粉中混入各種溶劑和可溶性物質(zhì)，印刷完成后烘干溶劑以定型；或是在墨粉中添加熱可塑性物質(zhì)，在印刷完成后對被印刷物表面適當(dāng)加溫定型。但采用這些方法在對食品表面印刷時(shí)，用溶劑的方法一般會(huì)對被印刷食品的品質(zhì)有顯著損害，根據(jù)溶劑的種類不同還可能在衛(wèi)生保健上產(chǎn)生副作用。例如對煎餅(仙貝)、餅干等烘烤制面點(diǎn)進(jìn)行靜電印刷時(shí)，向明膠、羧甲基纖維素鈉(CMC)、藻朊酸鈉等可溶性物質(zhì)中吹入水蒸氣進(jìn)行溶解，印刷到食品表面。在這一過程中，因?yàn)楹嬷剖称窌?huì)吸濕，對內(nèi)部結(jié)構(gòu)產(chǎn)生破壞，即使再進(jìn)行干燥也無法恢復(fù)原來的結(jié)構(gòu)，從而降低商品品質(zhì)和價(jià)值。
以往的熱定型靜電印刷法主要用于紙、磚瓦、電子零件的印刷等，所使用的熱可塑性墨粉例如聚苯乙烯樹脂、氯乙烯樹脂、聚酰胺樹脂等，作為硬化劑的有苯酐(鄰苯二甲酸酐；PA；苯酐；酞酐)、二苯甲基胺(氨基二苯基甲烷)等，遮蓋劑例如二氧化鈦、硫酸鋇、鈦酸鋇等，著色劑如red-B、red-3R等。
以上述原料組合做成的墨粉在印刷、定型上有優(yōu)良的品質(zhì)，但由于衛(wèi)生問題禁止用于食品，不能用于食品上的直接印刷。
以食品為對象的靜電印刷不能得到普及，其難點(diǎn)就在于可食用性墨粉的制造十分困難。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，提供一種不破壞食品的結(jié)構(gòu)、品味、外觀，以制造具備極好的可定型性，用于加熱定型法靜電印刷的可食用性著色粉末。
本發(fā)明熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末，包括可食用性熱可塑物質(zhì)至少一種；或是含有1-50％的軟化、融化的可食用性熱可塑物質(zhì)混合物和50-99％的遮蓋物質(zhì)至少一種。
本發(fā)明根據(jù)需要還可以添加含有1-15％的著色劑至少一種。
本發(fā)明為100-400目的粉末。
本發(fā)明所使用的可食用性可塑性物質(zhì)包括植物性天然樹脂、脂肪酸、硬化油、蠟、表面活性劑等。植物性天然樹脂包括蟲膠、蘇門答臘達(dá)馬樹脂、琥珀樹脂、蠟大戟(蠟拖鞋花)樹脂、松脂等，脂肪酸包括硬脂酸甘油油酯、甘油棕櫚酸酯、月桂酸等高級脂肪酸，硬化油包括在棉籽油、椰子油、魚油、鯨魚油、牛油、蓖麻子油等不飽和脂肪酸中添加氫氣制成的固體飽和脂肪酸，蠟例如蜜蠟、蔗蠟、樹蠟等，表面活性劑例如甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯等。
遮蓋劑包括碳酸鈣、硫酸鈣、細(xì)砂糖、乳糖、微結(jié)晶纖維素、無水二鹽基磷酸鈣、氯基碳酸鎂、滑石、酸性白土、骨粉、氫氧化鋁、蛋粉、貝殼粉等白色的粉末。
著色劑包括合成食用色素紅色2號、3號、102號、103號、104號、105號、106號、黃色4號、5號、藍(lán)色1號、2號、紫色1號以及食用紅色2號、3號、黃色4號、5號、藍(lán)色1號、2號、紫色1號(鋁色淀染料色素)、三氧化二鐵、黑煙末、藥用炭、動(dòng)植物性天然色素(包括胭脂蟲洋紅、洋紅酸、干藏紅花粉、紅木素、降紅木素、花青素、黃酮色素、梔子色素、辣椒粉、紅花、血粉等)，以及咖啡、可可、紫菜、茶葉等食品。
以上可食用性可塑性物質(zhì)、遮蓋劑、著色劑等都是在食品衛(wèi)生上無任何問題，可以食用的物質(zhì)。
本發(fā)明熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末有以下幾大優(yōu)點(diǎn)一、所用原料均為可食用性，不會(huì)因印刷在食品衛(wèi)生上產(chǎn)生任何問題，可放心使用。
二、在被印刷物上采取加熱定型方法成為可能，采用熱定型靜電印刷的方法，不僅能輕易地在煎餅、魚糕上打上印記，還能在餅干、巧克力、中西式糕點(diǎn)、藥片上進(jìn)行單色或多色的印刷，因此在食品、藥品的印刷上用途廣泛。例如過去要在煎餅上打上印記，要先打蛋清至發(fā)泡，再混入細(xì)砂糖，用網(wǎng)版印刷的方法打上印記后干燥。但這種方法需要很多人工，生產(chǎn)效率低，導(dǎo)致成本上升。再例如要在魚糕上打上“壽”字或魚的圖案工序更加繁瑣，要先給打碎的魚肉上色，裝到布袋或紙袋里用給蛋糕裱花的方法作出形狀，這就需要更高的工藝，導(dǎo)致產(chǎn)品成本上升。
三、無長時(shí)間連續(xù)印刷產(chǎn)生的粘連問題，能持續(xù)良好品質(zhì)的印刷。所謂粘連產(chǎn)生的原因，主要是在印刷過程中可食用性可塑性物質(zhì)粘在絲網(wǎng)或印刷頭上。因此要求可食用性可塑性物質(zhì)硬度和溶點(diǎn)較高。
四、食用經(jīng)印刷后的食品藥品，在味覺、嗅覺、口感上無任何異樣。
具體實(shí)施例方式
根據(jù)靜電印刷所使用的印刷機(jī)的功能、被印刷物種類、印刷速度、印刷連續(xù)時(shí)間，以及墨粉顏色需求的不同，其混合比例和用料種類也不相同。
例如同為白色墨粉，如果用枚葉式手動(dòng)印刷機(jī)來印刷，在印刷過程中產(chǎn)生的網(wǎng)版或印刷頭上的粘連就不像自動(dòng)印刷機(jī)表現(xiàn)得那樣明顯，因此可以采用一些易于制造的原材料，如脂肪酸、碳酸鈣等。
相反的，如果是用自動(dòng)印刷機(jī)來印刷，相比手動(dòng)印刷機(jī)容易產(chǎn)生粘連，就要換用植物性天然樹脂和無水二鹽基磷酸鈣等的組合。又如在煎餅上印刷白色凸起圖案，對白色度的要求非常高，可以使用可食用性植物性天然樹脂、硬化油、碳酸鈣、硫酸鈣等的組合。如需要各種材質(zhì)混合均勻，促進(jìn)墨粉在被印刷物(如巧克力)表面的良好附著，以及減少墨粉制造過程中由于墨粉附著到機(jī)器上產(chǎn)生的損耗，提高出產(chǎn)率和工作效率，表面活性劑的使用也必不可少。為保持印刷時(shí)墨粉良好的流動(dòng)性，防止粘連，也可向制成的著色墨粉中添加遮蓋物質(zhì)滑石和微結(jié)晶纖維素。為提高磨粉的靜電保持度及墨粉顆粒的硬化，防止粘連，還可添加蟲膠。蟲膠的添加方法或直接以粉末形狀添加，或以乙醇溶解后添加。以粉末狀添加時(shí)直接混合即可，溶解后添加的，需要把混合后的墨粉進(jìn)行一次徹底干燥。
以下以實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行說明。
實(shí)施例一

制備方法巴西棕櫚蠟、蓖麻子硬化油以85-100℃隔水融化，邊攪拌邊慢慢添加已混合好的碳酸鈣和硫酸鈣，放入大桶，待降至常溫后初步搗碎，把碎塊冷卻至-20～-30℃，用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，之后用分級器篩選，得到100-400目(一平方英寸中篩眼的數(shù)目)級別的白色粉末。
實(shí)施例二

制備方法巴西棕櫚蠟、蟲膠粉末以85-100℃隔水融化，邊攪拌邊慢慢添加碳酸鈣，放入大桶，待降至常溫后初步搗碎，把碎塊冷卻至-20～-30℃，用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，之后用分級器篩選，得到100-400目(一平方英寸中篩眼的數(shù)目)級別的粉末。
實(shí)施例三

三種原料制成100-400目(一平方英寸中篩眼的數(shù)目)級別的粉末，用摻和器攪拌均勻。
實(shí)施例四

制備方法南洋杉樹脂以85-100℃隔水融化，邊攪拌邊慢慢添加已混合好的無水二鹽基磷酸鈣和食用色素2號鋁色淀染料色素，放入大桶，待降至常溫后初步搗碎，把碎塊冷卻至-20～-30℃，用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，之后用分級器篩選，得到100-400目(一平方英寸中篩眼的數(shù)目)級別的粉末。取制成的墨粉900克，加入滑石100克進(jìn)行混合。
實(shí)施例五

三種原料制成100-400目(一平方英寸中篩眼的數(shù)目)級別的粉末，用摻和器攪拌均勻。
實(shí)施例六

制備方法巴西棕櫚蠟、蓖麻子硬化油、蟲膠粉末以85-100℃隔水融化，邊攪拌邊慢慢添加已混合好的碳酸鈣和硫酸鈣，放入大桶，待降至常溫后初步搗碎，把碎塊冷卻至-20～-30℃，用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，之后用分級器篩選，得到100-400目(一平方英寸中篩眼的數(shù)目)級別的粉末。
實(shí)施例七

制備方法南洋杉樹脂以85-100℃隔水融化，邊攪拌邊慢慢添加已混合好的無水二鹽基磷酸鈣、食用色素2號鋁色淀染料色素、胭脂蟲洋紅色素，放入大桶，待降至常溫后初步搗碎，把碎塊冷卻至-20～-30℃，用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，之后用分級器篩選，得到100-400目(一平方英寸中篩眼的數(shù)目)級別的粉末。
權(quán)利要求
1.一種熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末，其特征是，包括可食用性熱可塑物質(zhì)至少一種；或是含有1-50％的軟化、融化的可食用性熱可塑物質(zhì)混合物和50-99％的遮蓋物質(zhì)至少一種。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末，其特征是，含有1-15％的著色劑至少一種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末，其特征是，所述可食用性熱可塑物質(zhì)為植物性天然樹脂、脂肪酸、硬化油、蠟、表面活性劑。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末，其特征是，所述遮蓋劑為碳酸鈣、硫酸鈣、滑石、微結(jié)晶纖維素、無水二鹽基磷酸鈣。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末，其特征是，所述著色劑為合成食用色素、食用色素、動(dòng)植物性天然色素。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末，其特征是，其為100-400目的粉末。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末。本發(fā)明熱定型靜電印刷用可食用性著色粉末包括可食用性熱可塑物質(zhì)至少一種；或是含有1－50％的軟化、融化的可食用性熱可塑物質(zhì)混合物和50－99％的遮蓋物質(zhì)至少一種。本發(fā)明不破壞食品的結(jié)構(gòu)、品味、外觀，具備極好的可定型性。本發(fā)明使在被印刷物上采取加熱定型方法成為可能，采用熱定型靜電印刷的方法，不僅能輕易地在煎餅、魚糕上打上印記，還能在餅干、巧克力、中西式糕點(diǎn)、藥片上進(jìn)行單色或多色的印刷，因此在食品、藥品的印刷上用途廣泛。
文檔編號A23L1/27GK101028064SQ20071005710
公開日2007年9月5日 申請日期2007年4月10日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月10日
發(fā)明者鄭慧英 申請人:天津天康源生物技術(shù)有限公司