專利名稱：手搖式煎餅機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬食品機(jī)械領(lǐng)域，其名稱是手搖式煎餅機(jī)，它是對(duì)蘇 北及山東地方傳統(tǒng)煎餅制作工藝的一種創(chuàng)新，也可用來加工面皮、餅皮等。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)烙煎餅是用手工將面糊在圓形H子上攤勻，凹子底面燒火，等煎餅成型、熟后，揭下煎餅即可。用傳統(tǒng)圓形凹子烙煎餅具有四點(diǎn)不足1、 每烙一張煎餅，都需添一次面糊，麻煩。2、手工攤面糊，勞動(dòng)強(qiáng)度大，烙出來 的煎餅厚薄不均勻。3、在凹子底面燒火，凹子的溫度不容易控制，烙出來的煎 餅干濕度不一致。4、傳統(tǒng)凹子功能單一，只適合烙煎餅，不適合加工厚度較大的面皮、餅皮等。.發(fā)明內(nèi)容為了克服傳統(tǒng)凹子烙煎餅的四點(diǎn)不足，本實(shí)用新型提供一種手搖 式煎餅機(jī)。本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:手搖式煎餅機(jī)，由面糊漏、 銜接架、弧形轉(zhuǎn)筒及擋板，用螺絲母和軸承銜接為一體，弧形轉(zhuǎn)筒內(nèi)置電熱、溫 控及溫控開關(guān)裝置，往返轉(zhuǎn)動(dòng)具有電熱裝置的弧形轉(zhuǎn)筒，當(dāng)擋板轉(zhuǎn)到被面糊漏側(cè) 面擋住時(shí)，擋板能密封住面糊漏漏口使面糊不外漏，產(chǎn)品的厚度可通過相關(guān)螺絲 母來調(diào)節(jié)，產(chǎn)品的加工溫度可通過溫控裝置及溫控開關(guān)來調(diào)節(jié)。電熱裝置均勻分 布在弧形轉(zhuǎn)筒烙制產(chǎn)品部分的內(nèi)壁上,溫控及溫控開關(guān)安裝在弧形轉(zhuǎn)筒裝轉(zhuǎn)柄一 側(cè)，連接電熱裝置的導(dǎo)線，可固定在軸承內(nèi)銜體的后端，其松度應(yīng)滿足弧形轉(zhuǎn)筒 來回轉(zhuǎn)動(dòng)需求。將擋板轉(zhuǎn)到密封面糊漏口位置，往面糊漏中裝面糊，接通電源， 打開溫控開關(guān)，當(dāng)弧形轉(zhuǎn)筒加熱到所需溫度，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)弧形轉(zhuǎn)筒，當(dāng)弧形轉(zhuǎn)筒 遠(yuǎn)離擋板，面糊漏中的面糊即可被均勻攤在弧形轉(zhuǎn)筒上，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)到弧形轉(zhuǎn)筒的另 一側(cè)檔板密封住面糊漏口即停止，等弧形轉(zhuǎn)筒內(nèi)壁上的電熱裝置將產(chǎn)品烙熟成型 后即可揭下產(chǎn)品，然后逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)弧形轉(zhuǎn)筒，其加工產(chǎn)品與順時(shí)針同理，如此周 而復(fù)始。綜上所述，往面糊漏中加一次面糊，可烙多張產(chǎn)品，克服了傳統(tǒng)烙煎餅的第 一點(diǎn)不足；轉(zhuǎn)動(dòng)弧形轉(zhuǎn)筒攤面糊，烙出來產(chǎn)品厚薄均勻，克服了傳統(tǒng)烙煎餅的第
二點(diǎn)不足溫控及溫控開關(guān)裝置可以控制產(chǎn)品的加工溫度，從面克服了傳統(tǒng)烙煎 餅的第三點(diǎn)不足；通過溫度控制面糊漏和擋板位置的調(diào)節(jié)，本實(shí)用新型不僅可以 烙煎餅，還可以加工面皮或餅皮，從而克服了傳統(tǒng)圓形凹子的第四點(diǎn)不足。

圖l為面糊漏示意圖。Ll、 L2的下半部為螺絲，O為漏口。 圖2為銜接架結(jié)構(gòu)示意圖.A為面糊漏外銜體，B為軸承內(nèi)銜體。 圖3為弧形轉(zhuǎn)一筒結(jié)構(gòu)示意圖，Bl、 B2、 B3、 B4為擋板外銜體，A為軸承套 架，C為轉(zhuǎn)柄，(g)為溫控開關(guān)，圖4為^^板結(jié)構(gòu)示意圖。A、A'能被面糊漏側(cè)面擋住B能密封擋住漏口； C、 C'為螺絲。圖5為手搖式煎餅機(jī)外現(xiàn)示意圖。①為面糊漏，②為弧形轉(zhuǎn)筒，③為銜接架， ④、⑤為擋板。
具體實(shí)施方式
一、 將兩個(gè)擋板用嫘絲母固定在弧形轉(zhuǎn)筒兩側(cè)的擋板外銜體上。二、 將弧形轉(zhuǎn)筒的軸承套架裝上軸承，將裝好的軸承銜接在銜接架上的軸承 內(nèi)銜體上，然后用螺絲母固定，三、 將弧形轉(zhuǎn)筒內(nèi)壁上的電熱裝置的導(dǎo)線固定在軸承內(nèi)銜體的后端上，使保 持一定松度以滿足弧形轉(zhuǎn)筒來回轉(zhuǎn)動(dòng)需求，四、 用嫘絲母將面糊漏安裝在銜接架上的面糊漏外銜體上，根據(jù)所加工產(chǎn)品 不同厚薄需求，用螺絲母將面糊漏調(diào)節(jié)固定到預(yù)期位置。五、 調(diào)節(jié)檔板上螺母，使檔板能恰好擋住面糊漏口使面糊不外漏,然后固定。六、 將檔板轉(zhuǎn)到密封面糊漏口位置，往面糊漏口裝面糊，接通電源，打開溫 控開關(guān)，當(dāng)弧形轉(zhuǎn)筒加熱到所需溫度，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)弧形轉(zhuǎn)簡，當(dāng)弧形轉(zhuǎn)筒遠(yuǎn)離擋 板，面糊漏中的面糊即可被均勻攤在弧形轉(zhuǎn)筒上，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)到弧形轉(zhuǎn)筒的另一側(cè)檔 板密封住面糊漏口即停止，等弧形轉(zhuǎn)筒內(nèi)壁上的電熱裝置將產(chǎn)品烙熟成型后即可 揭下產(chǎn)品，然后逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)弧形轉(zhuǎn)筒，其加工產(chǎn)品與順時(shí)針詞理，如此周而復(fù)始。
權(quán)利要求1、 手搖式煎餅機(jī)，由面糊漏、銜接架、弧形轉(zhuǎn)筒及擋板，用螺絲母和軸承 銜接為一體，弧形轉(zhuǎn)筒'內(nèi)置電熱、溫控及溫控開關(guān)裝置，其特征是往返轉(zhuǎn)動(dòng)具 有電熱裝置的弧形轉(zhuǎn)筒，當(dāng)擋板轉(zhuǎn)到被面糊漏側(cè)面擋住時(shí)，擋板能密封住面糊漏 漏口使面糊不外漏，產(chǎn)品的厚度可通過相關(guān)螺絲母來調(diào)節(jié)，產(chǎn)品的加工溫度可通 過溫控裝置及溫控開關(guān)來調(diào)節(jié)，
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的手搖式煎餅機(jī)，其特征是電熱裝置均勻分布在 弧形轉(zhuǎn)筒烙制產(chǎn)品部分的內(nèi)壁上，溫控及溫控開關(guān)安裝在弧形轉(zhuǎn)筒裝轉(zhuǎn)柄一側(cè)， 連接電熱裝置的導(dǎo)線，可固定在軸承內(nèi)銜體的后端，其松度應(yīng)滿足弧形轉(zhuǎn)筒來回 轉(zhuǎn)動(dòng)需求。
專利摘要手搖式煎餅機(jī)，用它可加工煎餅，還可加工面皮、餅皮等，它由面糊漏、銜接架、弧形轉(zhuǎn)筒及擋板，用螺絲母和軸承銜接為一體，弧形轉(zhuǎn)筒內(nèi)置電熱、溫控及溫控開關(guān)裝置。根據(jù)所加工的產(chǎn)品不同厚度需求，可調(diào)節(jié)相關(guān)螺母，電熱裝置均勻分布在弧形轉(zhuǎn)筒烙制產(chǎn)品部分的內(nèi)壁上，溫控及溫控開關(guān)安裝在弧形轉(zhuǎn)筒裝轉(zhuǎn)柄一側(cè)，連接電熱裝置的導(dǎo)線，可固定在軸承內(nèi)銜體的后端，其松度應(yīng)滿足弧形轉(zhuǎn)筒來回轉(zhuǎn)動(dòng)需求?；⌒无D(zhuǎn)筒由一側(cè)擋板轉(zhuǎn)到另一側(cè)擋板過程中，面糊即可被均攤，電熱裝置在溫控下，烙制產(chǎn)品。
文檔編號(hào)A21B5/03GK201019585SQ20062017074
公開日2008年2月13日 申請(qǐng)日期2006年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月20日
發(fā)明者徐偉善 申請(qǐng)人:徐偉善