專(zhuān)利名稱(chēng)：補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素的螺旋藻口崩片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及中藥制劑及食品加工制作技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)是涉及能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素的螺旋藻口崩片及其制備方法。
背景技術(shù)：
螺旋藻是人類(lèi)目前所知的營(yíng)養(yǎng)成分最充分、最全面、最均衡、最易被人體吸收的天然高能營(yíng)養(yǎng)品。螺旋藻是目前常用微藻(小球藻、綠藻和螺旋藻)中蛋白質(zhì)含量最高、營(yíng)養(yǎng)最全面、消化吸收和適口性最好，無(wú)毒副作用(包括藻體和培養(yǎng)基)、安全性最高的藻種。既可作為蛋白質(zhì)原料，又可作為食品及飼料的添加劑。
螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為(1)蛋白質(zhì)含量高、組成合理螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達(dá)60％～70％，且蛋白質(zhì)品質(zhì)優(yōu)良，易于消化吸收、不含任何阻礙消化吸收的因子。螺旋藻蛋白質(zhì)中至少含有18種以上氨基酸，其氨基酸模式較理想，除硫氨基酸含量稍低，動(dòng)物體所必需的8種必需氨基酸含量豐富，接近FAO的比值。由于細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)中纖維素極少，容易被人和動(dòng)物消化吸收。
(2)碳水化合物含量適中、組分特殊碳水化合物約占螺旋藻細(xì)胞干重的15％～20％，主要為分枝狀的多糖類(lèi)。其中甘露糖7％～9％，甲基糖7％，藻酸24％～29％，鼠李糖3％～6％，未確定糖14.4％。其組分不同于常規(guī)植物性飼料，尤其是藻酸、甘露醇是水產(chǎn)珍貴動(dòng)物所必需，所含的多糖有調(diào)節(jié)和提高機(jī)體免疫力、抑癌和抗輻射作用，其能值為10.46MJ/kg。
(3)細(xì)胞壁中纖維含量極少螺旋藻藻體細(xì)胞壁主要由粗蛋白組成，纖維素含量?jī)H為4％～5％，因此，無(wú)需任何加工處理即可被動(dòng)物消化吸收，消化率超過(guò)75％，尤其作為對(duì)蝦的開(kāi)口餌料，效果更佳。
(4)不飽和脂肪酸所占比例高、品質(zhì)好有關(guān)螺旋藻脂肪含量的報(bào)道差異較大，范圍占干重的1.5％～12％，但一般為5％～6％，其中70％～80％為不飽和脂肪酸。γ-亞麻酸等必需脂肪酸(EFA)含量高，占干重的1.1％。γ-亞麻酸是對(duì)蝦等水產(chǎn)品的EFA，它不僅具有促生長(zhǎng)作用，而且還可增強(qiáng)機(jī)體抗病力。螺旋藻所含的甾醇類(lèi)，主要是高質(zhì)量的膽甾醇和β-谷甾醇，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、延緩細(xì)胞衰老、降低膽固醇等功效，還與螺旋藻的抗微生物活性有關(guān)。
(5)維生素含量高螺旋藻的維生素含量豐富，種類(lèi)多達(dá)13種，尤以類(lèi)胡蘿卜素、B1、B2、B6、B12、Vc等功能性維生素為主。螺旋藻含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素(0.2％～0.4％)，為其他植物(包括胡蘿卜)的10～15倍。類(lèi)胡蘿卜素在動(dòng)物體內(nèi)吸收轉(zhuǎn)化率較高，轉(zhuǎn)化后能達(dá)到良好的著色效果，從而可以提高蝦、海珍品、觀(guān)賞魚(yú)、寵物、肉雞及雞蛋等的商品價(jià)值。另外，β-胡蘿卜素是VA的前體，VA具有提高機(jī)體免疫力，防止上皮細(xì)胞癌變，增強(qiáng)細(xì)胞膜韌性，增強(qiáng)對(duì)細(xì)胞和霉菌類(lèi)疾病的抵抗力及其對(duì)低氧環(huán)境的耐受力，從而有效提高幼齡動(dòng)物的成活率。Mikuton和Soin(1975)發(fā)現(xiàn)，在胚胎發(fā)育期間卵黃囊中的類(lèi)胡蘿卜素消化量相當(dāng)大，便推知，類(lèi)胡蘿卜素含量的高低與孵化成活率有關(guān)。類(lèi)胡蘿卜素還是一種天然抗氧化劑，與α-生育酚作用相似，保護(hù)敏感組織及反映化合物受到氧化損傷。
(6)礦物質(zhì)含量豐富、易吸收螺旋藻所含礦物質(zhì)元素種類(lèi)有50多種，含量豐富且易于吸收利用，尤其富含碘520～580mg/kg，鉀1700～2200mg/kg，鈉15000～18000mg/kg，鐵475～580mg/kg，且這些礦物質(zhì)在藻體內(nèi)以螯合狀態(tài)存在，易于消化吸收，消化利用率很高。
(7)生物活性物質(zhì)螺旋藻中所含的生物活性物質(zhì)可直接促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，具有多種非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的功能1)含有多種酶，能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，從而提高飼料利用率。2)含有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的未知生長(zhǎng)因子。3)含有提高動(dòng)物免疫能力和抗病能力的免疫物質(zhì)及抗熱應(yīng)激作用因子。4)含有對(duì)調(diào)控機(jī)體代謝起重要作用的生物活性激素及其抗菌抗病毒物質(zhì)，具有防病治病功能。
我國(guó)的螺旋藻應(yīng)用范圍主要是(1)螺旋藻食品目前有兩類(lèi)螺旋藻食品，一類(lèi)為純螺旋藻加工而成，有藻片、膠囊；一類(lèi)為將螺旋藻粉加入食品中，產(chǎn)品有方便面、營(yíng)養(yǎng)塊、飲料、糕點(diǎn)、花式面條等。(2)海珍品飼料螺旋藻取代進(jìn)口飼料，可促進(jìn)海珍品的生長(zhǎng)，提高成活率，增強(qiáng)抗病能力。(3)藥用研究螺旋藻可以作為治療多種疾病的輔助藥物。例如云南的施普瑞膠囊對(duì)高血脂、放療化療后的白細(xì)胞下降免疫功能低下均有顯著療效。中國(guó)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院放射醫(yī)學(xué)研究所的研究表明，螺旋藻對(duì)治療輻射損傷有顯著效果。
螺旋藻深加工前景誘人從螺旋藻中提取藻藍(lán)素，用作食品、化妝品的天然色素；螺旋藻多糖，可增強(qiáng)生物有機(jī)體的免疫力；螺旋藻藻膽蛋白可用作新一代熒光探針，為治療提供新的診斷手段；還可以從螺旋藻中提取抗衰老、抗輻射、抗癌的藥物。
盡管螺旋藻有如此之多的好處，但由于螺旋藻具有特殊的藻腥味，故難以被許多的消費(fèi)者接受。我們將螺旋藻制作成色、香、味及形俱佳的口崩片，消除了螺旋藻的藻腥味，從而達(dá)到輕松保健的效果，能夠滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需求，其市場(chǎng)前景必將十分廣闊。

發(fā)明內(nèi)容
1.發(fā)明目的本發(fā)明的目的在于提供補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素的螺旋藻口崩片制劑，螺旋藻口崩片制劑具有服用方便，吸收快，生物利用度高，對(duì)消化道粘膜刺激性小等特點(diǎn)。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供螺旋藻口崩片制劑制備方法。
2、技術(shù)方案(1)螺旋藻口崩片制劑的原料組成及重量配比。
一種螺旋藻口崩片制劑，其特征在于它是由下列重量配比的原料所制成每片用量為螺旋藻0.1～1.0g，微晶纖維素(MCC)0.2～1.0g，交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)0.02～0.1g，低取代羥丙基纖維素(L-HPC)0.06～0.2g，甘露醇0.18～0.6g，硬脂酸鎂0.006～0.02g，阿斯巴甜0.01～0.03g。
(2)螺旋藻口崩片制劑的制備方法，其制備步驟為①稱(chēng)取微晶纖維素(MCC)0.2～1.0g，交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)0.02～0.1g，低取代羥丙基纖維素(L-HPC)0.06～0.2g，等量遞增法研磨混勻，過(guò)50目篩，混勻；②另取甘露醇0.18～0.6g，硬脂酸鎂0.006～0.02g，阿斯巴甜0.01～0.03g分別過(guò)50目篩，混勻；③取螺旋藻0.1～1.0g，將其研細(xì)，過(guò)50目篩；④將主成分螺旋藻與上述步驟①、②的輔料研磨混勻，過(guò)50目篩，混勻，壓片制得螺旋藻口崩片制劑。
3、有益效果大量科學(xué)研究證明，螺旋藻含有多種生物活性物質(zhì)，具有重要的保健功能，可作為治療多種疾病的輔助藥物(1)螺旋藻對(duì)氧自由基具有直接清除能力，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有防腐、抗癌、抗輻射、抗衰老作用。
(2)能刺激前列腺素的合成，具調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能。
(3)促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)造血功能，加速傷口愈合，防止皮膚角質(zhì)化。
(4)螺旋藻含有促進(jìn)乳酸菌的有益因子，因此，對(duì)腸道疾病有益處。同時(shí)螺旋藻的葉綠素與人體血中的血紅素僅有鎂、鐵離子的區(qū)別，在人體中能通過(guò)一定的轉(zhuǎn)化過(guò)程轉(zhuǎn)化為血紅素，因此，對(duì)貧血等疾病具有良好的療效。由于以上兩者的綜合作用，螺旋藻對(duì)肝、腎、糖尿病都有較好的療效)。
(5)能恢復(fù)有機(jī)農(nóng)藥中毒病人的膽堿脂酶活性。
(6)螺旋藻的吸收性極高，能補(bǔ)充體能，對(duì)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良病人的調(diào)理，對(duì)病后虛弱的恢復(fù)，對(duì)兒童增加營(yíng)養(yǎng)和老人保健、延年益壽均有特殊的效果，還可用于珍貴動(dòng)物飼鉺料的添加劑。南京大學(xué)周愛(ài)堂用同位素示蹤表明用螺旋藻喂家雞和小白鼠，它們的吸收利用率分別為72％和67％。螺旋藻含有大量人體所必需的R-亞油酸和R-亞麻酸，能降低血脂和血中的膽固醇，因此，對(duì)防治心血管病有明顯效果，并且它的糖類(lèi)含量也較低，是很好的減肥劑和糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)食品。
本發(fā)明的螺旋藻口崩片能夠補(bǔ)充人體許多重要的營(yíng)養(yǎng)元素，從而達(dá)到上述的許多有益的作用。
將螺旋藻及相應(yīng)的輔料制成口崩片制劑，也有其不可替代的優(yōu)點(diǎn)?？诒榔苿┑膬?yōu)異特點(diǎn)(1)服用方便口崩片服用時(shí)可不需用水，在口腔中15s內(nèi)迅速崩解，在食道中無(wú)滯留現(xiàn)象。這給幼兒、老年人、某些精神疾病患者及臥床體位難變動(dòng)的病人提供了極大的方便。(2)吸收快、生物利用度高口腔速崩特性使藥物吸收面積增大，且吸收容易、快速。(3)消化道粘膜刺激作用小口崩片崩解吞咽后，因唾液量少，藥物顆粒細(xì)，可在胃部均勻分布，吸附或嵌入胃粘膜，吸收量增多，也不會(huì)因胃粘膜局部藥量過(guò)大產(chǎn)生刺激作用。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1螺旋藻口崩片制劑的原料組成及重量配比一種螺旋藻口崩片，它是由下列重量配比的原料制成每片用量為螺旋藻0.6g，微晶纖維素(MCC)0.6g，交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)0.6g，低取代羥丙基纖維素(L-HPC)0.1g，甘露醇0.2g，硬脂酸鎂0.01g，阿斯巴甜0.02g。
實(shí)施例2一種螺旋藻口崩片制劑的制備方法，其制備步驟為(1)稱(chēng)取微晶纖維素(MCC)0.6g，交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)0.6g，低取代羥丙基纖維素(L-HPC)0.1g，等量遞增法研磨混勻，過(guò)50目篩，混勻；(2)另取甘露醇0.2g，硬脂酸鎂0.01g，阿斯巴甜0.02g分別過(guò)50目篩，混勻；(3)取螺旋藻0.6g，將其研細(xì)，過(guò)50目篩；(4)將主藥螺旋藻與上述步驟①、②的輔料研磨混勻，過(guò)50目篩，混勻，壓片制得螺旋藻口崩片制劑。
權(quán)利要求
1.一種螺旋藻口崩片制劑，其特征在于它是由下列重量配比的原料制成每片用量為螺旋藻0.1～1.0g，微晶纖維素0.2～1.0g，交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮0.02～0.1g，低取代羥丙基纖維素0.06～0.2g，甘露醇0.18～0.6g，硬脂酸鎂0.006～0.02g，阿斯巴甜0.01～0.03g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的螺旋藻口崩片制劑，其特征在于還可再添加交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮0.02～0.1g，低取代羥丙基纖維素0.06～0.2g和阿斯巴甜0.01～0.03g。
3.一種制備權(quán)利要求1螺旋藻口崩片制劑的方法，其制備步驟為(1)稱(chēng)取微晶纖維素0.2～1.0g，交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮0.02～0.1g，低取代羥丙基纖維素0.06～0.2g，研磨混勻，過(guò)50目篩，混勻，備用；(2)另取甘露醇0.18～0.6g，硬脂酸鎂0.006～0.02g，阿斯巴甜0.01～0.03g分別過(guò)50目篩，混勻，備用；(3)取螺旋藻0.1～1.0g，將其研細(xì)，過(guò)50目篩；(4)將主成分螺旋藻與上述(1)、(2)步驟的輔料研磨混勻，過(guò)50目篩，混勻，壓片制得螺旋藻口崩片制劑。
全文摘要
補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素的螺旋藻口崩片是由螺旋藻，微晶纖維素(MCC)，交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)，低取代羥丙基纖維素(L－HPC)，甘露醇，硬脂酸鎂及甜味劑等原料按一定配比所制成，其制法是取螺旋藻，微晶纖維素(MCC)，交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)，低取代羥丙基纖維素(L－HPC)，甘露醇，硬脂酸鎂及甜味劑等研磨混勻，過(guò)50目篩混勻，壓片制成；螺旋藻口崩片具有服用方便、吸收快、生物利用度高、對(duì)消化道粘膜刺激小等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1895293SQ20061008800
公開(kāi)日2007年1月17日 申請(qǐng)日期2006年6月16日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月16日
發(fā)明者李海濤, 趙可珍 申請(qǐng)人:南京中醫(yī)藥大學(xué)