專利名稱:一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳制備方法
技術領域:
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領域,具體涉及一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳制備方法。
二、技術背景目前國內酸乳制品市場中主要供應普通人服用的方便型酸乳制品逐漸增多。但仍缺乏適合中老年糖尿病人服用的同時具有降糖補鈣、養(yǎng)顏潤肺及抗疲勞、增強免疫力等功能的酸乳制品。因此,設計出一個具有以上特色的更適合中老年糖尿病人服用的酸乳產品,也就成了目前市場上實際需求。
發(fā)明內容
本發(fā)明的目的,就是設計出一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳制備方法,一種尤其適合中老年糖尿病人服用的具有降糖補鈣、養(yǎng)顏潤肺及抗疲勞、增強免疫力等功能的酸乳制品。它是在各種傳統(tǒng)乳液中加入經高科技超細粉碎加工的微米煙酸鉻粉、微米西洋參、微米銀耳粉、微米天冬粉、微米珍珠母粉及低聚木糖粉、腸道有益菌等原料組合加工而成。
本發(fā)明配方中的低聚木糖作為調味劑,據《功能性食品》(第一卷)書中介紹特別適用于糖尿病患者食用;并有防止齲齒發(fā)生的作用。本發(fā)明配方中的西洋參,據《食療中藥藥物學》書中介紹它具有益肺陰,清虛火,生津止渴等功能,用于肺虛咳嗽,失血,咽干口渴,虛熱煩倦等癥。本發(fā)明配方中的珍珠母粉,據《食療中藥藥物學》書中介紹它有與珍珠粉類似的作用;具有安神定驚、明目消炎、解毒生肌的作用。而目前經高科技超細粉碎加工的微米珍珠母粉,也具有鎮(zhèn)靜、補鈣、養(yǎng)顏明目的功效。而本配方中的銀耳粉,也據《食療中藥藥物學》書中介紹它具有滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津功效;用于勞咳,肺痿,咯血,痰中帶血,崩漏,便秘等以及高血壓,血管硬化,白細胞減少癥,癌癥等癥。本發(fā)明配方中的天冬粉,也據《食療中藥藥物學》書中介紹它具有養(yǎng)陰潤燥,清肺生津的功效;用于肺燥干咳,頓咳痰黏,咽干口渴,腸燥便秘等癥。本發(fā)明配方中的煙酸鉻,據《功能性食品》(第一卷)書中介紹它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子;特別適用于糖尿病患者食用;并有防治冠狀動脈硬化、白內障的作用。特別是本發(fā)明中的乳液是多種營養(yǎng)成份的混合物。比如牛乳液中富含蛋白質和礦物質、糖類、酶類、生物素等數十種營養(yǎng)物質。特別是本發(fā)明中的乳液原料一般都采用牛乳液作為主要原料,它的牛乳是屬多成份的營養(yǎng)混合物。牛乳為雙相酸乳,分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束,連續(xù)相為多種成份構成的溶液。牛乳液中富含蛋白質如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質等;富含礦物質如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等,富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等;還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等;還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類、酶類、生物素等營養(yǎng)物質。本酸乳中采用的腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌,有益腸養(yǎng)胃助消化的功能;并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
因此本發(fā)明采用以上微米西洋參粉、微米煙酸鉻粉、微米銀耳粉、微米天冬粉、微米珍珠母粉及乳液、腸道有益菌、低聚木糖粉原料組合加工而成的養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳,必將為全世界中老年糖尿病人起到更大的保健作用。
現介紹一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳的配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉,再采用超細粉碎設備加工粉碎;使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用;再將乳液原料經驗收和過濾凈化及標準化處理,而需做脫脂處理時則免標準化處理;使所加工的每100g養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳中含有60-90%的乳液和1-5%200-300目西洋參微粉、1-5%200-300目銀耳微粉、1-5%500-1000目珍珠母微粉及1-5%200-300目天冬微粉、6-20%低聚木糖粉;最后再加入0.00001-0.1%500-1000目煙酸鉻微粉;其原料百分比相加總量之和為100%;經充分攪拌搖勻,過濾,預熱控溫在≤115℃殺菌,均質,而脫脂則免均質;至冷卻后,再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種,凝固型則先灌裝;培養(yǎng)發(fā)酵后,將凝酸乳破碎;而凝固型則免;經冷卻,灌裝;而凝固型則免灌裝;檢驗后將制成的養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳成品入庫冷藏。
另外再介紹一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳的配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉,再采用超細粉碎設備加工粉碎;使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用;再將乳液原料經驗收和過濾凈化及標準化處理,而需做脫脂處理時則免標準化處理;經充分攪拌搖勻,過濾,預熱控溫在≤115℃殺菌,均質,而脫脂則免均質;至冷卻后,再使每100g養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳中含有60-90%的乳液和再加入經滅菌的1-5%200-300目西洋參微粉、經滅菌的1-5%200-300目銀耳微粉、經滅菌的1-5%500-1000目珍珠母微粉及經滅菌的1-5%200-300目天冬微粉、經滅菌的6-20%低聚木糖粉;最后再加入經滅菌的0.00001-0.1%500-1000目煙酸鉻微粉;其原料百分比相加總量之和為100%;經充分攪拌搖勻,過濾,再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種,凝固型則先灌裝;培養(yǎng)發(fā)酵后,將凝酸乳破碎;而凝固型則免;經冷卻,灌裝;而凝固型則免灌裝;檢驗后將制成的養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳成品入庫冷藏。
本發(fā)明的酸乳的乳液原料,是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的乳液中的一種作原料。
本發(fā)明的優(yōu)點在于(1)、因在本酸乳中含有西洋參微粉成份,使其更強化了酸乳的益肺陰,清虛火,生津止渴功能。
(2)、因在本酸乳中含有美容養(yǎng)顏補鈣作用的珍珠母微粉成份,使其更強化了酸乳的鎮(zhèn)靜明目和養(yǎng)顏補鈣的保健功效。
(3)、因在本酸乳中含有銀耳微粉成份,使其更明顯加強了滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津的功效。
(4)、因在本酸乳中含有天冬微粉成份,使其更明顯加強了養(yǎng)陰潤燥,清肺生津的功效。
(5)、因在本酸乳中含有煙酸鉻微粉,它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子,適用于糖尿病患者食用,能夠起到降血糖的作用。并有防治冠狀動脈硬化、白內障的作用。
(6)、因在本酸乳中添加了低聚木糖粉作為調味劑,特別適用于糖尿病和肥胖癥等患者食用;并有防止齲齒發(fā)生的作用,也是一種非腸道營養(yǎng)的能量來源。
(7)、本酸乳更適合因長期缺鈣又同時屬于疲勞早衰、免疫力低下等病癥的患者長期服用。
(8)、本酸乳中采用的腸道有益菌,有益腸養(yǎng)胃助消化的功能;并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
(9)、經過超微工藝加工粉碎,使其中珍珠母粉及煙酸鉻原料達到微粉化后,有利于吸收;并使其它原料的植物細胞也能達到破壁的效果,從而最大程度地保存有效成份,并提高其利用率,故質量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。
四、具體實施方案現將第一實施列的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳的配方及制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉,再采用氣流超細粉碎設備加工粉碎;使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數能達到75微米以下備用;再將牛乳原料經驗收和過濾凈化及標準化處理,而需做脫脂處理時則免標準化處理;使所加工的每100g養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳中含有85g的牛乳液和1.5g 300目西洋參微粉、1g200目銀耳微粉、1.5g1000目珍珠母微粉及1g200目天冬微粉、9.99995g低聚木糖粉;最后再加入0.00005g 1000目煙酸鉻微粉;其原料百分比相加總量之和為100%;經充分攪拌搖勻,過濾,預熱控溫在≤115℃殺菌,均質,而脫脂則免均質;至冷卻后,再接種乳酸菌發(fā)酵菌種,凝固型則先灌裝;培養(yǎng)發(fā)酵后,將凝酸乳破碎;而凝固型則免;經冷卻,灌裝;而凝固型則免灌裝;檢驗后將制成的養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳成品入庫冷藏。
現將第二實施列的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳的配方及制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉,再采用氣流超細粉碎設備加工粉碎;使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數能達到75微米以下備用;再將牛乳原料經驗收和過濾凈化及標準化處理,而需做脫脂處理時則免標準化處理;經充分攪拌搖勻,過濾,預熱控溫在≤115℃殺菌,均質,而脫脂則免均質;至冷卻后,再使每100g養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳中含有85g的牛乳液和再加入經滅菌的1.5g300目西洋參微粉、經滅菌的1g200目銀耳微粉、經滅菌的1.5g1000目珍珠母微粉及經滅菌的1g200目天冬微粉、經滅菌的9.99995g低聚木糖粉;最后再加入經滅菌的0.00005g 1000目煙酸鉻微粉;其原料百分比相加總量之和為100%;經充分攪拌搖勻,過濾,再接種乳酸菌發(fā)酵菌種,凝固型則先灌裝;培養(yǎng)發(fā)酵后,將凝酸乳破碎;而凝固型則免;經冷卻,灌裝;而凝固型則免灌裝;檢驗后將制成的養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳成品入庫冷藏。
權利要求
1.一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳制備方法的配方及工藝流程,其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉,再采用超細粉碎設備加工粉碎;使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用;再將乳液原料經驗收和過濾凈化及標準化處理,而需做脫脂處理時則免標準化處理;使所加工的每100g養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳中含有60-90%的乳液和1-5%200-300目西洋參微粉、1-5%200-300目銀耳微粉、1-5%500-1000目珍珠母微粉及1-5%200-300目天冬微粉、6-20%低聚木糖粉;最后再加入0.00001-0.1%500-1000目煙酸鉻微粉;其原料百分比相加總量之和為100%;經充分攪拌搖勻,過濾,預熱控溫在≤115℃殺菌,均質,而脫脂則免均質;至冷卻后,再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種,凝固型則先灌裝;培養(yǎng)發(fā)酵后,將凝酸乳破碎;而凝固型則免;經冷卻,灌裝;而凝固型則免灌裝;檢驗后將制成的養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳成品入庫冷藏。
2.根據權利要求1所述的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳制備方法的配方及工藝流程,其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉,再采用氣流超細粉碎設備加工粉碎;使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數能達到75微米以下備用;再將牛乳原料經驗收和過濾凈化及標準化處理,而需做脫脂處理時則免標準化處理;使所加工的每100g養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳中含有85g的牛乳液和1.5g 300目西洋參微粉、1g200目銀耳微粉、1.5g1000目珍珠母微粉及1g200目天冬微粉、9.99995g低聚木糖粉;最后再加入0.00005g 1000目煙酸鉻微粉;其原料百分比相加總量之和為100%;經充分攪拌搖勻,過濾,預熱控溫在≤115℃殺菌,均質,而脫脂則免均質;至冷卻后,再接種乳酸菌發(fā)酵菌種,凝固型則先灌裝;培養(yǎng)發(fā)酵后,將凝酸乳破碎;而凝固型則免;經冷卻,灌裝;而凝固型則免灌裝;檢驗后將制成的養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳成品入庫冷藏。
3.一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳制備方法的配方及工藝流程,其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉,再采用超細粉碎設備加工粉碎;使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達到1-150微米之間備用;再將乳液原料經驗收和過濾凈化及標準化處理,而需做脫脂處理時則免標準化處理;經充分攪拌搖勻,過濾,預熱控溫在≤115℃殺菌,均質,而脫脂則免均質;至冷卻后,再使每100g養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳中含有60-90%的乳液和再加入經滅菌的1-5%200-300目西洋參微粉、經滅菌的1-5%200-300目銀耳微粉、經滅菌的1-5%500-1000目珍珠母微粉及經滅菌的1-5%200-300目天冬微粉、經滅菌的6-20%低聚木糖粉;最后再加入經滅菌的0.00001-0.1%500-1000目煙酸鉻微粉;其原料百分比相加總量之和為100%;經充分攪拌搖勻,過濾,再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種,凝固型則先灌裝;培養(yǎng)發(fā)酵后,將凝酸乳破碎;而凝固型則免;經冷卻,灌裝;而凝固型則免灌裝;檢驗后將制成的養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳成品入庫冷藏。
4.根據權利要求3所述的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳制備方法的配方及工藝流程,其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉,再采用氣流超細粉碎設備加工粉碎;使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數能達到75微米以下備用;再將牛乳原料經驗收和過濾凈化及標準化處理,而需做脫脂處理時則免標準化處理;經充分攪拌搖勻,過濾,預熱控溫在≤115℃殺菌,均質,而脫脂則免均質;至冷卻后,再使每100g養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳中含有85g的牛乳液和再加入經滅菌的1.5g300目西洋參微粉、經滅菌的1g200目銀耳微粉、經滅菌的1.5g1000目珍珠母微粉及經滅菌的1g200目天冬微粉、經滅菌的9.99995g低聚木糖粉;最后再加入經滅菌的0.00005g 1000目煙酸鉻微粉;其原料百分比相加總量之和為100%;經充分攪拌搖勻,過濾,再接種乳酸菌發(fā)酵菌種,凝固型則先灌裝;培養(yǎng)發(fā)酵后,將凝酸乳破碎;而凝固型則免;經冷卻,灌裝;而凝固型則免灌裝;檢驗后將制成的養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳成品入庫冷藏。
5.根據權利要求1-4所述的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳制備方法,其特征在于本發(fā)明所采用的各種乳液原料,是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的乳液中的一種作原料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳制備方法,它是在各種傳統(tǒng)乳液中加入經高科技氣流超細粉碎加工的微米西洋參、微米銀耳、微米煙酸鉻粉、微米天冬、微米珍珠母粉及低聚木糖粉、腸道有益菌原料組合加工發(fā)酵而成。使其在具有明顯降糖作用的同時,還具有養(yǎng)顏、潤肺、鎮(zhèn)靜、明目及抗疲勞、增強免疫力等功效。使糖尿病人能在獲得豐富的蛋白質、維生素、礦物質和活性酶等幾十種營養(yǎng)物質的同時,還因添加了被譽為降糖因子的煙酸鉻等原料,使其更能起到美容養(yǎng)顏、潤肺、降糖的保健作用。因此,本發(fā)明不愧是專為全世界中老年糖尿病人設計的具有中國特色的保健益壽之上佳養(yǎng)顏潤肺降糖酸乳。
文檔編號A23C9/13GK1692758SQ20051005013
公開日2005年11月9日 申請日期2005年6月20日 優(yōu)先權日2005年6月20日
發(fā)明者余內遜 申請人:余內遜