專利名稱：全蘿卜保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是涉及一種全蘿卜保健飲料。
背景技術(shù)：
目前市售的保健飲料有降暑解渴的、清熱止渴的、健腦提神的、健胃利膽的等等多種多樣。這些保健飲料投入市場(chǎng)以來得到了消費(fèi)者的青睞，為飲料市場(chǎng)多元化和滿足人們不同需求做出了一定的貢獻(xiàn)。隨著人們生活水平的不斷提高和工作節(jié)奏的加快，集多項(xiàng)保健功能于一體且具有藥食兼用的飲料是人們渴望的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種集多項(xiàng)保健功能于一體的全蘿卜保健飲料。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明可采取下述技術(shù)方案本發(fā)明所述的全蘿卜保健飲料由下述重量份的原料配比按照下述步驟制成(a)配比(重量份)白蘿卜5-9份，青皮綠芯蘿卜1-3份，青皮紅芯蘿卜2-5份，蘿卜葉0.1-1.2份，蘿卜籽0.01-0.08份，輔料糖、食品香料適量；(b)制備步驟第一步，按上述重量份取白蘿卜，青皮綠芯蘿卜，青皮紅芯蘿卜，蘿卜葉，蘿卜籽，用清水洗凈后制成片狀或粒狀；第二步，將第一步所得物置于壓力鍋內(nèi)，加入第一步原料總重量8-12倍的水，在溫度為100-120℃，壓力為0.12-0.8Mpa時(shí)，蒸煮20-25分鐘，然后熄火悶泡6-8小時(shí)，取出過濾得蒸煮汁液；第三步，向第二步所得蒸煮汁液中加入所述適量的輔料糖、食品香料，置于容器內(nèi)加溫到100℃后，回溫至85-90℃，無菌裝瓶既可。
所述原料配比為(重量份)白蘿卜5份，青皮綠芯蘿卜1份，青皮紅芯蘿卜2份，蘿卜葉0.1份，蘿卜籽0.01份，輔料糖、食品香料適量。
所述原料配比也可為(重量份)白蘿卜7份，青皮綠芯蘿卜2份，青皮紅芯蘿卜3份，蘿卜葉0.5份，蘿卜籽0.05份，輔料糖、食品香料適量。
所述原料配比還可為(重量份)白蘿卜9份，青皮綠芯蘿卜3份，青皮紅芯蘿卜5份，蘿卜葉1.2份，蘿卜籽0.08份，輔料糖、食品香料適量。
所述輔料糖為冰糖，當(dāng)然也可為其它的食用糖；食品香料為茉莉花香料、菊花香料或玫瑰花香料，當(dāng)然也可為其它食品香料。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于經(jīng)過多年研究實(shí)踐，選擇出白蘿卜、青皮綠芯蘿卜，青皮紅芯蘿卜，蘿卜葉，蘿卜籽等原料，并通過科學(xué)配比，在保證飲料口感、色澤的前提下，充分發(fā)揮上述原料之間的保健協(xié)調(diào)作用。具體體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)1、涼飲時(shí)，利五臟、清肺毒、解酒毒、消除胃腸積滯，對(duì)胃酸、胃脹、胸悶具有很好的保健作用。尤其是在飲酒后飲用本品10分鐘后即可消除飲酒過量所帶來的不適。
2、溫飲時(shí)，能夠排除人體內(nèi)臟氣，消食和中、化痰止咳，對(duì)肺痿具有非常好的保健作用。
3、具有預(yù)防流感的保健作用。
4、對(duì)口腔和呼吸道上火具有顯著的預(yù)防保健作用。
5、飲用時(shí)口感好，飲用30分鐘后口中出甜水。
6、采用青皮綠芯蘿卜、青皮紅芯蘿卜的原色作為天然色素，色澤美觀，增加人們的飲用欲望。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1本發(fā)明所述的全蘿卜保健飲料，由下述重量份原料配比按照下述步驟制成(a)配比(重量份)白蘿卜5份，青皮綠芯蘿卜1份，青皮紅芯蘿卜2份，蘿卜葉0.1份，蘿卜籽0.01份，輔料冰糖、茉莉花食用香料適量；(b)制備步驟第一步，按上述重量份取白蘿卜，青皮綠芯蘿卜，青皮紅芯蘿卜，蘿卜葉，蘿卜籽，用清水洗凈后制成片狀或粒狀；第二步，將第一步所得物置于壓力鍋內(nèi)，加入第一步原料總重量8-12倍的水，在溫度為100-120℃，壓力為0.12-0.8Mpa時(shí)，蒸煮20-25分鐘，然后熄火悶泡6-8小時(shí)，取出過濾得蒸煮汁液；第三步，向第二步所得蒸煮汁液中加入所述適量的輔料，置于容器內(nèi)加溫到100℃后，回溫至85-90℃，無菌裝瓶既可。
實(shí)施例2本發(fā)明所述的全蘿卜保健飲料，由下述重量份原料配比按照下述步驟制成(a)配比(重量份)白蘿卜7份，青皮綠芯蘿卜2份，青皮紅芯蘿卜3份，蘿卜葉0.5份，蘿卜籽0.05份，輔料冰糖、菊花食用香料適量；(b)制備步驟第一步，按上述重量份取白蘿卜，青皮綠芯蘿卜，青皮紅芯蘿卜，蘿卜葉，蘿卜籽，用清水洗凈后制成片狀或粒狀；第二步，將第一步所得物置于壓力鍋內(nèi)，加入第一步原料總重量8-12倍的水，在溫度為100-120℃，壓力為0.12-0.8Mpa時(shí)，蒸煮20-25分鐘，然后熄火悶泡6-8小時(shí)，取出過濾得蒸煮汁液；第三步，向第二步所得蒸煮汁液中加入所述適量的輔料，置于容器內(nèi)加溫到100℃后，回溫至85-90℃，無菌裝瓶既可。
實(shí)施例3本發(fā)明所述的全蘿卜保健飲料，由下述重量份原料配比按照下述步驟制成(a)配比(重量份)白蘿卜9份，青皮綠芯蘿卜3份，青皮紅芯蘿卜5份，蘿卜葉1.2份，蘿卜籽0.08份，輔料冰糖、玫瑰花食用香料適量；(b)制備步驟第一步，按上述重量份取白蘿卜，青皮綠芯蘿卜，青皮紅芯蘿卜，蘿卜葉，蘿卜籽，用清水洗凈后制成片狀或粒狀；第二步，將第一步所得物置于壓力鍋內(nèi)，加入第一步原料總重量8-12倍的水，在溫度為100-120℃，壓力為0.12-0.8Mpa時(shí)，蒸煮20-25分鐘，然后熄火悶泡6-8小時(shí)，取出過濾得蒸煮汁液；第三步，向第二步所得蒸煮汁液中加入所述適量的輔料，置于容器內(nèi)加溫到100℃后，回溫至85-90℃，無菌裝瓶既可。
權(quán)利要求
1.一種全蘿卜保健飲料，其特征在于它由下述重量份的原料配比按照下述步驟制成(a)配比(重量份)白蘿卜5-9份，青皮綠芯蘿卜1-3份，青皮紅芯蘿卜2-5份，蘿卜葉0.1-1.2份，蘿卜籽0.01-0.08份，輔料糖、食品香料適量；(b)制備步驟第一步，按上述重量份取白蘿卜，青皮綠芯蘿卜，青皮紅芯蘿卜，蘿卜葉，蘿卜籽，用清水洗凈后制成片狀或粒狀；第二步，將第一步所得物置于壓力鍋內(nèi)，加入第一步原料總重量8-12倍的水，在溫度為100-120℃，壓力為0.12-0.8Mpa時(shí)，蒸煮20-25分鐘，然后熄火悶泡6-8小時(shí)，取出過濾得蒸煮汁液；第三步，向第二步所得蒸煮汁液中加入所述適量的輔料糖、食品香料，置于容器內(nèi)加溫到100℃后，回溫至85-90℃，無菌裝瓶既可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健飲料，其特征在于所述原料配比為(重量份)白蘿卜5份，青皮綠芯蘿卜1份，青皮紅芯蘿卜2份，蘿卜葉0.1份，蘿卜籽0.01份，輔料糖、食品香料適量。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健飲料，其特征在于所述原料配比為(重量份)白蘿卜7份，青皮綠芯蘿卜2份，青皮紅芯蘿卜3份，蘿卜葉0.5份，蘿卜籽0.05份，輔料糖、食品香料適量。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健飲料，其特征在于所述原料配比為(重量份)白蘿卜9份，青皮綠芯蘿卜3份，青皮紅芯蘿卜5份，蘿卜葉1.2份，蘿卜籽0.08份，輔料糖、食品香料適量。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的保健飲料，其特征在于所述輔料糖為冰糖；食品香料為茉莉花香料、菊花香料或玫瑰花香料。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種全蘿卜保健飲料，由下述重量份的原料配比按照下述步驟制成(a)配比(重量份)白蘿卜5－9份，青皮綠芯蘿卜1－3份，青皮紅芯蘿卜2－5份，蘿卜葉0.1－1.2份，蘿卜籽0.01－0.08份，輔料糖、食品香料適量；(b)制備步驟第一步，按上述重量份取白蘿卜，青皮綠芯蘿卜，青皮紅芯蘿卜，蘿卜葉，蘿卜籽，用清水洗凈后制成片狀或粒狀；第二步，將第一步所得物置于壓力鍋內(nèi)，加入第一步原料總重量8－12倍的水，在溫度為100－120℃，壓力為0.12－0.8MPa時(shí)，蒸煮20－25分鐘，然后熄火悶泡6－8小時(shí)，取出過濾得蒸煮汁液；第三步，向第二步所得蒸煮汁液中加入所述適量的輔料糖、食品香料，置于容器內(nèi)加溫到100℃后，回溫至85－90℃，無菌裝瓶既可。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1602756SQ200410060600
公開日2005年4月6日 申請(qǐng)日期2004年11月2日 優(yōu)先權(quán)日2004年11月2日
發(fā)明者楊信 申請(qǐng)人:楊信