專利名稱：四糧保健方便粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種方便粉食品，屬于方便食品技術(shù)領(lǐng)域。
目前，現(xiàn)有技術(shù)中的方便粉一般都是采用單一的大米或玉米再加上調(diào)味料制作而成，這種采用單一糧食制作的方便粉，雖然具有食用方便和保持了原有糧食營養(yǎng)成分的優(yōu)點(diǎn)，但是，由于采用的糧食原料品種單一，并且在有些方便粉中還加了防腐劑和人工色素，因而其營養(yǎng)成分較差，不能很好地滿足人們的營養(yǎng)需要。
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)成分較多、不含任何防腐劑和人工色素的四糧保健方便粉，以克服現(xiàn)有方便粉得不足。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的它包括采用大米、玉米和適當(dāng)?shù)柠}作為制粉的原料，并且與常規(guī)方便粉一樣在成品包裝中配有調(diào)味料，其調(diào)味料與常規(guī)方便粉或方便面中的調(diào)味料一樣，由食用植物油、脫水蔬菜、味精和鹽制作而成，在本發(fā)明的制粉原料中還含有小米、小麥、雞蛋和魔芋，各原料的用量為大米、玉米、小米、小麥的重量按相同的均等份，雞蛋的用量根據(jù)大米、玉米、小米、小麥的總重量確定，按每公斤總重量加2～5個雞蛋，魔芋的用量按大米、玉米、小米、小麥的總重量的5‰～10‰確定，將各原料粉碎混合磨成漿狀，并按常規(guī)方便粉的制作工藝制作即得四糧保健方便粉，然后將四糧保健方便粉和小袋包裝的調(diào)味料包裝一起即得成品。
由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有的方便粉相比，本發(fā)明具有營養(yǎng)成分較多、營養(yǎng)豐富、并且不含任何防腐劑和人工色素的優(yōu)點(diǎn)。食用時(shí)，只需將調(diào)味料撒在四糧保健方便粉上并用開水浸泡數(shù)分鐘即可食用。
具體實(shí)施例方式取10公斤優(yōu)質(zhì)大米、10公斤玉米、10公斤小米、10公斤小麥、16個雞蛋和0.32公斤魔芋為原料，將各原料粉碎混合磨成漿狀，用高溫蒸汽進(jìn)行蒸煮后，通過機(jī)械生產(chǎn)線制作成熟粉，然后送入烘房烘干，即制得四糧保健方便粉，然后將四糧保健方便粉和小袋包裝的調(diào)味料包裝一起即得成品；其調(diào)味料與常規(guī)方便粉或方便面中的調(diào)味料一樣由食用植物油、脫水蔬菜、味精和鹽制作而成。
權(quán)利要求
1.一種四糧保健方便粉，它包括采用大米、玉米和適當(dāng)?shù)柠}作為制粉的原料，并且與常規(guī)方便粉一樣配有調(diào)味料，其特征在于在制粉原料中還含有小米、小麥、雞蛋和魔芋，各原料的用量為大米、玉米、小米、小麥的重量按相同的均等份，雞蛋的用量根據(jù)大米、玉米、小米、小麥的總重量確定，按每公斤總重量加2～5個雞蛋，魔芋的用量按大米、玉米、小米、小麥的總重量的5‰～10‰確定，將各原料粉碎混合磨成漿狀，并按常規(guī)方便粉的制作工藝制作即得四糧保健方便粉，然后將四糧保健方便粉和小袋包裝的調(diào)味料包裝一起即得成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種四糧保健方便粉,它采用大米、玉米、小米、小麥、雞蛋和魔芋為原料,將各原料粉碎混合磨成漿狀,用高溫蒸汽進(jìn)行蒸煮后,通過機(jī)械生產(chǎn)線制作成熟粉,然后送入烘房烘干,即制得四糧保健方便粉,然后將四糧保健方便粉和小袋包裝的調(diào)味料包裝一起即得成品,其調(diào)味料由食用植物油、脫水蔬菜、味精和鹽制作而成。本發(fā)明具有營養(yǎng)成分較多、營養(yǎng)豐富、并且不含任何防腐劑和人工色素的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A23L1/162GK1331925SQ01108659
公開日2002年1月23日 申請日期2001年7月19日 優(yōu)先權(quán)日2001年7月19日
發(fā)明者李篤華 申請人:李篤華