專利名稱：沙棘籽仁粉加工工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬果實(shí)加工工藝，適用于以沙棘籽仁為原料加工沙棘籽仁粉。
沙棘籽常用來(lái)加工沙棘籽油。其加工工藝為將篩選去石的沙棘籽破碎，將破碎的沙棘籽壓成沙棘籽餅(籽仁與籽殼混合狀態(tài))，再將沙棘籽餅送入萃取器中萃取沙棘籽油(授權(quán)公告號(hào)CN 1089301A)。上述工藝由于沙棘籽仁與沙棘籽殼不能分離，使萃取的沙棘籽油質(zhì)量差、產(chǎn)量低、成本高，而且浪費(fèi)了油粕中存在的大量有效生物活性物質(zhì)?！吧臣衙摎ぜ吧臣讶首褮し蛛x加工工藝”發(fā)明專利(CN1233427A)，將沙棘籽加工分離成沙棘籽仁和沙棘籽殼兩個(gè)部分。
本發(fā)明的目的是將脫殼分離后的沙棘籽仁加工成沙棘籽仁粉。沙棘籽仁粉可直接做為保健沖劑飲用，也可做為醫(yī)藥品、保健品、食品和美容護(hù)膚品等的添加劑。
本發(fā)明的工藝流程為干燥處理→粉化加工→微膠囊化→包裝。
干燥處理干燥處理的目的是將沙棘籽仁的含水量降低至10％以下。為使沙棘籽仁的有效生物活性成份保全，干燥處理采用真空冷凍干燥技術(shù)。
粉化加工粉化加工的目的是將干燥后的沙棘籽仁加工成沙棘籽仁粉，以便于直接做為保健沖劑或進(jìn)一步深加工。粉化加工采用超微細(xì)磨粉機(jī)，粉化加工后沙棘籽仁粉的粒度為0.5～20μm。
微膠囊化微膠囊化的目的是使將沙棘籽仁粉顆粒的表面包覆微膠囊，保持沙棘籽仁粉成份、風(fēng)味和質(zhì)量的穩(wěn)定。
包裝對(duì)微膠囊化的沙棘籽仁粉做防潮包裝。
沙棘籽仁粉加工工藝，是沙棘籽仁產(chǎn)品化的基礎(chǔ)，在以沙棘籽仁為原料的醫(yī)藥品、保健品、食品和美容護(hù)膚品等沙棘籽仁產(chǎn)品的深加工中起著重要作用。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
本發(fā)明的工藝流程具體闡述如下干燥處理采用真空冷凍干燥技術(shù)將沙棘籽仁干燥，干燥后沙棘籽仁的含水量降低至10％以下；真空冷凍干燥的工作參數(shù)為預(yù)凍速度8～0.1℃/min，真空壓力630Pa，終溫-10～-40℃，升華干燥溫度10～45℃。
粉化加工采用超微細(xì)磨粉機(jī)將干燥后的沙棘籽仁加工成粒度為0.5～20μm的沙棘籽仁粉。
微膠囊化采用微膠囊技術(shù)將沙棘籽仁粉顆粒的表面包覆微膠囊。微膠囊化采用明膠壁材噴霧法或β-環(huán)糊精壁材包結(jié)絡(luò)合法。
包裝對(duì)微膠囊化的沙棘籽仁粉做防潮包裝。
權(quán)利要求
1.一種沙棘籽仁粉加工工藝，其特征在于工藝流程依次為干燥處理將沙棘籽仁干燥；粉化加工將干燥后的沙棘籽仁加工成沙棘籽仁粉；微膠囊化將沙棘籽仁粉顆粒的表面包覆微膠囊；包裝對(duì)微膠囊化的沙棘籽仁粉做防潮包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沙棘籽仁粉加工工藝，其特征在于采用真空冷凍干燥技術(shù)將沙棘籽仁干燥，干燥后沙棘籽仁的含水量降低至10％以下。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沙棘籽仁粉加工工藝，其特征在于真空冷凍干燥的工作參數(shù)為預(yù)凍速度8～0.1℃/min，真空壓力630Pa，終溫-10～-40℃，升華干燥溫度10～45℃。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沙棘籽仁粉加工工藝，其特征在于采用超微細(xì)磨粉機(jī)將干燥后的沙棘籽仁加工成粒度為0.5～20μm的沙棘籽仁粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沙棘籽仁粉加工工藝，其特征在于微膠囊化采用明膠壁材噴霧法。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沙棘籽仁粉加工工藝，其特征在于微膠囊化采用β-環(huán)糊精壁材包結(jié)絡(luò)合法。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種沙棘籽仁粉加工工藝,將脫殼分離后的沙棘籽仁加工成沙棘籽仁粉。其工藝流程為;干燥處理→粉化加工→微膠囊化→包裝。沙棘籽仁粉具有有效生物活性成份保全、風(fēng)味保全、不易變質(zhì)、成本低等特性,可直接做為保健沖劑飲用,也可做為醫(yī)藥品、保健品、食品和美容護(hù)膚品等的原料。
文檔編號(hào)A23L3/40GK1309920SQ0010139
公開(kāi)日2001年8月29日 申請(qǐng)日期2000年2月20日 優(yōu)先權(quán)日2000年2月20日
發(fā)明者陳杰 申請(qǐng)人:陳杰