香菇的種植方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于蘑菇的栽培的技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種香菇的種植方法。
【背景技術(shù)】
[0002]香菇子實(shí)體單生、叢生或群生，菌蓋圓形，通常5-lOcm，有時(shí)達(dá)20cm，表面茶褐色、暗褐色，被有深色的鱗片，幼時(shí)邊緣內(nèi)卷，有白色或黃白色的絨毛，隨著生長(zhǎng)而消失。菌蓋下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌環(huán)，老熟后蓋緣反卷，開裂，菌褶彎生、白色，菌柄中生或偏生，3-6cmXl-l.5cm，內(nèi)實(shí)，菌環(huán)以上部分白色，菌環(huán)以下部分褐色，孢子印白色，擔(dān)孢子在顯微鏡下無色，橢圓形，5-7umX3.4-4um，雙核菌絲有鎖狀聯(lián)合，香燕又稱香菌、冬燕，由于它味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種香菇的種植方法，該香菇的種植方法以代料栽培技術(shù)取代了段木栽培、添加高粱桿葉，變廢為寶，采用液態(tài)菌種，提高食藥用價(jià)值高和縮短生產(chǎn)周期，控制室內(nèi)溫度，通過山泉水來調(diào)濕度，在原有的產(chǎn)量基礎(chǔ)上增量80%以上，不僅提高了產(chǎn)量，而且提高了香菇質(zhì)量。
[0004]為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明一種香菇的種植方法，包括以下步驟:
[0005]一)、種前準(zhǔn)備
[0006]1)、在山背面建設(shè)香菇房，搭建香菇床架；
[0007]2)、配料、發(fā)酵:
[0008]配料:包括雜木肩65?75%、麥麩18?23%、高粱桿葉4?8%和食用石膏4?6%，將以上配料與山泉水和石灰水按照為1: 0.9?1.1的比例進(jìn)行混料，調(diào)pH6.5?7，加入0.1%的多菌靈，
[0009]發(fā)酵:把原料按上述比例兌好，拌料后進(jìn)行疊堆，堆為長(zhǎng)10?30米，寬1米，高
0.9?1.5米，上寬20?30厘米，疊堆時(shí)自然倒放，不要拍緊，然后兩面用3?4厘米直徑的木棍扎孔，兩行斜扎到地面，孔距30?40厘米，每堆放1?2支溫度計(jì)插入孔邊，堆外用厚草席圍上，草席外噴水；翻堆1次/每日，要求上下料放中間，中間料放上下，在翻堆時(shí)每天觀察溫度計(jì)，發(fā)酵溫度整堆達(dá)到65度，即可裝袋接種，6?8天發(fā)酵完畢。
[0010]二)、裝袋、滅菌、接種:原料發(fā)酵完成后，直接進(jìn)行裝袋，并置入加熱鍋內(nèi)，保持加熱鍋內(nèi)的溫度在100°c作用持續(xù)10小時(shí)，達(dá)到徹底滅菌，待袋內(nèi)溫度下降至30°C時(shí)，出鍋開始接種，接種時(shí)預(yù)先將塑料袋上部打3?5排孔，袋直徑20cm?24cm，袋高40?50cm，先裝發(fā)酵料，直接向原料中接入液態(tài)菌種并進(jìn)行育種，人工裝袋或裝袋機(jī)裝袋都可，上部壓實(shí)，束袋口，控制棚內(nèi)溫度18?20°C，進(jìn)行發(fā)菌；
[0011]三)、管理
[0012]適時(shí)對(duì)發(fā)酵料進(jìn)行噴山泉水，控制發(fā)酵料含水量在28?32%，適時(shí)的進(jìn)行噴水，保持室內(nèi)濕度在75?85%，采用門窗通風(fēng)、噴水降溫的形式進(jìn)行降低溫度，控制室內(nèi)溫度在15?18度，菌絲滿袋后出菌前，將菌袋去掉五分之三，兩袋對(duì)放排列，兩袋間隔0.1?
0.2米，香菇床架設(shè)置為5?6層，此時(shí)檢查是否有雜菌感染，若有立即消毒處理；
[0013]四)、采收
[0014]采收時(shí)捏住菌柄輕輕擰下，當(dāng)一茬菇全部采收后，需往菌棒中補(bǔ)水。(浸水或注水，補(bǔ)水后按原來擺放，覆膜?4天，讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，然后揭膜再進(jìn)入出菇期管理。
[0015]進(jìn)一步，在步驟1)中，配料具體成分為:包括雜木肩70%、麥麩20%、高粱桿葉5%和食用石膏5% ;
[0016]進(jìn)一步，在步驟3)中，對(duì)相對(duì)放置的兩袋菌種之間填充樹下腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水。
[0017]進(jìn)一步，在步驟3)中，所述腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水的比例設(shè)置為30%、麥麩8%、鮮石灰2%和山泉水60%。
[0018]本發(fā)明的有益效果:
[0019]本發(fā)明香菇的種植方法以代料栽培技術(shù)取代了段木栽培、添加高粱桿葉，變廢為寶，采用液態(tài)菌種，提高食藥用價(jià)值高和縮短生產(chǎn)周期，控制室內(nèi)溫度，通過山泉水來調(diào)濕度，在原有的產(chǎn)量基礎(chǔ)上增量80%以上，不僅提高了產(chǎn)量，而且提高了香菇質(zhì)量。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
[0021]本發(fā)明一種香菇的種植方法，包括以下步驟:
[0022]1)、在山背面建設(shè)香菇房，搭建香菇床架；
[0023]2)、配料、發(fā)酵:
[0024]配料:包括雜木肩65?75%、麥麩18?23%、高粱桿葉4?8%和食用石膏4?6 %，優(yōu)選的包括雜木肩70 %、麥麩20 %、高粱桿葉5 %和食用石膏5 %，將以上配料與山泉水和石灰水按照為1: 0.9?1.1的比例進(jìn)行混料，調(diào)pH6.5?7，加入0.1 %的多菌靈，本實(shí)施例以代料栽培技術(shù)取代了段木栽培，保護(hù)了森林資源和生態(tài)環(huán)境，充分利用各種農(nóng)副產(chǎn)品，高粱桿葉變廢為寶，高粱桿葉中的糖分為香菇生長(zhǎng)提供了必需的養(yǎng)份，促進(jìn)形成一個(gè)良性循環(huán)的的生態(tài)系統(tǒng)的有效途徑，強(qiáng)調(diào)無公害香菇生產(chǎn)的重要性，生產(chǎn)無公害香菇產(chǎn)品。
[0025]發(fā)酵:把原料按上述比例兌好，拌料后進(jìn)行疊堆，堆為長(zhǎng)10?30米，寬1米，高
0.9?1.5米，上寬20?30厘米，疊堆時(shí)自然倒放，不要拍緊，然后兩面用3?4厘米直徑的木棍扎孔，兩行斜扎到地面，孔距30?40厘米，每堆放1?2支溫度計(jì)插入孔邊，堆外用厚草席圍上，草席外噴水；翻堆1次/每日，要求上下料放中間，中間料放上下，在翻堆時(shí)每天觀察溫度計(jì)，發(fā)酵溫度整堆達(dá)到65度，即可裝袋接種，6?8天發(fā)酵完畢。
[0026]二)、裝袋、滅菌、接種:原料發(fā)酵完成后，直接進(jìn)行裝袋，并置入加熱鍋內(nèi)，保持加熱鍋內(nèi)的溫度在100?！?:作用持續(xù)10小時(shí)，達(dá)到徹底滅菌，待袋內(nèi)溫度下降至30°C時(shí)，出鍋開始接種，接種時(shí)預(yù)先將塑料袋上部打3?5排孔，袋直徑20cm?24cm，袋高40?50cm，先裝發(fā)酵料，直接向原料中接入液態(tài)菌種并進(jìn)行育種，人工裝袋或裝袋機(jī)裝袋都可，上部壓實(shí)，束袋口，控制棚內(nèi)溫度18?20°C，進(jìn)行發(fā)菌，本實(shí)施例采用了菌絲體的液態(tài)培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，采用液態(tài)菌種，具體生產(chǎn)周期短，菌齡一致比之前實(shí)體的固體培養(yǎng)，有著較明顯的優(yōu)勢(shì)，深化外生菌根菌的研究和開發(fā)作用。
[0027]三)、管理
[0028]適時(shí)對(duì)發(fā)酵料進(jìn)行噴山泉水，控制發(fā)酵料含水量在28?32%，適時(shí)的進(jìn)行噴水，保持室內(nèi)濕度在75?85%，采用門窗通風(fēng)、噴水降溫的形式進(jìn)行降低溫度，控制室內(nèi)溫度在15?18度，菌絲滿袋后出菌前，將菌袋去掉五分之三，兩袋對(duì)放排列，兩袋間隔0.1?
0.2米，香菇床架設(shè)置為5?6層，此時(shí)檢查是否有雜菌感染，若有立即消毒處理，對(duì)相對(duì)放置的兩袋菌種之間填充樹下腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水，在步驟3)中，所述腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水的比例設(shè)置為30 %、麥麩8 %、鮮石灰2 %和山泉水60 %，本實(shí)施例通過山泉水來調(diào)濕度，通過腐蝕山土和牛屎給香菇創(chuàng)造原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)必需的養(yǎng)料，不僅提高了產(chǎn)量，而且提高了香菇質(zhì)量，對(duì)各種香菇的栽培，以增產(chǎn)潛力大，發(fā)展前景為重點(diǎn)，發(fā)揮土地資源和土壤生態(tài)優(yōu)勢(shì)的地載及覆土栽培，充分利用和發(fā)揮綜合生態(tài)優(yōu)勢(shì)的層架式菇床栽培及農(nóng)作物的間作套種模式，現(xiàn)代化、操作機(jī)械化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化的工廠化栽培等，對(duì)病蟲的防治強(qiáng)調(diào)”預(yù)防為主，綜合防治”，特別在化學(xué)防治中，根據(jù)無公害香菇生產(chǎn)的不同等級(jí)，嚴(yán)格掌握可以使用的，限制性使用和禁止的化學(xué)農(nóng)藥的種類及使用方法。
[0029]四)、采收
[0030]采收時(shí)捏住菌柄輕輕擰下，當(dāng)一茬菇全部采收后，需往菌棒中補(bǔ)水。(浸水或注水，補(bǔ)水后按原來擺放，覆膜?4天，讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，然后揭膜再進(jìn)入出菇期管理，通過兩袋中間進(jìn)行灌水和施肥，通過及時(shí)補(bǔ)充水分和施入適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)元素，可均衡平穩(wěn)出菇。
[0031]最后說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種香菇的種植方法，其特征在于:包括以下步驟: 一)、種前準(zhǔn)備 1)、在山背面建設(shè)香菇房，搭建香菇床架； 2)、配料、發(fā)酵: 配料:包括雜木肩65?75%、麥麩18?23%、高粱桿葉4?8%和食用石膏4?6%，將以上配料與山泉水和石灰水按照為1: 0.9?1.1的比例進(jìn)行混料，調(diào)pH6.5?7，加入0.1%的多菌靈， 發(fā)酵:把原料按上述比例兌好，拌料后進(jìn)行疊堆，堆為長(zhǎng)10?30米，寬1米，高0.9?1.5米，上寬20?30厘米，疊堆時(shí)自然倒放，不要拍緊，然后兩面用3?4厘米直徑的木棍扎孔，兩行斜扎到地面，孔距30?40厘米，每堆放1?2支溫度計(jì)插入孔邊，堆外用厚草席圍上，草席外噴水；翻堆1次/每日，要求上下料放中間，中間料放上下，在翻堆時(shí)每天觀察溫度計(jì)，發(fā)酵溫度整堆達(dá)到65度，即可裝袋接種，6?8天發(fā)酵完畢。 二)、裝袋、滅菌、接種:原料發(fā)酵完成后，直接進(jìn)行裝袋，并置入加熱鍋內(nèi)，保持加熱鍋內(nèi)的溫度在100°C作用持續(xù)10小時(shí)，達(dá)到徹底滅菌，待袋內(nèi)溫度下降至30°C時(shí)，出鍋開始接種，接種時(shí)預(yù)先將塑料袋上部打3?5排孔，袋直徑20cm?24cm，袋高40?50cm，先裝發(fā)酵料，直接向原料中接入液態(tài)菌種并進(jìn)行育種，人工裝袋或裝袋機(jī)裝袋都可，上部壓實(shí)，束袋口，控制棚內(nèi)溫度18?20°C，進(jìn)行發(fā)菌； 三)、管理 適時(shí)對(duì)發(fā)酵料進(jìn)行噴山泉水，控制發(fā)酵料含水量在28?32%，適時(shí)的進(jìn)行噴水，保持室內(nèi)濕度在75?85%，采用門窗通風(fēng)、噴水降溫的形式進(jìn)行降低溫度，控制室內(nèi)溫度在15?18度，菌絲滿袋后出菌前，將菌袋去掉五分之三，兩袋對(duì)放排列，兩袋間隔0.1?0.2米，香菇床架設(shè)置為5?6層，此時(shí)檢查是否有雜菌感染，若有立即消毒處理； 四)、采收 采收時(shí)捏住菌柄輕輕擰下，當(dāng)一茬菇全部采收后，需往菌棒中補(bǔ)水。(浸水或注水，補(bǔ)水后按原來擺放，覆膜?4天，讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，然后揭膜再進(jìn)入出菇期管理。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香菇的種植方法，其特征在于:在步驟1)中，配料具體成分為:包括雜木肩70%、麥麩20%、高粱桿葉5%和食用石膏5%。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的香菇的種植方法，其特征在于:在步驟3)中，對(duì)相對(duì)放置的兩袋菌種之間填充樹下腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的香菇的種植方法，其特征在于:在步驟3)中，所述腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水的比例設(shè)置為30 %、麥麩8 %、鮮石灰2 %和山泉水60 %。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種香菇的種植方法，包括以下步驟：一)、種前準(zhǔn)備1)、在山背面建設(shè)香菇房，搭建香菇床架；2)、配料、發(fā)酵，包括雜木屑65～75％、麥麩18～23％、高粱桿葉4～8％和食用石膏4～6％；二)、裝袋、高溫滅菌、低溫接種；三)、管理：適時(shí)對(duì)發(fā)酵料進(jìn)行噴山泉水，控制發(fā)酵料含水量在28～32％；四)、采收；本發(fā)明香菇的種植方法以代料栽培技術(shù)取代了段木栽培、添加高粱桿葉，變廢為寶，采用液態(tài)菌種，提高食藥用價(jià)值高和縮短生產(chǎn)周期，控制室內(nèi)溫度，通過山泉水來調(diào)濕度，在原有的產(chǎn)量基礎(chǔ)上增量80％以上，不僅提高了產(chǎn)量，而且提高了香菇質(zhì)量。
【IPC分類】C05G3/00, A01G1/04
【公開號(hào)】CN105379564
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510933559
【發(fā)明人】梁霞
【申請(qǐng)人】梁霞
【公開日】2016年3月9日
【申請(qǐng)日】2015年12月15日