一種雪蓮菇的培育方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌的培育方法，尤其涉及一種雪蓮菇的培育方法。
【背景技術(shù)】
[0002]食用菌營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟便宜，已成為當今人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牟穗戎?，目前市場中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現(xiàn)，隨著人們生活水平的日益提高，人們對食用菌的食品安全要求也越來越嚴格。
[0003]雪蓮菇，臺灣稱為潔白柳松茸，是楊樹菇的白色變種，蓋肥柄脆，口感極佳，營養(yǎng)豐富。菇體含還原糖29.96%，總糖54.36%，粗蛋白27.51%，氨基酸含量豐富，人體八種必需氨基酸齊全，其中賴氨酸含量高達1.75%。雪蓮菇又具有一定藥用價值，性甘、淡，味平。功能利尿滲濕，健脾止瀉，清肺熱，平肝明目。因此，雪蓮菇是一種兼有食、藥用價值的菇菌。
[0004]如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經(jīng)濟效益好的雪蓮菇，往往在雪蓮菇的培育過程中使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學制劑，這些化學制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環(huán)境的污染，并影響了雪蓮菇的營養(yǎng)價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對上述存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是:提出了一種安全、衛(wèi)生、產(chǎn)量高的雪蓮菇的培育方法。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實現(xiàn)的:一種雪蓮菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩35%?50 %，甘蔗渣30%?40%，麥麩15%?20 %，生石灰2 %，石膏1 %，過磷酸鈣1%，葡萄糖1 %，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.2?1.4加水攪拌，當含水量達到60%?70%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放半小時后，裝入菌袋進行打包，打包袋采用17*35厘米的筒狀塑料袋，采用兩頭捆扎法，中間裝15?18厘米的培養(yǎng)基；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，然后進行常壓滅菌，4小時內(nèi)將溫度加到100°C并保持10?12小時，并燜8小時；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C?30°C;
(5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，采用兩頭接種的方法，菌種蓋滿培養(yǎng)料表面；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為22°C?25°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，避光培養(yǎng)，保持通風透氣，保持相對濕度在60%?70% ；
(7)催菇:待菌絲長滿后，移至菇房催菇，溫度控制在14°C?18°C，將菌袋橫排放于架上，解掉兩端的捆扎用的系帶，拉動袋口，使袋膜離開料面但不是完全打開，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到88%?92%，每天早晚通風換氣；
(8)出菇:經(jīng)過8?16天的催菇，菇蕾出現(xiàn)后，將兩端袋口完全打開，菇房溫度保持12°C?15°C，降低空間相對濕度到90%?95%，菇房保持明顯的散射光，每天通風換氣3?5次，促進燕蕾分化；
(9)采收:當雪蓮菇菌蓋長到半球形，菌幕未破或?qū)⒔_傘時采收為好；
(10)再次采收:將采收過菌袋料面清理干凈，袋口捏攏，讓菌絲休養(yǎng)2-3天，拉開袋口，淋一次水，重復出菇管理，又可長出一潮菇，再次采收。
[0007]優(yōu)選的，所述步驟(1)中的培養(yǎng)基的酸堿度保持6?6.5。
[0008]優(yōu)選的，所述步驟(2)中的培養(yǎng)基打包時必須裝實壓緊。
[0009]由于上述技術(shù)方案的運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點:
本發(fā)明方案的雪蓮菇的培育方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了雪蓮菇的營養(yǎng)價值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進而提高了出菇量。
【具體實施方式】
[0010]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0011]實施例1:
一種雪蓮菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩35%，甘蔗渣40%，麥麩20%，生石灰2%，石膏1%，過磷酸鈣1%，葡萄糖1%，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.2加水攪拌，當含水量達到60%時，停止攪拌，培養(yǎng)基的酸堿度保持6 ;
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放半小時后，裝入菌袋進行打包，打包袋采用17*35厘米的筒狀塑料袋，采用兩頭捆扎法，中間裝15厘米的培養(yǎng)基，打包時必須裝實壓緊；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，然后進行常壓滅菌，4小時內(nèi)將溫度加到100°C并保持10小時，并燜8小時；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C;
(5)接種:在滅菌過的接種箱內(nèi)，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染，采用兩頭接種的方法，菌種蓋滿培養(yǎng)料表面；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為22°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，避光培養(yǎng)，保持通風透氣，保持相對濕度在60%;
(7)催菇:待菌絲長滿后，移至菇房催菇，溫度控制在14°C，將菌袋橫排放于架上，解掉兩端的捆扎用的系帶，拉動袋口，使袋膜離開料面但不是完全打開，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到88%，每天早晚通風換氣；
(8)出菇:經(jīng)過8天的催菇，菇蕾出現(xiàn)后，將兩端袋口完全打開，菇房溫度保持12°C，降低空間相對濕度到90%，菇房保持明顯的散射光，每天通風換氣3次，促進菇蕾分化；
(9)采收:當雪蓮菇菌蓋長到半球形，菌幕未破或?qū)⒔_傘時采收為好；
(10)再次采收:將采收過菌袋料面清理干凈，袋口捏攏，讓菌絲休養(yǎng)2天，拉開袋口，淋一次水，重復出菇管理，又可長出一潮菇，再次采收。
[0012]實施例2:
一種雪蓮菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩42%，甘蔗渣35%，麥麩18%，生石灰2%，石膏1%，過磷酸鈣1%，葡萄糖1%，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.3加水攪拌，當含水量達到65%時，停止攪拌，培養(yǎng)基的酸堿度保持 6.2 ;
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放半小時后，裝入菌袋進行打包，打包袋采用17*35厘米的筒狀塑料袋，采用兩頭捆扎法，中間裝16厘米的培養(yǎng)基，打包時必須裝實壓緊；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，然后進行常壓滅菌，4小時內(nèi)將溫度加到100°C并保