專利名稱：食用菌生料防污速生制種技術(shù)的制作方法
食用菌生料防污速生制種技術(shù)(以下簡(jiǎn)稱這項(xiàng)技術(shù))，是根據(jù)生物之間相互依存，相互制約的生態(tài)關(guān)系，讓有益于食用菌生長(zhǎng)的微生物，優(yōu)先占領(lǐng)培養(yǎng)基，分解利用基質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)(控制雜菌生長(zhǎng)繁殖)，使它產(chǎn)生有助于食用菌吸收利用和促進(jìn)快速生長(zhǎng)的物質(zhì)，對(duì)食用菌、人安全無害，不污染環(huán)境，能促進(jìn)食用菌快速生長(zhǎng)，有效控制雜菌污染;是一項(xiàng)既能助菌克霉，又能維護(hù)生態(tài)保護(hù)環(huán)境的食用菌生物制種技術(shù)。
為了適應(yīng)不同地區(qū)、不同自然環(huán)境條件的食用菌生產(chǎn)者，因地制宜，選擇適時(shí)季節(jié)、品種，充分利用資源、技術(shù)等條件優(yōu)勢(shì)，發(fā)展適銷對(duì)路的食用菌栽培，能自己制種，不滅菌、不消毒，省時(shí)，工效高、投資少、成本低、工藝簡(jiǎn)化、技術(shù)簡(jiǎn)便，只需將適量助菌克霉劑與水加入培養(yǎng)基中拌均勻，就可進(jìn)行接種、培養(yǎng)，能達(dá)到傳統(tǒng)無菌(高壓、常壓滅菌)制種效果，有效控制雜菌污染，減少原料的浪費(fèi)，促進(jìn)菌絲快速生長(zhǎng)，能維護(hù)生態(tài)，保護(hù)環(huán)境，提高效益，適宜一般食用菌生產(chǎn)者利用等特點(diǎn)的制種技術(shù)。為發(fā)展食用菌，振興經(jīng)濟(jì)，改善人們生活服務(wù)，本著這一目的，專利申請(qǐng)人利用業(yè)余時(shí)間，研究了這項(xiàng)能被食用菌生產(chǎn)者容易接受和運(yùn)用的食用菌生料防污速生制種技術(shù)。
這項(xiàng)技術(shù)，是將生物助菌克霉劑、水適量，加入培養(yǎng)料(基)中充分拌均勻后，直接裝料接種(不進(jìn)行傳統(tǒng)無菌制種方式的滅菌，與消毒等復(fù)雜工序)，接種后放置適宜溫度下進(jìn)行培養(yǎng)。
助菌克霉劑是由促進(jìn)菌絲快速生長(zhǎng)，控制雜菌，防蟲等作用的蠟狀細(xì)菌Z905，蘇云金桿菌AS1013，黃豆精粉等組成。
助菌克霉劑的配方蠟狀細(xì)菌Z9051克，蘇云金桿菌AS10131克，多菌靈25%的粉劑2克，黃豆精粉18克，氫氧化鈣2克，呈粉狀，塑料包裝25克一袋(包)。使用方法將一袋助菌克霉劑與10克白糖，放入干凈的盆子或玻璃瓶?jī)?nèi)，加入500克水，最好是溫開水，其次是干凈的純水，用木棍攪拌或搖動(dòng)，使助菌克霉劑充分溶化于水中，放置1-2小時(shí)再攪拌或搖動(dòng)，使其混合均勻后，按料水比為1∶1.2左右，或60%的含水量，將助菌克霉劑溶液加入干凈新鮮、無霉變的衛(wèi)生紙、木屑培養(yǎng)基(見后)中拌勻即可。
原料要求新鮮干凈、無霉變的衛(wèi)生紙(可根據(jù)需要裁成紙條、紙片等)、木屑干凈、新鮮無霉變的闊葉樹木屑最好，無雜質(zhì)。糖最好是蔗糖、葡萄糖，其次是一般白糖。
母種培養(yǎng)基配方一、衛(wèi)生紙培養(yǎng)基衛(wèi)生紙400克，糖10克，助菌克霉劑一包，水250克。
二、木屑培養(yǎng)基木屑400克、糖10克、助菌克霉劑一包，水250克。
以上衛(wèi)生紙、木屑培養(yǎng)基也可增加，衛(wèi)生紙、木屑掌握在助菌克霉劑一包兌水500克，加糖10克為標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)基含水量掌握用手使勁擠，指縫間只能看到水印，無水滴形成為宜，否則加多了培養(yǎng)料缺水，助菌克霉劑起不到應(yīng)有的作用，加少了培養(yǎng)料，水分多了不利菌種生長(zhǎng)。
原種培養(yǎng)基配方木屑800克，糖32克，助菌克霉劑2包，水1000克。
這項(xiàng)制種技術(shù)方法是將助菌克霉劑適量(用量及使用方法，見助菌克霉劑使用方法、培養(yǎng)基配方)，與水加入衛(wèi)生紙或木屑培養(yǎng)基中，充分拌均勻后，放到清潔的室內(nèi)，直接裝料接種，接種后進(jìn)行適溫培養(yǎng)。
接種前，將拌好的培養(yǎng)料裝在干凈的盆子等內(nèi)，放到清潔的室內(nèi)，把洗干凈備用的試管、菌種瓶，購(gòu)進(jìn)的母種，接種工具等一同拿入室內(nèi)放在桌子上，要把接種等用具裝(放)在一起，接種時(shí)取用方便。
接種時(shí)，先用75%的酒精對(duì)接種勾等用具和手進(jìn)行擦拭消毒，關(guān)掉門窗，將接種等用具放在一起，最好倒插放在罐頭瓶?jī)?nèi)，以免室外空氣、接種等用具及手帶菌接觸菌種，引起雜菌污染。如擴(kuò)接的試管和原種等數(shù)量較多時(shí)，最好在拌料之前作好棉塞或衛(wèi)生紙塞，因此棉塞易成形(因不滅菌不易成形易散)，成本低，以下簡(jiǎn)稱紙塞。以便加快接種速度，接種時(shí)取下棉塞或紙塞，按下面的方法接種，接種后再塞上。
接種方法可采用分層接種，作斜面接種等。采用分層接種，把試管豎起往試管內(nèi)裝一層培養(yǎng)料(松緊適度，下同)占試管長(zhǎng)度的1/5，然后拔開購(gòu)進(jìn)的試管母種棉塞，用接種勾勾去上層菌膜，接進(jìn)指頭大小一塊菌種(最好成塊，下同)于試管內(nèi)的料上，再裝占試管長(zhǎng)度2/5的培養(yǎng)料，再接一小塊菌種，用接種勾或搗木(接種前準(zhǔn)備好光滑木棍，用酒精消毒備用)搗實(shí)培養(yǎng)料與菌種，使其固定在試管內(nèi)不松散為度，最后塞上棉塞。作斜面接種，把試管豎起，將培養(yǎng)料裝到試管長(zhǎng)度的3/5時(shí)，少傾斜，用小于試管口的光滑木棍削成斜面狀(接種前做好備用)，將其插入試管內(nèi)把培養(yǎng)料壓成松緊適度的斜面，然后接入母種一小塊于試管斜面中央處，培養(yǎng)料與菌種相接固定(以免取放觀查時(shí)走動(dòng)不能盡快定植生長(zhǎng))然后塞上棉塞或紙塞，原種可將培養(yǎng)料裝至瓶肩處，即菌種瓶的3/5處，把上層培養(yǎng)料用搗鋤搗實(shí)，接入一至二小塊菌種塞上棉塞。按上述方法接完后，將擴(kuò)接的母種、原種放入準(zhǔn)備好的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。
培養(yǎng)室的溫度，控制在20-25℃左右，24小時(shí)菌種萌發(fā)菌絲1-3mm，3天開始吃料，15天左右可滿管，原種25天左右可滿瓶。培養(yǎng)10天左右，應(yīng)檢查有無紅、黑等顏色的雜菌，如有立即撿出遠(yuǎn)離培養(yǎng)室掏出深埋處理，滿管(瓶)的菌種，可按上述方法擴(kuò)接原種，栽培種。
這項(xiàng)制種技術(shù)，與目前應(yīng)用的無菌制種，化學(xué)藥劑滅菌制種，具有完全不同。前者需要購(gòu)置設(shè)備，投資多，需滅菌，消毒等工藝復(fù)雜，如某環(huán)節(jié)失誤易引起污染，造成原料浪費(fèi)等損失，增加成本、降低效益，后者因使用化學(xué)藥劑滅菌(如甲醛等)，藥劑用量必須嚴(yán)格掌握，少了達(dá)不到控制雜菌污染，多了對(duì)食用菌和人產(chǎn)生藥害，化學(xué)消毒滅菌劑，拌入培養(yǎng)料中，接在料上的母種、原種微弱的菌絲，直接接觸，在仰殺雜菌的同時(shí)，菌絲也受到傷害，菌絲很難生長(zhǎng)或直接不長(zhǎng)，這種制種方法，主要用傳統(tǒng)滅菌制種方法生產(chǎn)的原種，加大用量制栽培種。因此也存在著局限性和不適應(yīng)廣泛地進(jìn)行食用菌制種與栽培的需要，這項(xiàng)制種技術(shù)克服了前兩種制種技術(shù)的不足。不用瓊脂、不滅菌、不消毒，原料易購(gòu)，具有投資少，成本低、工藝簡(jiǎn)化，省時(shí)工效高，技術(shù)簡(jiǎn)便，能有效控制雜菌污染，減少原料浪費(fèi)，提高效益等特點(diǎn)，適應(yīng)一般食用菌生產(chǎn)者學(xué)習(xí)和應(yīng)用。母種生產(chǎn)不用瓊脂，明顯降低了成本，如每支母種按傳統(tǒng)方法制種成本在3元(不含損耗)，生產(chǎn)一萬支母種，需成本費(fèi)3萬元，用這項(xiàng)技術(shù)，每支母種成本1.5元，需成本費(fèi)1萬5千元(含損耗)，可節(jié)省成本1萬5千元;菌種在10℃以內(nèi)保存，半年左右不轉(zhuǎn)擴(kuò)，仍具有旺盛的生長(zhǎng)活力。由于不使用瓊脂、馬鈴薯等原料，解決了無瓊脂、馬鈴薯等原料的地區(qū)，制種受缺原料的限制，這項(xiàng)技術(shù)特別適宜平菇(風(fēng)尾菇)、香菇、黑木耳等制母種，也可制原種和栽培種。
這項(xiàng)技術(shù)，由于投資少，技術(shù)簡(jiǎn)便等顯著特點(diǎn)，是一項(xiàng)能廣泛接受和應(yīng)用的技術(shù)。從投資、技術(shù)等方面，都能讓一般食用菌生產(chǎn)者學(xué)習(xí)和利用。只要能看懂實(shí)際操作或技術(shù)資料，凡具有相當(dāng)初中文化程度就能學(xué)會(huì)，可將購(gòu)進(jìn)的平菇(風(fēng)尾菇)、香菇、黑木耳等母種中的任何一支(按技術(shù)要求配料、接種、培養(yǎng)后)，就會(huì)生產(chǎn)出適宜栽培需要的菌種。因此，這項(xiàng)技術(shù)具有可行的實(shí)際應(yīng)用實(shí)力，是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)實(shí)用技術(shù)，是發(fā)展食用菌的一條有效途經(jīng)。要使這項(xiàng)技術(shù)迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，推動(dòng)食用菌和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。首先科技部門要給予優(yōu)惠和支持，盡快簽定這項(xiàng)技術(shù)的可行性，評(píng)估使用后的社會(huì)效益，和在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用效果;其次，對(duì)盡快實(shí)施這項(xiàng)技術(shù)的轉(zhuǎn)讓，技術(shù)傳播(面授、函授)，應(yīng)用服務(wù)等方面提供優(yōu)惠，協(xié)助宣傳其顯著的特點(diǎn)，對(duì)辦理技術(shù)推廣，服務(wù)等手續(xù)給予方便及支持。能盡快給予專利審批及保護(hù)，使這項(xiàng)技術(shù)的所有權(quán)、技術(shù)的真實(shí)性得到保護(hù)，不讓不法之徒盜用其名詐騙錢財(cái)，坑害學(xué)習(xí)者，和保護(hù)專利研究者的權(quán)益。
權(quán)利要求
1.食用菌生料防污速生制種技術(shù)，是根據(jù)生物之間相互依存、相互制約的生態(tài)關(guān)系；讓有益于食用菌生長(zhǎng)的微生物優(yōu)先占領(lǐng)培養(yǎng)基，分解利用基質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)(控制雜菌生長(zhǎng)繁殖)，產(chǎn)生有助于食用菌吸收利用和促進(jìn)快速生長(zhǎng)的物質(zhì)，促進(jìn)食用菌快速生長(zhǎng)，有效控制雜菌污染；其特征是制種不用瓊脂，不滅菌、不消毒、省時(shí)、工效高，投資少，成本低，工藝簡(jiǎn)化，技術(shù)簡(jiǎn)便；只需將由有益于食用菌生長(zhǎng)的微生物等組成的助菌克霉劑與水適量，加入培養(yǎng)基中充分拌均勻就可直接裝料、接種、培養(yǎng)，達(dá)到或超過傳統(tǒng)無菌制種和化學(xué)藥劑滅菌制種效果，是一項(xiàng)有效控制雜菌污染的食用菌生物制種技術(shù)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌生料防污速生制種技術(shù)，其特征是助菌克霉劑是由促進(jìn)菌絲快速生長(zhǎng)，控制雜菌、防蟲等作用的有益微生物蠟狀細(xì)菌Z906下簡(jiǎn)稱Z)，蘇云金桿菌AS1013(以下簡(jiǎn)稱S)，以及輔助原料黃豆精粉，25%的多菌靈、氫氧化鈣、氯粉、KH2PO4等組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌生料防污速生制技術(shù)，其特征是根據(jù)不同種類的食用菌生理特點(diǎn)，助菌克霉劑由三個(gè)不同的配方組成(1)黃豆精粉20克，Z1克，S1克，25%多菌靈4克，氫氧化鈣4克，適宜平菇，風(fēng)尾菇等。(2)黃豆精粉20克，Z1.5克，S1克，25%的多菌靈4克，氯粉2克，氫氧化鈣1.5克，適宜香菇，靈芝等。(3)黃豆精粉20克，Z1.5克，S1.5克，氫氧化鈣3克，氯粉2克，磷酸二氫鉀2克，適宜黑木耳等。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌生料防污速生制種技術(shù)，其特征是培養(yǎng)基有三個(gè)配方(1)衛(wèi)生紙300克，糖10克，助菌克霉劑一包(可根據(jù)不同種類食用菌選用適宜的助菌克霉劑，下同)，水500克。(2)木屑400克，糖10克，助菌克霉劑一包，水500克。(3)谷殼500克，糖10克，助菌克霉劑一包，水500克。(1)、(2)配方可用于制母種，(2)、(3)配方可制原種和栽培種。
全文摘要
食用菌生料防污速生制種技術(shù)，是一項(xiàng)既能助菌克霉，又能保護(hù)環(huán)境的食用菌生物制種技術(shù)，它解決了制種必須采用傳統(tǒng)無菌制種方法才能進(jìn)行，投資多，工藝復(fù)雜，易被雜菌污染等缺點(diǎn)。
文檔編號(hào)A01G1/04GK1080462SQ9210531
公開日1994年1月12日 申請(qǐng)日期1992年6月24日 優(yōu)先權(quán)日1992年6月24日
發(fā)明者楊發(fā)國(guó) 申請(qǐng)人:楊發(fā)國(guó)