專利名稱：方便面著味裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種方便面生產(chǎn)設(shè)備，屬于食品機(jī)械類。
目前，市面上銷售的油炸方便面，可以直接食用，但未經(jīng)多種調(diào)料著味，只略帶咸味，難以引起食欲。專利公報(bào)CN85106649公開了一種“快食面的制造方法及其制造裝置”，該發(fā)明是以著味裝置和噴氣裝置使面塊成為各種風(fēng)味的快食面，實(shí)現(xiàn)該發(fā)明要有較高的溫度要求，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，較難推廣使用。
本實(shí)用新型的目的是提供一種簡便易行，并能將各種風(fēng)味溶于面塊的方便面著味裝置。
為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型所采用的設(shè)計(jì)方案是在原普通方便面生產(chǎn)設(shè)備中，在蒸面設(shè)備之后，油炸設(shè)備之前，增加噴淋料液裝置，該裝置是由配料罐、送料管道、送料泵、集料罐、循環(huán)泵回料盤、噴淋管等部分組成，其中噴淋管也可由澆淋箱代替。
本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，安裝及使用方便，著味料液循環(huán)使用，無浪費(fèi)、無污染、經(jīng)本實(shí)用新型裝置處理后的面塊，再經(jīng)油炸處理直接食用，具有酥、脆、焦香的特點(diǎn)，外觀及口感好，經(jīng)煮、泡食用，也具有獨(dú)特風(fēng)味。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步地描述


圖1為著味方便面全套生產(chǎn)設(shè)備框圖。
圖2為噴淋管式噴淋料液裝置示意圖。
圖3為澆淋箱式噴淋料液裝置示意圖。
圖4為噴淋管立體結(jié)構(gòu)圖。
圖5為澆淋箱立體結(jié)構(gòu)圖。
如
圖1所示，在定量切塊裝置1與油炸裝置3之間加入噴淋料液裝置2，如圖2所示，噴淋料液裝置是由配料罐4、送料管道5送料泵6、閥門7、集料罐8、循環(huán)泵10、回料盤9、輸送裝置11噴淋管12等部分組成，其中噴淋管12也可由澆淋箱14代替。
整個(gè)工作過程及設(shè)備連接關(guān)系為將所需的各種調(diào)味料按一定比例投入配料罐4中，并充分?jǐn)嚢?，調(diào)配好的料液經(jīng)管道5、送料泵6及閥門7送到集料罐8中，集料罐8中的料液又經(jīng)管道、閥門及循環(huán)泵10與置于輸送面塊裝置11上方的噴淋管12的一端連通，噴淋管12對(duì)著面塊的一側(cè)有一出料口13、噴淋管12的另一端通過管道及閥門將余料送回到集料罐8中，同時(shí)在輸送面塊裝置11的下方有回料盤14，將澆淋后多余的料液匯集并導(dǎo)入集料罐8中，噴淋料液量的大小，由閥門控制，如圖4，噴淋管12的出料口13可以為一狹長的縫，也可為若干小孔組成。如圖3所示，噴淋管12也可由澆淋箱14代替，澆淋箱是由一腔體構(gòu)成，在腔體的內(nèi)部有一底部開通的隔板15，腔體的頂部邊沿一側(cè)銷低，并具有向下傾斜的坡形咀16。
權(quán)利要求1.一種方便面著味裝置，包括輸送裝置11和噴淋料液裝置，其特征在于噴淋料液裝置是由配料罐4、管道5、送料泵6控制閥門7、集料罐8、回料盤9、循環(huán)泵10、噴淋管12等部分組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方便面著味裝置，其特征在于噴淋管12還可由澆淋箱14構(gòu)成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方便面著味裝置，其特征在于噴淋管12對(duì)著面塊的一側(cè)有一出料口13。
4.根據(jù)權(quán)利要求1和2所述的方便面著味裝置，其特征在于澆淋箱14是由一腔體構(gòu)成。在腔體的內(nèi)部有一底部開通的隔板15腔體的頂部邊沿有一段向下傾斜的坡形咀16。
5.根據(jù)權(quán)利要求1和3所述的方便面著味裝置，其特征在于噴淋管的出料口13可以為一狹長的縫，也可由若干小孔組成。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種方便面著味裝置，它是由配料罐，集料罐送料泵，循環(huán)泵，閥門及噴淋管等部分組成，該裝置結(jié)構(gòu)簡單，安裝及使用方便，著味料液循環(huán)使用，無浪費(fèi)，無污染，經(jīng)過該裝置處理后的面塊，再經(jīng)油炸，直接食用，具有酥、脆、焦香的特點(diǎn)，經(jīng)煮、泡食用，也具有獨(dú)特風(fēng)味。
文檔編號(hào)A23P1/00GK2061763SQ90202360
公開日1990年9月12日 申請(qǐng)日期1990年3月9日 優(yōu)先權(quán)日1990年3月9日
發(fā)明者王振倫 申請(qǐng)人:北京方便食品廠