本發(fā)明屬于食用菌栽培
技術領域：
，尤其是一種高產(chǎn)高品質(zhì)桂花香味香菇的栽培方法。
背景技術：
：香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶、嘌呤以及一些核酸物質(zhì)可以起到降壓的作用，也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾?。幌愎街械乃崛∥飳w內(nèi)過氧化氫有清除作用，也能清除體內(nèi)的自由基，常食用香菇，能起到延緩衰老的功效；香菇中的多糖可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，提高其活性，加強機體免疫力，還有治療慢性肝炎的功效；香菇也是補充維生素D的食物，常食用它，可以促進鈣的吸收，預防佝僂病的發(fā)生；香菇中有豐富的維生素B群，維生素B1、B2等B族元素對于改善溢脂性皮炎等有很大的幫助，食用香菇對于預防皮膚炎癥和粘膜有一定的功效；香菇菌蓋含有核糖核酸，這些物質(zhì)進入人體后，會有具有抗癌作用的干擾素產(chǎn)生，具有抗癌防癌功效，香菇中的β-葡糖糖苷酶，有著明顯加強機體抗癌的功效。香菇是我國傳統(tǒng)的出口商品，目前已經(jīng)實現(xiàn)規(guī)?；?、袋料化栽培，其只能從培養(yǎng)基料中吸收營養(yǎng)物質(zhì)，其生長發(fā)育所需的營養(yǎng)包括碳水化合物、含氮化合物以及少量的無機鹽和維生素等，培養(yǎng)基料對香菇產(chǎn)量和質(zhì)量有很大的影響；另外，由于粗放的栽培方式，使得雜菌污染危害較大，成為香菇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要限制因素，有效地控制香菇雜菌的危害是實現(xiàn)香菇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)；因此，發(fā)明一種減少雜菌污染、有效提高香菇產(chǎn)量和品質(zhì)的栽培方法是目前亟待解決的問題。技術實現(xiàn)要素：針對上述問題，本發(fā)明旨在提供一種高產(chǎn)高品質(zhì)桂花香味香菇的栽培方法，不但能夠有效提高香菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且賦予香菇特殊的桂花香味，使得栽培出的香菇更具特色。本發(fā)明通過以下技術方案實現(xiàn)：一種高產(chǎn)高品質(zhì)桂花香味香菇的栽培方法，具體方法如下：（1）培養(yǎng)基料的制備所述的培養(yǎng)基料由以下重量份的原料制成：枇杷樹鋸末漿37~39份、棉籽皮66~68份、枇杷核4.4~4.6份、無花果樹汁11~13份、松樹樹汁14~16份、桂花7~9份、紅薯16~18份、氨基酸0.17~0.19份、硫酸鈣0.32~0.34份、鈣鎂磷肥0.47~0.49份、維生素B10.07~0.09份；所述的枇杷樹鋸末漿，按以下步驟進行制備：將枇杷樹鋸末粉碎，過20~25目篩，加入其重量份2.2~2.4倍量的水浸泡80~90min，文火熬煮35~40min，室溫冷卻至42~44℃，加入枇杷樹鋸末0.09~0.11倍重量份的瓜爾膠，邊加熱邊攪拌，加熱至水分含量為37%~39%，室溫自然冷卻，得枇杷樹鋸末漿；將枇杷樹鋸末經(jīng)粉碎浸泡熬煮后，冷卻至瓜爾膠最佳的溶解溫度，加入瓜爾膠進行混合，能夠有效增強枇杷樹鋸末的保水性，為香菇菌絲生長提供良好的水分環(huán)境；（2）香菇菌絲播種在培養(yǎng)基料上一面用打孔器等距離打接種穴5個,翻到另一面,等距離打接種穴4個,穴口直徑為1.1~1.3cm，穴深度為2.4~2.6cm,將香菇菌絲接種到接種穴，每袋菌絲接種量為培養(yǎng)基料干量的11%~13%，接種溫度為25~27℃，用膠片封閉穴口，日字形堆放,堆放6~8層,每層5袋,培養(yǎng)至香菇成熟，采收，得成品。作為發(fā)明進一步的方案：步驟（1）所述的培養(yǎng)基料，按以下步驟進行制備：a、向桂花中加入其重量份8~10倍量、溫度為70~72℃的水恒溫浸泡46~48min，過濾，得桂花汁和桂花渣，將桂花渣粉碎，過35~40目篩，得桂花渣粉；將枇杷核置于溫度為37~39℃的烘干箱烘干至水分含量為22%~24%,粉碎,過35~40目篩，與桂花渣粉混合，得桂花枇杷核粉，備用；將桂花渣粉碎后與烘干粉碎后的枇杷核混合，其成分協(xié)同作用，對木霉菌和青霉菌良好的殺滅效果，能夠有效降低霉菌和青霉菌對香菇菌絲的侵害；b、將棉籽皮粉碎成2.4~2.6mm的顆粒，投入桂花汁中浸泡85~90min，加入枇杷樹鋸末漿和桂花枇杷核粉混合均勻，在溫度為31~33℃的條件下，靜置65~70min，備用；將棉籽皮粉碎成顆粒后，投入桂花汁中進行浸泡，不但能夠軟化棉籽皮，避免棉籽皮扎破料袋，而且能夠賦予其特殊的桂花香味；c、將紅薯去皮打漿，與無花果樹汁和松樹樹汁混合均勻，文火加熱至溫度為36~38℃，加入氨基酸、硫酸鈣、鈣鎂磷肥和維生素B1混合均勻，靜置23~25min，加入步驟b的備用原料混合均勻，調(diào)節(jié)水分，使含水量為57~59%，發(fā)酵，裝袋，滅菌，得培養(yǎng)基料袋。作為發(fā)明進一步的方案：所述的裝袋是使用直徑為22~24cm、長度為54~56cm、厚度為0.03~0.04mm的聚丙烯袋進行袋裝。作為發(fā)明進一步的方案：所述的滅菌在常壓狀態(tài)下進行，采用560~580W/cm2的紫外滅菌220~240min、130~140℃蒸汽滅菌60~70min。本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供的一種高產(chǎn)高品質(zhì)桂花香味香菇的栽培方法，栽培出的香菇不但菇柄短、菇蓋大且厚，而且在香菇特有的氣味中夾雜著淡淡的桂花香味，使其具有更高的食用價值和商品價值，出菇量平均提高45%以上；本發(fā)明所使用的培養(yǎng)基料中加入枇杷樹鋸末漿，能夠有效增強各原料之間的團聚性，使得香菇肉質(zhì)肥厚，能夠有效避免菌柱斷裂現(xiàn)象的發(fā)生，而且能夠為香菇菌絲的生長提供良好且穩(wěn)定的水分環(huán)境，能夠有效避免菌柱腐爛或菌柱干枯現(xiàn)象的發(fā)生；在培養(yǎng)基原料中加入無花果樹汁、松樹樹汁，其有效成分與紅薯成分協(xié)同作用，使得栽培出的香菇具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)的功效；在接種香菇菌絲之前，先對培養(yǎng)基料袋進行紫外殺菌，然后進行高溫蒸汽滅菌，能夠進一步避免雜菌對香菇菌絲的危害。具體實施方式下面用具體實施例說明本發(fā)明，但并不是對本發(fā)明的限制。實施例1本發(fā)明實施例中，一種高產(chǎn)高品質(zhì)桂花香味香菇的栽培方法，具體方法如下：（1）培養(yǎng)基料的制備所述的培養(yǎng)基袋由以下重量份的原料制成：枇杷樹鋸末漿37份、棉籽皮66份、枇杷核4.4份、無花果樹汁11份、松樹樹汁14份、桂花7份、紅薯16份、氨基酸0.17份、硫酸鈣0.32份、鈣鎂磷肥0.47份、維生素B10.07份；所述的枇杷樹鋸末漿，按以下步驟進行制備：將枇杷樹鋸末粉碎，過20目篩，加入其重量份2.2倍量的水浸泡80min，文火熬煮35min，室溫冷卻至42℃，加入枇杷樹鋸末0.09倍重量份的瓜爾膠，邊加熱邊攪拌，加熱至水分含量為37%，室溫自然冷卻，得枇杷樹鋸末漿；（2）香菇菌絲播種在培養(yǎng)基料上一面用打孔器等距離打接種穴5個,翻到另一面,等距離打接種穴4個,穴口直徑為1.1cm，穴深度為2.4cm,將香菇菌絲接種到接種穴，每袋菌絲接種量為培養(yǎng)基料干量的11%，接種溫度為25℃，用膠片封閉穴口，日字形堆放,堆放6層,每層5袋,培養(yǎng)至香菇成熟，采收，得成品。作為發(fā)明進一步的方案：步驟（1）所述的培養(yǎng)基料，按以下步驟進行制備：a、向桂花中加入其重量份8倍量、溫度為70℃的水恒溫浸泡46min，過濾，得桂花汁和桂花渣，將桂花渣粉碎，過35目篩，得桂花渣粉；將枇杷核置于溫度為37℃的烘干箱烘干至水分含量為22%,粉碎,過35目篩，與桂花渣粉混合，得桂花枇杷核粉，備用；b、將棉籽皮粉碎成2.4mm的顆粒，投入桂花汁中浸泡85min，加入枇杷樹鋸末漿和桂花枇杷核粉混合均勻，在溫度為31℃的條件下，靜置65min，備用；c、將紅薯去皮打漿，與無花果樹汁和松樹樹汁混合均勻，文火加熱至溫度為36℃，加入氨基酸、硫酸鈣、鈣鎂磷肥和維生素B1混合均勻，靜置23min，加入步驟b的備用原料混合均勻，調(diào)節(jié)水分，使含水量為57%，發(fā)酵，裝袋，滅菌，得培養(yǎng)基料袋。作為發(fā)明進一步的方案：所述的裝袋是使用直徑為22cm、長度為54cm、厚度為0.03mm的聚丙烯袋進行袋裝。作為發(fā)明進一步的方案：所述的滅菌在常壓狀態(tài)下進行，采用560W/cm2的紫外滅菌220min、130℃蒸汽滅菌60min。實施例2一種高產(chǎn)高品質(zhì)桂花香味香菇的栽培方法，具體方法如下：（1）培養(yǎng)基料的制備所述的培養(yǎng)基料由以下重量份的原料制成：枇杷樹鋸末漿38份、棉籽皮67份、枇杷核4.5份、無花果樹汁12份、松樹樹汁15份、桂花8份、紅薯17份、氨基酸0.18份、硫酸鈣0.33份、鈣鎂磷肥0.48份、維生素B10.08份；所述的枇杷樹鋸末漿，按以下步驟進行制備：將枇杷樹鋸末粉碎，過23目篩，加入其重量份2.3倍量的水浸泡85min，文火熬煮38min，室溫冷卻至43℃，加入枇杷樹鋸末0.1倍重量份的瓜爾膠，邊加熱邊攪拌，加熱至水分含量為38%，室溫自然冷卻，得枇杷樹鋸末漿；（2）香菇菌絲播種在培養(yǎng)基料上一面用打孔器等距離打接種穴5個,翻到另一面,等距離打接種穴4個,穴口直徑為1.2cm，穴深度為2.5cm,將香菇菌絲接種到接種穴，每袋菌絲接種量為培養(yǎng)基料干量的12%，接種溫度為26℃，用膠片封閉穴口，日字形堆放,堆放7層,每層5袋,培養(yǎng)至香菇成熟，采收，得成品。實施例3一種高產(chǎn)高品質(zhì)桂花香味香菇的栽培方法，具體方法如下：（1）培養(yǎng)基料的制備所述的培養(yǎng)基料由以下重量份的原料制成：枇杷樹鋸末漿39份、棉籽皮68份、枇杷核4.6份、無花果樹汁13份、松樹樹汁16份、桂花9份、紅薯18份、氨基酸0.19份、硫酸鈣0.34份、鈣鎂磷肥0.49份、維生素B10.09份；所述的枇杷樹鋸末漿，按以下步驟進行制備：將枇杷樹鋸末粉碎，過25目篩，加入其重量份2.4倍量的水浸泡90min，文火熬煮40min，室溫冷卻至44℃，加入枇杷樹鋸末0.11倍重量份的瓜爾膠，邊加熱邊攪拌，加熱至水分含量為39%，室溫自然冷卻，得枇杷樹鋸末漿；（2）香菇菌絲播種在培養(yǎng)基料上一面用打孔器等距離打接種穴5個,翻到另一面,等距離打接種穴4個,穴口直徑為1.3cm，穴深度為2.6cm,將香菇菌絲接種到接種穴，每袋菌絲接種量為培養(yǎng)基料干量的13%，接種溫度為27℃，用膠片封閉穴口，日字形堆放,堆放8層,每層5袋,培養(yǎng)至香菇成熟，采收，得成品。使用本實施例香菇栽培方法與對比例香菇常規(guī)栽培方法，對939香菇菌絲進行栽培，其實驗對比結(jié)果如下表：表1實施例和對比例的對比結(jié)果實施例組1實施例組2實施例組3對比例組菇柄平均長度（cm）2.862.822.793.59菇蓋平均厚度（cm）2.512.532.562.14菇蓋平均直徑（cm）5.895.835.884.97每千克培養(yǎng)基料出菇量（g）571.4573.5577.8389.9從表1可以看出，本發(fā)明的栽培方法栽培出的香菇菇柄短、菇蓋大且厚，出菇量相對對比例平均提高45%以上，能夠為種植戶帶來更大的利潤。當前第1頁1 2 3