一種蘑菇培養(yǎng)料集中發(fā)酵的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蘑菇培養(yǎng)料集中發(fā)酵的方法，包括⑴選用的優(yōu)良菌株為AS2796，采用無菌透氣塑料袋制種技術(shù)，菌種萌發(fā)點(diǎn)多，活力強(qiáng)，栽培種生長(zhǎng)周期明顯縮短，菌齡上下一致，明顯提高菌種質(zhì)量；生產(chǎn)成本降低32%，生產(chǎn)周期縮短66%，成品率提高5%，比傳統(tǒng)瓶裝菌種價(jià)格降低24%；培養(yǎng)料采用專業(yè)化、工廠化的隧道式發(fā)酵工藝，發(fā)酵的培養(yǎng)料放線菌多，料呈灰白色，無粘性，不粘手，有彈性，浸出液透明；其含水量66.3%、pH值7.5、含氮量2.15%。
【專利說明】一種蘑菇培養(yǎng)料集中發(fā)酵的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于蔬菜種植【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是涉及一種蘑菇培養(yǎng)料集中發(fā)酵的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，秸桿是豐富的自然資源，據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，每年約產(chǎn)農(nóng)作物秸桿
5.8億噸，占世界稻桿總產(chǎn)量的20%-30%，若把全部稻桿用來栽培蘑燕可產(chǎn)燕1.16億噸,若將秸桿1/2的數(shù)量用來栽培蘑菇，也可產(chǎn)菇0.58億噸，這個(gè)數(shù)字是極其可觀的。利用秸桿及農(nóng)業(yè)廢棄物生產(chǎn)雙孢蘑菇工藝設(shè)備簡(jiǎn)單、投資少、見效快，一般農(nóng)村條件下均可以推廣普及，而且雙孢蘑菇可以立體種植，節(jié)約土地。根據(jù)我國(guó)國(guó)情，利用農(nóng)林副產(chǎn)品生產(chǎn)雙孢蘑菇既不占用大量土地，又不需要昂貴的設(shè)備，而且原料廣泛，可就地取材，利用農(nóng)閑季節(jié)，不影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還可促進(jìn)食品加工業(yè)的發(fā)展，更重要的是它是調(diào)整我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一條捷徑，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的一條出路。
[0003]項(xiàng)目是推動(dòng)發(fā)展復(fù)合農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的需要。本項(xiàng)目將使畜禽糞便、作物秸桿等農(nóng)業(yè)廢棄物資源得到再生利用，不但可滿足項(xiàng)目生產(chǎn)需要，而且實(shí)現(xiàn)“牧草與作物秸桿一奶牛養(yǎng)殖一水產(chǎn)養(yǎng)殖一食用菌栽培一沼氣發(fā)酵與利用一農(nóng)業(yè)有機(jī)肥”復(fù)合農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)資源多重再生循環(huán)利用流程，對(duì)節(jié)約資源，保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境，維系農(nóng)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展將產(chǎn)生積極作用，拓展了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，推進(jìn)了西青區(qū)農(nóng)業(yè)向高附加值生態(tài)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)化。
[0004]項(xiàng)目是推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的需要。隨著黨中央農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方針和改革的不斷深化與落實(shí)，我國(guó)目前蔬菜作物生產(chǎn)成為僅次于糧食作物的第二大作物，在蔬菜作物快速發(fā)展的同時(shí)，保護(hù)地設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展更快。僅天津市在“十一五”期間計(jì)劃建設(shè)保護(hù)地蔬菜面積達(dá)100萬(wàn)畝，為此，蔬菜生產(chǎn)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整至關(guān)重要。蘑菇是最適宜保護(hù)地設(shè)施栽培的主要作物之一，又具有生產(chǎn)效益高、產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)還是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的重要產(chǎn)品之一。本項(xiàng)目建成后，可年產(chǎn)鮮菇3600噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2000萬(wàn)元，獲利潤(rùn)500萬(wàn)元，并可帶動(dòng)西青區(qū)大寺、王穩(wěn)莊、張家窩等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)500戶菇農(nóng)分散種植，年實(shí)現(xiàn)增收1500萬(wàn)元，產(chǎn)品的深加。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明公開了一種蘑菇培養(yǎng)料集中發(fā)酵的方法，其特征在于按如下的步驟進(jìn)行: 高標(biāo)準(zhǔn)菇房建設(shè)一發(fā)酵隧道建設(shè)一培養(yǎng)料配制一菌種繁育一確定生產(chǎn)工藝一培養(yǎng)料
專業(yè)化發(fā)酵一播種一發(fā)菌管理一覆土管理一出菇管理一采收與加工
⑴選用的優(yōu)良菌株為AS2796，是目前國(guó)內(nèi)最優(yōu)良，而且適宜高效立體栽培的雙孢蘑菇菌株，具有菌種萌發(fā)快、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、商品性好、子實(shí)體菇蓋厚實(shí)、韌性好、耐運(yùn)輸、較耐高溫、不易開傘、產(chǎn)量高；
⑵采用無菌透氣塑料袋制種技術(shù)，菌種萌發(fā)點(diǎn)多，活力強(qiáng)，栽培種生長(zhǎng)周期明顯縮短，菌齡上下一致，明顯提高菌種質(zhì)量；生產(chǎn)成本降低32%，生產(chǎn)周期縮短66%，成品率提高5%，比傳統(tǒng)瓶裝菌種價(jià)格降低24% ；⑶培養(yǎng)料采用專業(yè)化、工廠化的隧道式發(fā)酵工藝，發(fā)酵的培養(yǎng)料放線菌多，料呈灰白色，無粘性，不粘手，有彈性，浸出液透明；其含水量66.3%、PH值7.5、含氮量2.15%、無氨⑴利用本公司與天津農(nóng)學(xué)院共同完成的“雙孢蘑菇高效立體栽培技術(shù)研究”科技成果，進(jìn)行雙孢蘑菇規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化栽培。
[0006]4利用“雙孢蘑菇菌種工廠化制種技術(shù)研究及GMP制定”技術(shù)成果，繁育雙孢蘑菇良種，并在我市雙孢蘑菇栽培重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行示范推廣。
[0007]5利用“蘑菇培養(yǎng)料專業(yè)化生產(chǎn)及配套栽培技術(shù)”科技成果，建造培養(yǎng)料專業(yè)化發(fā)酵隧道，運(yùn)用高質(zhì)量的培養(yǎng)料進(jìn)行雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并進(jìn)行大面積示范推廣。
[0008]6轉(zhuǎn)化應(yīng)用集中發(fā)酵培養(yǎng)料最佳碳氮比的配制和物理性狀科學(xué)的優(yōu)化配方。轉(zhuǎn)化、示范蘑菇培養(yǎng)料集中發(fā)酵操作技術(shù)規(guī)范:稻草預(yù)濕、糞肥預(yù)堆、糞草混合、一次發(fā)酵、二次發(fā)酵。[0009]7實(shí)現(xiàn)雙孢蘑菇高產(chǎn)栽培技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。包括蘑菇播種、發(fā)菌管理技術(shù)，高產(chǎn)覆土材料的制作、消毒、覆土技術(shù)、出菇管理技術(shù)等。
[0010]8充分利用本公司奶牛場(chǎng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的廢棄物資源進(jìn)行再生循環(huán)利用，努力建成資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)示范樣板。
[0011]9創(chuàng)建產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，科、工、貿(mào)一體化的都市型高效農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化企業(yè)。樹立“凱潤(rùn)”企業(yè)名牌、組建專業(yè)成果轉(zhuǎn)化隊(duì)伍，增加研發(fā)投入，加強(qiáng)科技培訓(xùn)，提高市場(chǎng)占有率和經(jīng)濟(jì)效益。
[0012]、項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn)
⑴選用的優(yōu)良菌株為AS2796，是目前國(guó)內(nèi)最優(yōu)良，而且適宜高效立體栽培的雙孢蘑菇菌株，具有菌種萌發(fā)快、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、商品性好、子實(shí)體菇蓋厚實(shí)、韌性好、耐運(yùn)輸、較耐高溫、不易開傘、產(chǎn)量高、效益好的突出優(yōu)點(diǎn)。
[0013]⑵采用無菌透氣塑料袋制種技術(shù)，菌種萌發(fā)點(diǎn)多，活力強(qiáng)，栽培種生長(zhǎng)周期明顯縮短，菌齡上下一致，明顯提高菌種質(zhì)量；生產(chǎn)成本降低32%，生產(chǎn)周期縮短66%，成品率提高5%，比傳統(tǒng)瓶裝菌種價(jià)格降低24%。并且極大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少破損，方便運(yùn)輸和播種。
[0014]⑶培養(yǎng)料采用專業(yè)化、工廠化的隧道式發(fā)酵工藝，發(fā)酵的培養(yǎng)料放線菌多，料呈灰白色，無粘性，不粘手，有彈性，浸出液透明。其含水量66.3%、PH值7.5、含氮量2.15%、無氨味等技術(shù)指標(biāo)達(dá)工廠化集中發(fā)酵培養(yǎng)料質(zhì)量水平，為雙孢蘑菇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
[0015]⑷研制成功適宜AS2796菌株生育要求和高效立體栽培方式的培養(yǎng)料合成原料配方，采用70%水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘土加30%木腐菌菌糠制作的覆土材料，不僅充分利用自身農(nóng)業(yè)廢棄物資源，實(shí)現(xiàn)廢棄資源再利用，有利于環(huán)境保護(hù)和節(jié)約能源，而且顯著提高了雙孢蘑菇產(chǎn)量、質(zhì)量和生物學(xué)轉(zhuǎn)化率。
[0016](5)利用自主研究設(shè)計(jì)的優(yōu)化方案建造的雙孢蘑菇高效立體標(biāo)準(zhǔn)化菇房，其菇房體積與菇床面積的比例達(dá)到1.03:1，其空間利用率在國(guó)內(nèi)同類設(shè)施中最高，具有明顯創(chuàng)新性。
[0017](6)經(jīng)過數(shù)年研發(fā)與中試，制定出高效立體栽培配套技術(shù)，其栽培技術(shù)規(guī)范先進(jìn)成熟，科學(xué)完整、先進(jìn)適用。根據(jù)試驗(yàn)和中試結(jié)果，采用配套技術(shù)規(guī)范，鮮菇產(chǎn)量可達(dá)到13~15kg/m2，比目前國(guó)內(nèi)10~12kg/m2先進(jìn)水平增產(chǎn)顯著。
[0018]綜上所述，項(xiàng)目總和技術(shù)水平達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，具備了產(chǎn)業(yè)化技術(shù)基礎(chǔ)。[0019]下面結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明，下述實(shí)施例是說明性的，不是限定性的，不能以下述實(shí)施例來限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。本發(fā)明所述的各種原料均有市售。以下實(shí)施例中的“份”指的是公斤或克，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)的情況加以選擇。
[0020]實(shí)施例1
一種蘑菇培養(yǎng)料集中發(fā)酵的方法，按如下的步驟進(jìn)行:
高標(biāo)準(zhǔn)菇房建設(shè)一發(fā)酵隧道建設(shè)一培養(yǎng)料配制一菌種繁育一確定生產(chǎn)工藝一培養(yǎng)料專業(yè)化發(fā)酵一播種一發(fā)菌管理一覆土管理一出菇管理一采收與加工
⑴選用的優(yōu)良菌株為AS2796，是目前國(guó)內(nèi)最優(yōu)良，而且適宜高效立體栽培的雙孢蘑菇菌株，具有菌種萌發(fā)快、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、商品性好、子實(shí)體菇蓋厚實(shí)、韌性好、耐運(yùn)輸、較耐高溫、不易開傘、產(chǎn)量高； ⑵采用無菌透氣塑料袋制種技術(shù)，菌種萌發(fā)點(diǎn)多，活力強(qiáng)，栽培種生長(zhǎng)周期明顯縮短，菌齡上下一致，明顯提高菌種質(zhì)量；生產(chǎn)成本降低32%，生產(chǎn)周期縮短66%，成品率提高5%，比傳統(tǒng)瓶裝菌種價(jià)格降低24% ；
⑶培養(yǎng)料采用專業(yè)化、工廠化的隧道式發(fā)酵工藝，發(fā)酵的培養(yǎng)料放線菌多，料呈灰白色，無粘性，不粘手，有彈性，浸出液透明；其含水量66.3%、PH值7.5、含氮量2.15%、無氨。
【權(quán)利要求】
1.一種蘑菇培養(yǎng)料集中發(fā)酵的方法，其特征在于按如下的步驟進(jìn)行: 高標(biāo)準(zhǔn)菇房建設(shè)一發(fā)酵隧道建設(shè)一培養(yǎng)料配制一菌種繁育一確定生產(chǎn)工藝一培養(yǎng)料專業(yè)化發(fā)酵一播種一發(fā)菌管理一覆土管理一出菇管理一采收與加工 ⑴選用的優(yōu)良菌株為AS2796，高效立體栽培的雙孢蘑菇菌株，具有菌種萌發(fā)快、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、商品性好、子實(shí)體菇蓋厚實(shí)、韌性好、耐運(yùn)輸、較耐高溫、不易開傘、產(chǎn)量高； ⑵采用無菌透氣塑料袋制種技術(shù)，菌種萌發(fā)點(diǎn)多，活力強(qiáng)，栽培種生長(zhǎng)周期明顯縮短，菌齡上下一致，明顯提高菌種質(zhì)量；生產(chǎn)成本降低32%，生產(chǎn)周期縮短66%，成品率提高5%，比傳統(tǒng)瓶裝菌種價(jià)格降低24% ； ⑶培養(yǎng)料采用專業(yè)化、工廠化的隧道式發(fā)酵工藝，發(fā)酵的培養(yǎng)料放線菌多，料呈灰白色，無粘性，不粘手，有彈性，浸出液透明；其含水量66.3%、PH值7.5、含氮量2.15%、無氨進(jìn)行蘑菇規(guī)?；?、標(biāo) 準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化栽培。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK103891521SQ201210588180
【公開日】2014年7月2日 申請(qǐng)日期:2012年12月29日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月29日
【發(fā)明者】班立桐 申請(qǐng)人:天津市金三農(nóng)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司