專利名稱：苗菜的生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種苗菜的生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
我國蔬菜總體上呈現(xiàn)出季節(jié)性短缺嚴重的現(xiàn)狀，特別是蔬菜供應以輸入型為主的大中城市，市場供應不穩(wěn)定、價格波動大，居民的菜籃子供應任重而道遠。本項目芽苗菜生產(chǎn)選址在北京市郊區(qū)順義，距離消費終端不足30公里，生產(chǎn)形式不受季節(jié)、自然環(huán)境影響，品種多樣，可實現(xiàn)全年均衡生產(chǎn)、均衡供應，對于增加市場供給、穩(wěn)定市場起到很大的作用。同時，我國蔬菜還存在著質(zhì)量安全水平整體不高和質(zhì)量安全隱患，居民對普通蔬菜一直存在不信任的狀況，以綠色蔬菜、有機蔬菜為主的高檔蔬菜是蔬菜消費的大體趨勢，
需求量也越來越大，而芽苗菜的生產(chǎn)過程清潔無污染、富有營養(yǎng)、具有食療保健作用，是綠色有機蔬菜的典范，可滿足居民日益提高的蔬菜品種消費需求。苗菜作為一種新型的特種蔬菜在上個世紀90年代初才開始在國內(nèi)流行，現(xiàn)在芽苗菜消費已經(jīng)普及全國各大城市，并從賓館、飯店進入普通百姓家，芽苗菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常迅速。在品種上，特色高檔品種逐漸開始生產(chǎn)，苜蓿芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜、花椒芽苗菜、黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、蘿卜芽苗菜等，但是較為普遍的是綠豆芽、黃豆芽，占生產(chǎn)總量的95%以上，特色芽苗菜生產(chǎn)較少，高端綠色有機產(chǎn)品較少。苗菜的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式較為粗放，產(chǎn)品質(zhì)量難以確保。目前我國90%以上的苗菜生產(chǎn)以家庭作坊或大棚簡易生產(chǎn)為主，企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)、人才等難以相互交流和學習，僅少部分的單位與個人使用栽培架進行立體式工廠化生產(chǎn)，但特色芽苗菜的生產(chǎn)幾乎沒有。同時大棚與土壤(基質(zhì))，人工與農(nóng)藥不能完全脫離，缺乏嚴格的技術(shù)規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障。另外，國內(nèi)也有進行電子化控制的栽培嘗試，但控制因子單一，智能化程度低，沒有按芽苗菜的最佳生理生長模式來控制，只是有了工具，不能科學地使用，有先進的硬件，但缺乏科學而精確的軟件。實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)，但在管理上缺乏科學性與精確性，離芽苗菜發(fā)育的生理生化需求如最適的濕度調(diào)控，最適的溫度及溫差調(diào)節(jié)，最適的氣體成分，最佳的光照強度與時間，最科學的殺菌方式，最節(jié)能的環(huán)控技術(shù)等還相差較遠。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種工藝簡單、優(yōu)質(zhì)成品率高的苗菜生產(chǎn)工藝。一種苗菜的生產(chǎn)工藝，依次包括以下步驟SI.選種選取IO-IOOkg純度、凈度高、發(fā)芽率在95%以上、粒大、芽苗生產(chǎn)速度快、粗壯、抗病、無霉爛，產(chǎn)量高，纖維形成慢，品質(zhì)柔嫩、抗病能力強，無污染的新鮮種子；S2.種子的清洗將步驟SI選取好的種子放入浸泡箱內(nèi)，用12. 5% Cl含量的消毒液對種子進行消毒，每箱放入25kg種子，之后放入20°C的地下水，水量需超過種子體積的2-3倍，再倒入IL消毒液，充分攪拌后，靜置15-20分鐘，靜置后，用清水沖洗直至流出清水為止；浸泡箱的尺寸為1200mm*800mm*760mm ;S3.浸種經(jīng)步驟S2清洗過的種子,每3h燒水5min,處理14h。S4.立體栽培將步驟S3處理后的種子放入托盤內(nèi)，移至立體栽培架上，栽培架的尺寸為1260mm*665mm*2205mm,經(jīng)過4_5d黑暗處理后，再移至光照間處理2_3d，每1_2小時噴水30s即可；
此處視情況而定，長的快時30s/2h，噴水期間觀察芽苗生長狀況，觀察高度、綠色程度。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為本發(fā)明工藝簡單，苗菜成品率高，采用該套苗菜生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出的苗菜均為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，且可成批生產(chǎn)，產(chǎn)量穩(wěn)定。本項目芽苗菜的生產(chǎn)采用立體架栽培模式，使有效利用面積提高3 5倍；可實現(xiàn)全年周期生產(chǎn)；不受外界任何氣候因子的干擾，生產(chǎn)的蔬菜新鮮、綠色、無污染；智能型無人化作業(yè),人力成本低,完全符合城市郊區(qū)蔬菜生產(chǎn)的要求。通過本項目的實施,摸索出一條城市郊區(qū)蔬菜生產(chǎn)的新思路。本發(fā)明利用鋼架建設成立體栽培架，栽培架沿著栽培室四周進行整體設計，選用角鋼，不分單元，沿著隔板壁按照層距325mm，寬度665mm設計，最底層離地面700m。栽培架沿著栽培室的四周緊貼隔板建造，增加了可利用面積，擴大管理空間，利于人工均勻補光及通風以及工人操作。
具體實施例方式下面對本發(fā)明的具體實施方式
作進一步詳細描述；以下實施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。一種苗菜的生產(chǎn)工藝，依次包括以下步驟SI.選種選取IO-IOOkg純度、凈度高、發(fā)芽率在95%以上、粒大、芽苗生產(chǎn)速度快、粗壯、抗病、無霉爛，產(chǎn)量高，纖維形成慢，品質(zhì)柔嫩、抗病能力強，無污染的新鮮種子；S2.種子的清洗將步驟SI選取好的種子放入浸泡箱內(nèi)，用12. 5% Cl含量的消毒液對種子進行消毒，每箱放入25kg種子，之后放入20°C的地下水，水量需超過種子體積的2-3倍，再倒入IL消毒液，充分攪拌后，靜置15-20分鐘，靜置后，用清水沖洗直至流出清水為止；浸泡箱的尺寸為1200mm*800mm*760mm ;S3.浸種經(jīng)步驟S2清洗過的種子,每3h燒水5min,處理14h。S4.立體栽培將步驟S3處理后的種子放入托盤內(nèi)，移至立體栽培架上，經(jīng)過4-5d黑暗處理后，再移至光照間2-3d，每1-2小時噴水30s即可；
此處視情況而定，長的快時30s/2h，噴水期間觀察芽苗生長狀況，觀察高度、綠色程度。以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進和變型，這些改進和變型也應視為本發(fā)明的保護范圍?！?br> 權(quán)利要求
1.一種苗菜的生產(chǎn)工藝，其特征在于，依次包括以下步驟 51.選種 選取IO-IOOkg純度、凈度高、發(fā)芽率在95%以上、粒大、芽苗生產(chǎn)速度快、粗壯、抗病、無霉爛，產(chǎn)量高，纖維形成慢，品質(zhì)柔嫩、抗病能力強，無污染的新鮮種子； 52.種子的清洗 將步驟SI選取好的種子放入浸泡箱內(nèi)，用12. 5% Cl含量的消毒液對種子進行消毒，每箱放入25kg種子，之后放入20°C的地下水，水量需超過種子體積的2-3倍，再倒入IL消毒液，充分攪拌后，靜置15-20分鐘，靜置后，用清水沖洗直至流出清水為止； 53.浸種 經(jīng)步驟S2清洗過的種子,每3h燒水5min,處理14h ； 54.立體栽培 將步驟S3處理后的種子放入托盤內(nèi)，移至立體栽培架上，經(jīng)過4-5d黑暗處理后，再移至光照間處理2-3d,每1-2小時噴水30s即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的苗菜的生產(chǎn)工藝，其特征在于，步驟S2中，浸泡箱的尺寸為I200mm*800mm*760mm。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種苗菜的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟，S1.選種；S2.種子的清洗將步驟S1選取好的種子放入箱子內(nèi)，用12.5％Cl含量的消毒液對種子進行消毒，每箱放入25kg種子，之后放入20℃的地下水，水量需超過種子體積的2-3倍，再倒入1L消毒液，充分攪拌后，靜置15-20分鐘，靜置后，用清水沖洗直至流出清水為止；S3.浸種經(jīng)步驟S2清洗過的種子，每3h澆水5min，處理14h。S4.立體栽培將步驟S3處理后的種子放入托盤內(nèi)，移至立體栽培架上，經(jīng)過4-5d黑暗處理后，再移至光照間處理2-3d，每1-2小時噴水30s即可。本發(fā)明工藝簡單，苗菜成品率高，采用該套苗菜生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出的苗菜均為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
文檔編號A01G1/00GK102870578SQ20121040579
公開日2013年1月16日 申請日期2012年10月23日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月23日
發(fā)明者段然 申請人:段然