專利名稱：一種抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑及其制備工藝的制作方法
一種抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑及其制備工藝技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于動(dòng)物飼料技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種抑菌防霉的果香型液態(tài)香味劑及其制備工藝。
背景技術(shù)：
飼料質(zhì)量的高低，主要取決于營(yíng)養(yǎng)水平、采食量和消化吸收三大要素。營(yíng)養(yǎng)均衡， 采食量大，消化吸收好的飼料才是優(yōu)質(zhì)飼料。飼料香味劑是用來(lái)改善飼料適口性、增強(qiáng)動(dòng)物食欲，提高動(dòng)物采食量，促進(jìn)禽畜采食、生長(zhǎng)的一類飼料添加劑。在飼料中添加香味劑，不僅可以提高采食量和消化吸收率，緩解畜禽因斷奶、高溫、驚嚇、運(yùn)輸、更換飼料等各種應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致的食欲下降，生產(chǎn)性能降低，而且可以大大提高飼料產(chǎn)品的質(zhì)量檔次。
飼料香味劑按其存在形態(tài)，一般可以分為拌合式粉末型香味劑、液體型香味劑和微膠囊型香味劑。粉末型香味劑是用粉狀載體(如玉米芯)吸收復(fù)配的香味有效成分而形成粉狀固體。粉狀固體再與飼料顆粒進(jìn)行混合形成含有香味劑的飼料。粉末型香味劑是現(xiàn)有飼料生產(chǎn)中最常用的香味劑，但粉末香味劑同時(shí)存在留香時(shí)間短，制造成本高等缺點(diǎn)。微膠囊型香味劑是將香味劑進(jìn)行微膠囊包裝，使香味劑的香氣在飼料中緩慢釋放的香味劑。 微膠囊香味劑因成本高，工藝復(fù)雜，因此在飼料生產(chǎn)中使用得并不廣泛。液體香味劑是將香味劑溶解在溶劑中形成液體香味劑。再將液體香味劑與飼料顆?；旌暇鶆?，制成飼料。
中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)CN 1M5902A(
公開日2004年11月17日)公開了一種液態(tài)飼料香味劑及其工藝。該專利所公開的飼料香味劑呈液態(tài)。具體生產(chǎn)工藝為先將所需香料組分混合，再按混合后的香料組分總重量計(jì)算加入-3%的乳化劑，攪拌混合，用密封容器分裝。該生產(chǎn)工藝中所述-3%的乳化劑是大豆磷脂、或羥丙基纖維素、或單雙甘油酯，或聚山梨酸酯。將該液體飼料香味劑直接加入飼料中，混合，即得到含有香味劑的飼料。 前述飼料香味劑采取了液體形態(tài)，因此可以減少包裝及運(yùn)輸成本，但液體飼料香味劑容易造成細(xì)菌超標(biāo)或發(fā)生霉變。
但是，在減少包裝和運(yùn)輸成本的基礎(chǔ)上，如何提高液態(tài)飼料香味劑的有效性，尤其是液態(tài)飼料香味劑容易導(dǎo)致飼料細(xì)菌超標(biāo)及發(fā)生霉變的問(wèn)題，是本領(lǐng)域一直在力圖解決的難題。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的液體飼料香味劑容易導(dǎo)致飼料細(xì)菌超標(biāo)及發(fā)生霉變的問(wèn)題，提供一種抑菌防霉，且高效的果香型液態(tài)香味劑。進(jìn)一步，本發(fā)明提供前述果香型液態(tài)香味劑的制備工藝。
為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下
一種抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，含有質(zhì)量百分比的如下成分
乳化劑 1 5% 定香劑 1 5% 增香劑 2 10% 甜味劑 1 5% 抗氧化劑 0. 1 1% 果香劑 20 40%
抑菌防霉劑 15 勸％ 水 30 50%，
所述抑菌防霉劑是甲酸與丙酸按質(zhì)量比1 1 3混合的溶液。
現(xiàn)有技術(shù)中，飼料的抑菌劑和防霉劑，都是分別進(jìn)行制備，抑菌劑和防霉劑制備好之后再與飼料進(jìn)行混合。因?yàn)橐志鷦?、防霉劑與飼料顆粒都是固態(tài)的且它們都是相對(duì)獨(dú)立的體系，因此，抑菌劑、防霉劑與飼料顆粒之間的互相影響有限，在抑菌劑、防霉劑的配方設(shè)計(jì)中，也較少考慮它們之間的影響關(guān)系。本發(fā)明中，發(fā)明人突破性地將抑菌防霉劑合二為一，并將抑菌成分和防霉成分直接添加在液態(tài)香味劑中，這樣可以通過(guò)將液態(tài)香味劑噴霧在飼料顆粒表面從而將抑菌防霉劑涂覆在飼料顆粒表面，增強(qiáng)了抑菌防霉效果。而本發(fā)明中，因抑菌成分及防霉成分與液態(tài)香味劑同處于一個(gè)液態(tài)體系中，因此，配方設(shè)計(jì)中要考慮三者之間的配伍，并要保證在抑菌防霉效果最優(yōu)的同時(shí)，不影響飼料的適口性。發(fā)明人經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在液態(tài)香味劑中增加甲酸與丙酸的混合溶液，而不需添加傳統(tǒng)技術(shù)中的其他成分即可以同時(shí)有效殺菌與防霉，且不影響香味劑的誘食效果；進(jìn)一步，通過(guò)篩選甲酸與丙酸的比例，達(dá)到了殺菌與防霉作用的優(yōu)化。
作為優(yōu)選，前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述果香劑為檸檬油酪酸，水溶香蘭素和乳酸丁酯按質(zhì)量比6 4 4 2 1混合的溶液。作為進(jìn)一步優(yōu)選，所述果香劑為檸檬油酪酸，水溶香蘭素和乳酸丁酯按質(zhì)量比4 3 1混合的溶液。發(fā)明人通過(guò)篩選果香劑在香味劑中的比例以及果香劑中各組成成分的比例，得到的液態(tài)香味劑更加高效，即， 使用較少的香味有效成分，與含有同質(zhì)量香味有效成分的粉末香味劑相比，畜禽采食量及日增重均有顯著提高，料肉比有顯著改善。
作為優(yōu)選，前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述乳化劑可以選自吐溫80、大豆磷脂、單雙甘油酯、聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯或蔗糖脂肪酸酯的任一種或它們的任意混合物。
作為優(yōu)選，前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述定香劑是用于抑制果香劑的揮發(fā)，延長(zhǎng)留香時(shí)間的成分，本發(fā)明的定香劑可以是本領(lǐng)域常用的定香劑，例如苯甲醇或肉桂酸乙酯等。作為優(yōu)選，前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述定香劑是苯甲醇。
作為優(yōu)選，前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述增香劑可以是本領(lǐng)域常用的增香劑，例如選自香草醛、乙基香草醛或類似芳香性質(zhì)的其他香草醛衍生物，如乙基麥芽粉。作為進(jìn)一步優(yōu)選，前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述增香劑是乙基麥芽酚。
作為優(yōu)選，前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述甜味劑可以是本領(lǐng)域常用的甜味劑，例如可以選自糖精、糖精鈉、糖精鈣、阿巴斯甜糖、安賽蜜或甜菊苷。作為進(jìn)一步優(yōu)選， 前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述甜味劑為95%無(wú)水糖精鈉。
作為優(yōu)選，前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述抗氧化劑可以是本領(lǐng)域常用的抗氧化劑，優(yōu)選水溶性抗氧化劑，尤其優(yōu)選鼠尾草酸。
作為進(jìn)一步優(yōu)選，前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述抑菌防霉劑是甲酸與丙酸按質(zhì)量比1 3混合的溶液。進(jìn)一步優(yōu)選，前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述甲酸優(yōu)選質(zhì)量百分比濃度90%以上的甲酸，所述丙酸優(yōu)選質(zhì)量百分比濃度99%以上的丙酸。通過(guò)進(jìn)一步優(yōu)選甲酸與丙酸的比例，本發(fā)明液態(tài)飼料香味劑的抑菌防霉效果得到進(jìn)一步提高。
作為最優(yōu)選，前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，含有質(zhì)量百分比的如下成分
吐溫801%，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯；
苯甲醇1%;
乙基麥芽酚5%;
95%無(wú)水糖精鈉1%;
鼠尾草酸0.1%;
檸檬油酪酸20 %，水溶香蘭素15 %，乳酸丁酯5 % ；
90% 甲酸 6%，99%丙酸 14% ；
7jC30.9%。
通過(guò)進(jìn)一步優(yōu)選上述各成分及其比例，以及甲酸與丙酸的比例，本發(fā)明的果香型液態(tài)香味劑的誘食效果提高，抑菌和防霉效果達(dá)到最優(yōu)。
本發(fā)明抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，所述的水可以選自飲用水或膜過(guò)濾水。
本發(fā)明進(jìn)一步包括前述抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑的制備工藝，包括步驟將配方量甜味劑溶解在水中，依次加入配方量抗氧化劑，乳化劑，抑菌防霉劑，果香劑，增香劑和定香劑，攪拌，混勻，即得。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是
1、發(fā)明人通過(guò)在香味劑中增加甲酸與丙酸的混合物作為抑菌防霉劑，并篩選甲酸與丙酸的比例，獲得的果香型液態(tài)香味劑的抑菌防霉效果顯著，常溫儲(chǔ)存M個(gè)月以上無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象，飼料的質(zhì)量安全得到保證；
2、發(fā)明人通過(guò)篩選果香型液態(tài)香味劑的各組分及其比例，本發(fā)明的果香型液態(tài)香味劑更加高效，本發(fā)明液態(tài)香味劑的使用量為100 150g/噸，有效降低了成本，具有更好的經(jīng)濟(jì)效益；
3、本發(fā)明通過(guò)在液態(tài)香味劑中添加抑菌防霉劑，含有抑菌防霉劑的液態(tài)香味劑通過(guò)噴霧涂覆在飼料顆粒表面，抑菌效果更好。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明的上述發(fā)明內(nèi)容作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于下述實(shí)施例。在不脫離本發(fā)明上述技術(shù)思想情況下，根據(jù)本領(lǐng)域普通技術(shù)知識(shí)和慣用手段，做出各種替換和變更，均應(yīng)包括在本發(fā)明的范圍內(nèi)。
實(shí)施例1
本實(shí)施例列舉的抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑500g，配方如下質(zhì)量(質(zhì)量百分比)
吐溫80 25g(5%);
苯甲醇25g (5% )；
乙基麥芽酚5Og(10% )；
95% 無(wú)水糖精鈉 15g(3% )；
鼠尾草酸5g (1% )；
檸檬油酪酸50g(10% ),水溶香蘭素40g(8% ),乳酸丁酯IOg(2% )；
90% 甲酸 31. 25g(6. 25% )，99%丙酸 93. 75g(18. 75% )；
飲用水155g(31% )。
制備工藝將配方量95%無(wú)水糖精鈉溶解在配方量飲用水中，依次加入配方量鼠尾草酸，吐溫80，90%甲酸，99%丙酸，檸檬油酪酸，水溶香蘭素，乳酸丁酯，乙基麥芽酚和苯甲醇，攪拌，混勻，即得。
實(shí)施例2
本實(shí)施例列舉的抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑500g，配方如下質(zhì)量(質(zhì)量百分比)
吐溫805g(l%);
苯甲醇5g (1% )；
乙基麥芽酚IOg
95%無(wú)水糖精鈉 5g(l% )；
鼠尾草酸1.5g (0. 3% )；
檸檬油酪酸99g (19. 8% ),水溶香蘭素 33g (6.6%)，乳酸丁酯 16. 5g(3.3% )；
90% 甲酸 37. 5g(7. 5% )，99%丙酸 37. 5g(7. 5% )；
飲用水250g(50% )。
制備工藝將配方量95%無(wú)水糖精鈉溶解在配方量飲用水中，依次加入配方量鼠尾草酸，吐溫80，90%甲酸，99%丙酸，檸檬油酪酸，水溶香蘭素，乳酸丁酯，乙基麥芽酚和苯甲醇，攪拌，混勻，即得。
實(shí)施例3
本實(shí)施例列舉的抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑500g，配方如下質(zhì)量(質(zhì)量百分比)
吐溫804. 5g(0.9% )，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯10g(2% )；
苯甲醇IOg (2% )；
乙基麥芽酚2Og(4% )；
95 % 無(wú)水糖精鈉 25g (5 % )；
鼠尾草酸0. 5g(0. )；
檸檬油酪酸80g (16 % )，水溶香蘭素80g (16 % )，乳酸丁酯20g
(4% )；
95% 甲酸 25g(5% )，99%丙酸 75g(15% )；
膜過(guò)濾水150g(30% )。
制備工藝將配方量95%無(wú)水糖精鈉溶解在配方量膜過(guò)濾水中，依次加入配方量鼠尾草酸，吐溫80，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯，95%甲酸，99%丙酸，檸檬油酪酸，水溶香蘭素，乳酸丁酯，乙基麥芽酚和苯甲醇，攪拌，混勻，即得。
實(shí)施例4
本實(shí)施例列舉的抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑500g，配方如下質(zhì)量(質(zhì)量百分比)
單雙甘油酯5g(l% ),蔗糖脂肪酸酯5g(l%)；
苯甲醇5g (1% )；
乙基麥芽酚25g(5% )；
95 % 無(wú)水糖精鈉 25g (5 % )；
鼠尾草酸0. 5g(0. )；
檸檬油酪酸IOOg(20% ),水溶香蘭素75g(15% ),乳酸丁酯25g(5% )；
95% 甲酸 35g(7% )，99%丙酸 40g(8% )；
膜過(guò)濾水159. 5g(31. 9% )。
制備工藝將配方量95%無(wú)水糖精鈉溶解在配方量膜過(guò)濾水中，依次加入配方量鼠尾草酸，單雙甘油酯，蔗糖脂肪酸酯，95 %甲酸，99%丙酸，檸檬油酪酸，水溶香蘭素，乳酸丁酯，乙基麥芽酚和苯甲醇，攪拌，混勻，即得。
實(shí)施例5
本實(shí)施例列舉的抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑500g，配方如下質(zhì)量(質(zhì)量百分比)
吐溫805g (1%)，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯5g(l%)；
苯甲醇5g (1% )；
乙基麥芽酚25g(5% )；
95%無(wú)水糖精鈉 5g(l% )；
鼠尾草酸0. 5g(0. )；
檸檬油酪酸IOOg(20% ),水溶香蘭素75g(15% ),乳酸丁酯25g(5% )；
90% 甲酸 30g(6% )，99%丙酸 70g(14% )；
膜過(guò)濾水154. 5g(30. 9% )
制備工藝將配方量95%無(wú)水糖精鈉溶解在配方量膜過(guò)濾水中，依次加入配方量鼠尾草酸，吐溫80，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯，90%甲酸，99%丙酸，檸檬油酪酸，水溶香蘭素，乳酸丁酯，乙基麥芽酚和苯甲醇，攪拌，混勻，即得。
試驗(yàn)例
試驗(yàn)例1相同香味劑有效成分和含量的粉末香味劑和液態(tài)香味劑不同添加量的效果比較
本試驗(yàn)例中，粉末香味劑組的有效成分及含量與實(shí)施例5的有效成分(即除水以外的其他成分)及含量相同，液態(tài)香味劑的有效成分及含量與實(shí)施例5的有效成分及含量相同。
粉末香味劑按照傳統(tǒng)方式配制，并按傳統(tǒng)方式添加至飼料顆粒中。
液態(tài)香味劑組，采用實(shí)施例5所述方法配制。采用傳統(tǒng)方式配置無(wú)香味劑的飼料顆粒，采用噴霧工藝將制得的液態(tài)香味劑噴涂在顆粒飼料表面。
試驗(yàn)動(dòng)物選用21齡DLY乳豬240頭、平均分成8個(gè)處理。無(wú)香味劑空白組，500g 粉末組(200g有效成分+300g載體，每噸飼料添加500g粉末香味劑)，500g液態(tài)香味劑組(200g有效成分+300g飲用水，每噸飼料添加500g液態(tài)香味劑)、400g液態(tài)香味劑組(160g 有效成分+240g飲用水，每噸飼料添加400g液態(tài)香味劑)、300g液態(tài)香味劑組(120g有效成分+180g飲用水，每噸飼料添加300g液態(tài)香味劑)、200g液態(tài)香味劑組(80g有效成分 +120g飲用水，每噸飼料添加200g液態(tài)香味劑)、IOOg液態(tài)香味劑組GOg有效成分+60g飲用水，每噸飼料添加IOOg液態(tài)香味劑)和50g液態(tài)香味劑組OOg有效成分+30g飲用水， 每噸飼料添加50g液態(tài)香味劑)，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬。
飼糧按照常規(guī)日糧配置，飼料中其他所有營(yíng)養(yǎng)組成一致，只是香味劑不同，試驗(yàn)時(shí)間為15天。
表1.相同香味劑有效成分和含量的粉末香味劑和液態(tài)香味劑不同添加量的效果比較
權(quán)利要求
1. 一種抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，其特征在于，含有質(zhì)量百分比的如下成分乳化劑1 5%定香劑1 5%增香劑2 10%甜味劑1 5%抗氧化劑0. 1 1%果香劑20 40%抑菌防霉劑15 25%水30 50%，所述抑菌防霉劑是甲酸與丙酸按質(zhì)量比11 3混合的溶液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，其特征在于，所述果香劑為檸檬油酪酸，水溶香蘭素和乳酸丁酯按質(zhì)量比6 4 4 2 1混合的溶液。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，其特征在于，所述果香劑為檸檬油酪酸，水溶香蘭素和乳酸丁酯按質(zhì)量比4 3 1混合的溶液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，其特征在于，所述乳化劑選自吐溫80、大豆磷脂、單雙甘油酯、聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯或蔗糖脂肪酸酯的任一種或它們的任意混合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，其特征在于，所述定香劑是苯甲醇，所述增香劑是乙基麥芽酚，所述甜味劑是95%無(wú)水糖精鈉，所述抗氧化劑是鼠尾草酸。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一項(xiàng)所述的一種抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，其特征在于，所述抑菌防霉劑是甲酸與丙酸按質(zhì)量比13混合的溶液。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑，其特征在于含有質(zhì)量百分比的如下成分吐溫801%，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯；苯甲醇；乙基麥芽酚5% ；95%無(wú)水糖精鈉；鼠尾草酸0. 1% ；檸檬油酪酸20 %，水溶香蘭素15 %，乳酸丁酯5 % ；90% 甲酸 6%，99%丙酸 14% ；水 30. 9%。
8.權(quán)利要求1所述的抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑的制備工藝，其特征在于，包括步驟將配方量甜味劑溶解在水中，依次加入配方量抗氧化劑，乳化劑，抑菌防霉劑，果香劑，增香劑和定香劑，攪拌，混勻，即得。
全文摘要
本發(fā)明涉及動(dòng)物飼料領(lǐng)域，具體公開了一種抑菌防霉的果香型液態(tài)香味劑及其制備工藝。抑菌防霉的果香型液態(tài)香味劑，含有質(zhì)量百分比的如下成分乳化劑1～5％，定香劑1～5％，增香劑2～10％，甜味劑1～5％，抗氧化劑0.1～1％，果香劑20～40％，抑菌防霉劑15～25％，水30～50％，所述抑菌防霉劑是甲酸與丙酸按質(zhì)量比1∶1～3混合的溶液。進(jìn)一步，所述果香劑為檸檬油酪酸，水溶香蘭素和乳酸丁酯按質(zhì)量比6～4∶4～2∶1混合的溶液。本發(fā)明的抑菌防霉果香型液態(tài)香味劑更加高效，且抑菌防霉效果顯著。
文檔編號(hào)A23K1/16GK102488092SQ201110405298
公開日2012年6月13日 申請(qǐng)日期2011年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月8日
發(fā)明者喬永, 周平, 李巍 申請(qǐng)人:成都楓瀾科技有限公司