專利名稱：白蟻系列雞樅菌的純?nèi)斯ぴ耘喾椒?br> 技術(shù)領(lǐng)域：
本技術(shù)涉及微生物食用菌，野生食(藥)用菌馴化。具體是白蟻系列雞揪菌通過人工馴化后，純?nèi)斯ぴ耘喑龉健?br> 背景技術(shù)：
白蟻雞揪菌(Termitomyces albuminosus termite),是一類在野生環(huán)境下和白蟻共生大型真菌，是雞揪菌(Termitomycesalbuminosus)所有品種中，最為特殊的一類。經(jīng)過多年研究與總結(jié)，將其命名為白蟻雞揪菌，而白蟻系列雞揪菌(Termite seriesofTermitomyces albuminosus)則是這一類品種的統(tǒng)稱。 白蟻系列雞揪菌的生長習(xí)性，在野生環(huán)境下，和白蟻共生，每年農(nóng)歷4月到8月出菇，出菇的時(shí)間、數(shù)量、品種、質(zhì)量和白蟻的品種、數(shù)量有直接關(guān)系。在人工條件下，它的菌絲能承受的溫度極限，最高30°，最低8°或更高。濕度、PH值、營養(yǎng)的要求都是很高的，在實(shí)驗(yàn)中，加入多種氨基酸對(duì)菌絲的生長有很大幫助，同時(shí)可減少菌絲在生長過程中產(chǎn)生小白球的數(shù)量。小白球是菌絲生長在某一階段的產(chǎn)物，是在野生環(huán)境下，長出來供白蟻幼蟻采食，會(huì)消耗菌絲的營養(yǎng)，加快菌絲的老化速度，在人工繁殖過程中不起任何作用，是名副其實(shí)的副產(chǎn)物。據(jù)《本草綱目》記載南人謂之雞揪，言其昧似雞也，并具有“益胃、清神、治痔”等功效?？芍纹⑻摷{呆、消化不良、痔瘡出血等癥。這里所述的雞揪，是在野生環(huán)境下從白蟻巢內(nèi)生長出來的雞揪菌子實(shí)體，雞揪菌的整個(gè)生長過程都依賴白蟻而生存，這是長期以來無法突破的雞揪菌和白蟻的共生關(guān)系。雞揪菌(Termitomyces albuminosusHeim),又叫傘把菇、斗雞菇、雞肉絲菇、白蟻菇、三壇菌等，屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、鵝膏科、蟻巢屬。所以對(duì)雞揪菌的人工馴化栽培，到目前為止一直停留在菌絲發(fā)酵利用階段。到最后，全世界的食用菌專家一致認(rèn)為，白蟻系列雞揪菌是無法純?nèi)斯ぴ耘嗟摹６z體的食、藥用效果遠(yuǎn)不及雞揪菌子實(shí)體。在長期依賴發(fā)酵菌絲體來滿足市場(chǎng)和人們的需求的同時(shí)，有一部分人出于興趣和愛好，也對(duì)白蟻系列雞揪菌的栽培做大量的研究，但到最后因無法使菌絲體生長繁殖，還是把雞揪菌的出菇依賴在白蟻的身上，吸收野生白蟻，養(yǎng)白蟻出雞揪菌。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明技術(shù)是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種可大規(guī)模人工培養(yǎng)白蟻系列雞揪菌的純?nèi)斯ぴ耘喾椒ā１景l(fā)明的技術(shù)方案白蟻系列雞揪菌的純?nèi)斯ぴ耘喾椒ò阜N的提取、培養(yǎng)可繁殖菌株菌種、培養(yǎng)原種、培養(yǎng)栽培種、制作出菇床、栽培、出菇。具體的實(shí)施步驟是一、提取原始菌種(亦稱母種)，提取途徑如下(I)、從白蟻巢內(nèi)提??；(2)、采收孢子；(3)、組織分離
二、培養(yǎng)得到一般菌絲、小白球、可繁殖菌株菌種三、培養(yǎng)二級(jí)菌種(亦稱原種)四、培養(yǎng)三級(jí)菌種(亦稱栽培種)，培養(yǎng)栽培袋五、制作出燕床六、栽培、出菇，自然季節(jié)出菇的情況下，可同時(shí)種上蔬菜和玉米等旱地作物。本發(fā)明的有益效果去除對(duì)人類發(fā)展有害的白蟻，保留對(duì)人類身體健康有益的雞揪菌。滿足人們需求的同時(shí)發(fā)展區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)，對(duì)白蟻系列雞揪菌的開發(fā)種植，是沒有量和時(shí)間限制的。


附圖1是本發(fā)明的栽培方法流程圖。具體的實(shí)施方式一種白蟻系列雞揪菌的純?nèi)斯ぴ耘喾椒ǎ浞椒ú襟E是一、提取母種前的準(zhǔn)備，制作人工試管培養(yǎng)基，其配方和制作方法如下人工試管培養(yǎng)基配方馬鈴薯250g、瓊脂20g、蛋白胨20g、蔗糖20g、酵母膏l(xiāng)g、磷酸二氫鉀lg、硫酸鎂lg、氯化鈉2g、VBl IOmgj 1000ml、PH值自然。制作方法將馬鈴薯去皮、稱量，然后切成一立方厘米大小的顆粒，加入IOOml水，放到電磁爐上煮沸10到15分鐘，濾除馬鈴薯顆粒，把剩下的液體補(bǔ)足1000ml，將其它材料稱量加入其中，用文火煮其全部融化。趁熱分裝于試管或培養(yǎng)皿內(nèi)，待冷卻后塞上棉塞或蓋好蓋子，放入滅菌鍋內(nèi)滅菌，當(dāng)壓力達(dá)到O. 15兆帕?xí)r，維持40分鐘。待冷卻到常壓后，取出后試管擺放成斜面，培養(yǎng)皿平放。冷卻備用。二、菌種提取法(I)白蟻巢內(nèi)提取法，需制作一個(gè)無底接種箱，野生環(huán)境現(xiàn)場(chǎng)接種。剖開白蟻巢后用無底接種箱罩住，用高錳酸鉀混合甲醛溶液進(jìn)行消毒，用量是4gl0ml每立方米。40分鐘后將白蟻巢內(nèi)的雞揪菌菌種接入試管內(nèi)。放到培養(yǎng)室靜置培養(yǎng)7天左右，分析并提取純的雞揪菌母種。再靜置培養(yǎng)備用。(2)采收孢子法，需在無菌室內(nèi)進(jìn)行，采來新鮮的雞揪菌子實(shí)體，去掉菌柄、洗凈、用75%的酒精做表面消毒、用無菌棉拭掉表面的消毒液后帶入無菌室，將其懸掛在鐘罩內(nèi)上方，把培養(yǎng)皿放入鐘罩內(nèi)，靜置6到8小時(shí)后取出，讓培養(yǎng)皿在無菌室靜置培養(yǎng)7天左右，帶入無菌箱分析并提取純的雞揪菌母種到備好的試管內(nèi)。再靜置培養(yǎng)備用。(3)組織分離法采來新鮮的雞揪菌子實(shí)體，洗凈、用75%的酒精做表面消毒、用無菌棉拭掉表面的消毒液后帶入無菌箱，取假根和菌柄交匯處，用手撕開，取黃豆大小的一塊組織，迅速放到培養(yǎng)基的中間位置。放到培養(yǎng)室靜置培養(yǎng)7天左右，分析并提取純的雞揪菌母種。再靜置培養(yǎng)備用。三、以上制備好的菌種，靜置培養(yǎng)7到10天后方可分析出可繁殖菌株菌種，分析并確認(rèn)的可繁殖菌株菌種，需在一周內(nèi)使用。如不立即使用，需保存在10—16°C的環(huán)境下，這個(gè)溫度范圍是雞揪菌的生命體征能承受的最低溫度范圍，在這個(gè)溫度范圍內(nèi)生長緩慢或停止生長。但也不會(huì)被凍死。當(dāng)溫度低于8°C，高于30°C并持續(xù)8小時(shí)，就會(huì)死亡，最適宜的生長溫度范圍是22到25°C。雞揪菌的一般菌絲體會(huì)生長，且生長長度有限，不會(huì)繁殖，為可繁殖菌株菌種提供營養(yǎng)。而小白球是在野生環(huán)境下生長出來是給白蟻幼蟻提供的食物， 不會(huì)繁殖，不提供營養(yǎng)。
四、原種生產(chǎn)前的準(zhǔn)備，制作原種培養(yǎng)基，其配方和制作方法如下
小麥40 %，鋸末20 %，米糠或麥麩25 %，玉米面10 %，蔗糖3 %，石膏2 %，含水量 60%, PH 自然。
制作方法按需要稱取一定量的小麥粒，用清水浸泡8到10小時(shí)，洗凈并濾除漂浮物，再放入鍋內(nèi)，加水，煮到飽而不爛，濾取麥粒。將其它材料按比列稱量拌勻，用煮麥粒的水將其調(diào)至含水量60%，再將麥粒拌入其中。待發(fā)酵一小時(shí)后裝瓶，擦凈，塞上棉塞，裝入滅菌鍋內(nèi)滅菌，當(dāng)壓力達(dá)到O. 15兆帕?xí)r，維持2小時(shí)。待冷卻到常壓后，到無菌室內(nèi)或無菌箱前取出并迅速放入無菌箱，待冷卻12到20小時(shí)后，用甲醛、高錳酸鉀和75%的酒精分別做空間和表面消毒40分鐘后。即可接入可繁殖菌株菌種。接好后搬抖到培養(yǎng)室，在22到25 攝氏度的條件下培養(yǎng)40天左右，即可用于栽培種或栽培袋的制作。直接用于栽培袋的出菇效果最佳。
五、栽培袋生產(chǎn)前的準(zhǔn)備，制作原種培養(yǎng)基，其配方和制作方法如下
(I)、闊葉木鋸末75%，麥麩或米糠20%，玉米面3%，蔗糖1%，石膏1%，含水量 60%, PH 自然。
(2)、農(nóng)作物秸桿60，麥麩或米糠30%，玉米面5%，過磷酸鈣I %，蔗糖2%、石膏 2%，含水量60%，PH自然。
根據(jù)各地資源，把以上配方加工或不加工，標(biāo)準(zhǔn)是直徑I到2毫米。稱量、拌勻，加水至65%，發(fā)酵12小時(shí)，裝袋，袋子規(guī)格17*33。滅菌。常壓滅菌時(shí)間是當(dāng)溫度達(dá)到100°C 時(shí)，維持12到16小時(shí)，高壓滅菌時(shí)間是當(dāng)壓力達(dá)到O. 15兆帕?xí)r，維持3到4小時(shí)。待稍冷卻后搬出滅菌灶，放入無菌室，再冷卻12小時(shí)即可接入原種。接好后搬抖到培養(yǎng)室，在22 到25攝氏度的條件下培養(yǎng)60天左右，即可用于栽培袋栽培出菇，亦可 按上述方法再做一次培養(yǎng)袋，用作栽培出菇袋。
六、出燕床的制作、栽培、出燕
選擇土質(zhì)厚，透氣性好的土地，順著風(fēng)的流向開深40到60厘米，寬20到30厘米的溝，長度不限。放入培養(yǎng)好的菌包，排列方法不限。做拱，目的是不讓回填的土壓到菌包上。在進(jìn)風(fēng)的一頭放一根短彎管，在出風(fēng)的一頭放一根稍長的彎管。一頭連接出菇室，另一頭露在空氣中，用兩層紗布或細(xì)鋼絲網(wǎng)包住露在空氣中的管頭，通風(fēng)的同時(shí)可防止昆蟲鉆到里面去破壞菌包?；靥钔诔鰜淼耐?，稍壓實(shí)即可。這就是仿野生環(huán)境，地下出菇法。
在自然季節(jié)出菇的情況下，農(nóng)歷5到8月，保持土壤濕潤，一個(gè)月即能出菇。關(guān)于控溫出菇，還有待進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)。
七、本方法適宜與白蟻共生的全部雞揪菌品種，并將這些品種統(tǒng)稱命名為“白蟻系列雞揪菌”。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明的目的是提供一種白蟻系列雞揪菌的純?nèi)斯ぴ耘喾椒ǎ鋵?shí)施步驟包括 母種的提取、提取培養(yǎng)可繁殖菌株菌種、培養(yǎng)原種、培養(yǎng)栽培種、制作出燕床、栽培、出燕。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的一種白蟻系列雞揪菌的純?nèi)斯ぴ耘喾椒?，其特征在于提取原始菌種即母種，提取途徑包括(I)、從白蟻巢內(nèi)提??；(2)、采收孢子；(3)、組織分離；將母種培養(yǎng)得到一般菌絲、小白球、可繁殖菌株菌種，提取可繁殖菌株菌種；然后將可繁殖菌株菌種進(jìn)行二級(jí)菌種培養(yǎng)得到原種；之后進(jìn)行三級(jí)菌種培養(yǎng)得到栽培種，然后培養(yǎng)栽培袋。
3.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的一種白蟻系列雞揪菌的純?nèi)斯ぴ耘喾椒?，其特征在于選擇土質(zhì)厚，透氣性好的土地，順著風(fēng)的流向開深40到60厘米，寬20到30厘米的溝，長度不限制作出菇床。
4.根據(jù)權(quán)利要求書I所述的一種白蟻系列雞揪菌的純?nèi)斯ぴ耘喾椒?，其特征在于栽培、出菇，自然季?jié)出菇的情況下，可同時(shí)種上蔬菜和玉米等旱地作物。
全文摘要
本發(fā)明是提供一種白蟻系列雞樅菌的純?nèi)斯ぴ耘喾椒ā１景l(fā)明的技術(shù)方案包括母種的提取、培養(yǎng)菌種、培養(yǎng)原種、培養(yǎng)栽培種、制作出菇床、栽培、出菇。
文檔編號(hào)A01G1/04GK103004454SQ201110281439
公開日2013年4月3日 申請(qǐng)日期2011年9月21日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月21日
發(fā)明者陳云 申請(qǐng)人:陳云