專利名稱：一種含有ddgs的肉鴨飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉 及含有來源于植物、動(dòng)物或礦物原料的動(dòng)物養(yǎng)殖飼料，特別涉及一種含有DDGS的肉鴨飼料及其制備方法。
背景技術(shù)：
近年來，由于世界糧食短缺，導(dǎo)致飼料供應(yīng)日趨緊張，尤其是高蛋白飼料資源緊縮逾發(fā)明顯。因此，如何開發(fā)和利用其他的非常規(guī)蛋白質(zhì)資源便成為研究者越來越關(guān)注的熱點(diǎn)。有研究發(fā)現(xiàn)，由于酒精糟及其殘液干燥物(distillers dried grains with solubles, DDGS)蛋白含量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全，且產(chǎn)量大、價(jià)格低廉、安全性好，可以作為各種家畜廉價(jià)高效的飼料原料，近年來在養(yǎng)殖業(yè)中得到了廣泛的研究。DDGS (玉米酒糟及其可溶物)主要是指用玉米籽實(shí)與精選酵母混合發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇和二氧化碳后的剩余發(fā)酵殘留物經(jīng)過低溫干燥形成的共生產(chǎn)品，它是濃縮了玉米中除了淀粉和糖外的其他營(yíng)養(yǎng)成分(如蛋白、脂肪、維生素等)的混和物，它包括DDS (可溶干酒精糟，Distillers Dried Solubles)和 DDG(干酒精糟，Distillers Dried Grains)兩部分。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與原玉米籽粒相比具有低淀粉、高蛋白、高可消化纖維和高有效磷等許多特點(diǎn)。DDGS最大限度地保留了原谷物的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，品質(zhì)上比原谷物有了大幅度的提高。DDGS是優(yōu)質(zhì)蛋白原料，其氨基酸含量及可消化氨基酸含量都比較高，蛋白質(zhì)在 28%左右，賴氨酸1.3%，蛋氨酸0.6%。蛋白質(zhì)在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中占有特殊地位，它的營(yíng)養(yǎng)作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能代替的。DDGS的脂肪含量較高，一般可達(dá)9 % 13 %，水分含量低于11%，具有長(zhǎng)期保存不霉變、高溫不酸敗等優(yōu)點(diǎn)，且脂肪中各類脂肪酸比例適當(dāng)，有良好的適應(yīng)性。DDGS中亞油酸含量較高，可達(dá)2. 3 %，是必需脂肪酸亞油酸的良好來源。DDGS在發(fā)酵過程中，細(xì)菌分解了部分纖維素，同時(shí)破壞了纖維素和木質(zhì)素之間的緊密結(jié)構(gòu)，使其纖維成分的利用率得以提高，提高了其生物效價(jià)。DDGS的纖維性物質(zhì)含量與它的質(zhì)量有關(guān)，一般為7. -8.0%。郭亮、郭浩等從業(yè)人員或?qū)W者的研究發(fā)現(xiàn)，DDGS的非蛋白氮和磷含量較高，其磷含量為0.94% -1. 21%，鈣為0. 2%、. 4%。Shurson(2002)報(bào)道在日糧中添加DDGS可節(jié)省磷酸氫鈣的用量，從而降低飼料成本。DDGS中含有大量酵母菌體，B族維生素含量豐富。另外，發(fā)酵中產(chǎn)生的未知生長(zhǎng)因子、糖化物、酵母等對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)十分有利。由于DDGS中融入了糖化曲和酵母的營(yíng)養(yǎng)成分和活性因子，因而它是一種高蛋白、 高營(yíng)養(yǎng)、無任何抗?fàn)I養(yǎng)因子的優(yōu)質(zhì)蛋白飼料原料。DDGS的外觀顏色從橘黃色到深紅色，其中，呈橘黃色的其氣味和養(yǎng)分性能較好。 DDGS呈現(xiàn)不同光澤是由于其含有的賴氨酸水平的不同所導(dǎo)致的。DDGS為蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的良好來源，并含有未知生長(zhǎng)因子。玉米DDGS飼料的主要特點(diǎn)是低淀粉、高蛋白、高可消化纖維和高有效磷，它可以廣泛應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)中。對(duì)于DDGS在飼料方面的研究大多只停留在對(duì)牛、豬消化的方面，用于家禽進(jìn)行研究的較少。這在一定程度上影響了 DDGS在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用。對(duì)于家禽來說，DDGS是家禽第一限制性氨基酸一蛋氨酸的很好來源，同時(shí)也是家禽必需脂肪酸的很好來源。家禽蛋白質(zhì)需要量的確定以及飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定都要考慮日糧中必需氨基酸的水平，飼糧中各種氨基酸在數(shù)量和比例都要與所喂動(dòng)物的最佳生產(chǎn)水平的需要相平衡，保證必需氨基酸的有效利用，提高飼糧蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化率。而DDGS是經(jīng)過酵母發(fā)酵生產(chǎn)酒以后的產(chǎn)品，它經(jīng)過了植物性蛋白向微生物蛋白的轉(zhuǎn)化過程，因而，DDGS的蛋白質(zhì)更具有適合動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的品質(zhì)。DDGS的高脂肪特性對(duì)家禽來說也具有很重要的意義，它不僅能夠提供給家禽足夠的必需脂肪酸，而且作為高能物質(zhì)可滿足家禽早期生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋高峰期對(duì)能量的需要。張艷銘、 甄二英等在以DDGS和菜籽粕組成的替代豆粕飼喂蛋雞的試驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)與對(duì)照組相比， 飼喂DDGS復(fù)合飼料組的雞體重分別增加0. 22%,3. 5%和0. 84% ；產(chǎn)蛋率分別提高3. %、 1. 9%和1. 3% ；日耗料量分別降低3. 3%、4. 8%和3. 9% ；料蛋比分別降低3. 3%、3. 8%和 3. 3 % ο DDGS也是家禽必需脂肪酸亞油酸的來源，亞油酸是家禽的必需脂肪酸，參與脂肪的合成與代謝，能量供應(yīng)充足，有利于家禽體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝，從而增加蛋重；能量供應(yīng)不足，產(chǎn)蛋量下降。因此，DDGS與其他飼料配合可成為種雞和產(chǎn)蛋雞的飼料。李恒鑫在蛋雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定中測(cè)得DDGS的常規(guī)養(yǎng)分粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷含量分別為40. 00%,8 .60%,7. 45%,0. 10%，其中，粗纖維和粗脂肪含量略高于豆粕，其余養(yǎng)分含量與豆粕相當(dāng)，研究表明了 DDGS可以部分代替豆粕用于蛋雞生產(chǎn)之中；Shurson(2002)報(bào)道在日糧中添加DDGS可節(jié)省磷酸氫鈣的用量，同時(shí)，由明尼蘇達(dá)大學(xué)Mck Dale博士和其他研究人員進(jìn)行的另一個(gè)研究表明，DDGS含有的養(yǎng)分及消化率，使其可作為家禽日糧中的有效組成原料。在美國(guó)，隨著燃料乙醇生產(chǎn)廠家不斷增多，每年有大量的DDGS產(chǎn)品供入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)。據(jù)燃料協(xié)會(huì)最新的報(bào)告，美國(guó)2006年生產(chǎn)的DDGS總計(jì)達(dá)到850萬t，預(yù)計(jì) 2010年產(chǎn)量可以增加到3 600萬t。因此，有望更大量地將其應(yīng)用于畜禽飼料中。在我國(guó)乙醇工業(yè)有著悠久的歷史，20世紀(jì)80年代由于我國(guó)玉米產(chǎn)量的迅速增加，導(dǎo)致以玉米為原料生產(chǎn)乙醇的廠家迅速發(fā)展。同時(shí)由于玉米乙醇聯(lián)產(chǎn)DDGS作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)政策的實(shí)施，來自玉米原料的乙醇總產(chǎn)量達(dá)到了 50%左右，因此每年有大量的玉米DDGS共生產(chǎn)品產(chǎn)生。隨著當(dāng)下常規(guī)原料價(jià)格的不斷飛漲，突破常規(guī)、嘗試使用非常規(guī)優(yōu)質(zhì)原料對(duì)于從事養(yǎng)殖行業(yè)的各方來說，是一個(gè)共贏的舉措。

發(fā)明內(nèi)容
為了提供一種配比科學(xué)，制作簡(jiǎn)單，開發(fā)優(yōu)質(zhì)原料DDGS在肉鴨飼料配方中的使用，減少玉米、豆粕等競(jìng)爭(zhēng)激烈的日漸短缺的常規(guī)高蛋白原料的用量，降低飼料成本，同時(shí)不對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能產(chǎn)生負(fù)面影響，本發(fā)明提供了一種含有DDGS的肉鴨飼料及其制備方法。為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供了一種含有DDGS的肉鴨飼料，其中，所述配合飼料中各種原料及其重量百分比為玉米40-52%，小麥3-20%，次粉4-6%，玉米胚芽餅3-4%,玉米蛋白粉3-6%, DDGSl-15%,46%的豆粕1. 5-5%,花生粕3-5%,羽毛粉1-2%,油脂 0. 2-2%,食鹽 0. 2-0. 5%,石粉 1. 2-1. 4%,磷酸氫鈣 0. 5-0. 6%, 60% 氯化膽堿 0. 05-0. 1%， 99%蛋氨酸0. 1-0. 3%，98%蘇氨酸0. 1-0. 3%，65%賴氨酸0. 6-1%,甜菜堿0. 02-0. 1%，植酸酶 0. 01-0. 05%,復(fù)合預(yù)混料0. 01-0. 05%,乳化劑0-0. 1%，維生素預(yù)混料0. 1-0. 3%，微量元素預(yù)混料0. 1-0. 3% ；上述原料的重量百分比之和為100%。所述配合飼料中各種原料及其重量百分比還可以優(yōu)選為玉米40-45%，小麥 10-20%,次粉5-6%，玉米胚芽餅3-4%，玉米蛋白粉3-4%，DDGS10-15%, 46%的豆粕1. 5-3%,花生粕3-4%，羽毛粉1-1. 5%，油脂1-2%，食鹽0. 3-0. 5%，石粉1. 3-1. 4%，磷酸氫鈣0. 5-0. 55%， 60% 氯化膽堿 0. 08-0. 1%，99% 蛋氨酸 0. 1-0. 2%, 98% 蘇氨酸 0. 1-0. 2%, 65% 賴氨酸 0. 8-1%, 甜菜堿0. 03-0. 05%,植酸酶0. 01-0. 03%,復(fù)合預(yù)混料0. 01-0. 03%,乳化劑0. 05-0. 1%，維生素預(yù)混料0. 1-0. 2%，微量元素預(yù)混料0. 1-0. 2%。所述配合飼料中各種原料及其重量百分比也可以優(yōu)選為玉米44. 09%,小麥20%， 次粉6%，玉米胚芽餅3%，玉米蛋白粉3. 7%，DDGS10%, 46%的豆粕3%，花生粕3. 8%，羽毛粉1%， 油脂1. 5%，食鹽0. 41%，石粉1. 37%，磷酸氫鈣0. 52%，60%氯化膽堿0. 08%, 99%蛋氨酸0. 12%， 98%蘇氨酸0. 11%，65%賴氨酸0. 88%，甜菜堿0. 03%,植酸酶0. 01%,復(fù)合預(yù)混料0. 02%,維生素預(yù)混料0. 18%，微量元素預(yù)混料0. 18%。所述配合飼料中各種原料及其重量百分比又可以優(yōu)選為玉米40. 64%，小麥20%， 次粉6%，玉米胚芽餅3%，玉米蛋白粉3. 3%，DDGS15%, 46%的豆粕1. 5%，花生粕3. 6%，羽毛粉1%，油脂2%，食鹽0. 41%，石粉1. 375%，磷酸氫鈣0. 515%，60%氯化膽堿0. 08%, 99%蛋氨酸0. 12%，98%蘇氨酸0. 11%，65%賴氨酸0. 88%，甜菜堿0. 03%,植酸酶0. 01%,復(fù)合預(yù)混料 0. 02%，乳化劑0. 05%,維生素預(yù)混料0. 18%，微量元素預(yù)混料0. 18%。所述維生素預(yù)混料為青島和美飼料有限公司生產(chǎn)的復(fù)合維生素預(yù)混合飼料LV62。所述微量元素預(yù)混料為青島友和飼料有限公司生產(chǎn)的禽用復(fù)合微量元素預(yù)混料 M-P。所述復(fù)合預(yù)混料為化學(xué)工業(yè)飼料添加劑工程技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)廠生產(chǎn)的畜禽復(fù)合預(yù)混料ZP。為了更好的實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明還提供了一種含有DDGS的肉鴨飼料的制備方法，其制備方法包括
按上述重量百分比稱取原料；
投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，粉碎篩片孔徑為2. Omm-2. 5mm ；
混合均勻。還可以進(jìn)一步包括在75_85°C下制粒，使其糊化度達(dá)到40%。又可以進(jìn)一步包括投入破碎機(jī)內(nèi)進(jìn)行破碎，破碎粒度為6-10目。本發(fā)明提供的技術(shù)方案帶來的有益效果是配比科學(xué)，制作簡(jiǎn)單，在肉鴨飼料配方中采用了優(yōu)質(zhì)原料DDGS，減少了玉米、豆粕等競(jìng)爭(zhēng)激烈的日漸短缺的常規(guī)高蛋白原料的用量，降低飼料成本，同時(shí)滿足肉鴨生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，不對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能產(chǎn)生負(fù)面影響，提高肌肉率，降低腹脂率，明顯改善肉品品質(zhì)，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，且安全，使用方便，出欄率高，創(chuàng)造了較好的社會(huì)價(jià)值及經(jīng)濟(jì)利益。
具體實(shí)施方式
為了減少玉米、豆粕等競(jìng)爭(zhēng)激烈的日漸短缺的常規(guī)高蛋白原料的用量，降低飼料成本，同時(shí)不對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能產(chǎn)生負(fù)面影響，本發(fā)明實(shí)施例采用非常規(guī)高蛋白資源，即 DDGS，配制出了能夠減少玉米、豆粕等常規(guī)高蛋白原料用量的肉鴨飼料配方。實(shí)施例1
一種含有DDGS的肉鴨飼料，其中，配合飼料中各種原料及其重量百分比為玉米 44. 09%,小麥20%，次粉6%，玉米胚芽餅3%，玉米蛋白粉3. 7%，DDGS10%，46%的豆粕3%，花生粕3. 8%，羽毛粉1%，油脂1. 5%，食鹽0. 41%，石粉1. 37%，磷酸氫鈣0. 52%，60%氯化膽堿 0. 08%，99%蛋氨酸0. 12%，98%蘇氨酸0. 11%，65%賴氨酸0. 88%，甜菜堿0. 03%，植酸酶0. 01%, 復(fù)合預(yù)混料0. 02%,維生素預(yù)混料0. 18%，微量元素預(yù)混料0. 18%。其中，維生素預(yù)混料為青島和美飼料有限公司生產(chǎn)的復(fù)合維生素預(yù)混合飼料LV62 (LV62為商品名)；微量元素預(yù)混料為青島友和飼料有限公司生產(chǎn)的禽用復(fù)合微量元素預(yù)混料M-P (M-P為商品名)；復(fù)合預(yù)混料為化學(xué)工業(yè)(全國(guó))飼料添加劑工程技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)廠生產(chǎn)的畜禽復(fù)合復(fù)合預(yù)混料ZP (ZP為商品名，又叫富鋅康)；
DDGS優(yōu)選為15%玉米酒精糟，為美國(guó)進(jìn)口 DDGS。其營(yíng)養(yǎng)成分見表1。表1 :DDGS營(yíng)養(yǎng)成分平均值及變異系數(shù)
權(quán)利要求
1.一種含有DDGS的肉鴨飼料，其特征在于，所述配合飼料中各種原料及其重量百分比為玉米40-52%，小麥3-20%，次粉4-6%，玉米胚芽餅3_4%，玉米蛋白粉3_6%，DDGSl-15%, 46%的豆粕1. 5-5%，花生粕3-5%，羽毛粉1-2%，油脂0. 2-2%,食鹽0. 2-0. 5%，石粉1. 2-1. 4%， 磷酸氫鈣 0. 5-0. 6%, 60% 氯化膽堿 0. 05-0. 1%，99% 蛋氨酸 0. 1-0. 3%, 98% 蘇氨酸 0. 1-0. 3%, 65%賴氨酸0. 6-1%，甜菜堿0. 02-0. 1%，植酸酶0. 01-0. 05%,復(fù)合預(yù)混料0. 01-0. 05%,乳化劑0-0. 1%，維生素預(yù)混料0. 1-0. 3%，微量元素預(yù)混料0. 1-0. 3% ；上述原料的重量百分比之和為100%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有DDGS的肉鴨飼料，其特征在于，所述配合飼料中各種原料及其重量百分比為玉米40-45%，小麥10-20%，次粉5-6%，玉米胚芽餅3_4%，玉米蛋白粉 3-4%, DDGSlO-15%,46% 的豆粕 1. 5_3%，花生粕 3-4%,羽毛粉 1-1. 5%，油脂 1-2%, 食鹽 0. 3-0. 5%,石粉 1. 3-1. 4%,磷酸氫鈣 0. 5-0. 55%, 60% 氯化膽堿 0. 08-0. 1%，99% 蛋氨酸0. 1-0. 2%，98%蘇氨酸0. 1-0. 2%，65%賴氨酸0. 8-1%,甜菜堿0. 03-0. 05%,植酸酶 0. 01-0. 03%,復(fù)合預(yù)混料0. 01-0. 03%,乳化劑0. 05-0. 1%，維生素預(yù)混料0. 1-0. 2%，微量元素預(yù)混料0. 1-0. 2%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有DDGS的肉鴨飼料，其特征在于，所述配合飼料中各種原料及其重量百分比為玉米44. 09%,小麥20%，次粉6%，玉米胚芽餅3%，玉米蛋白粉3. 7%， DDGS10%, 46%的豆粕3%，花生粕3. 8%，羽毛粉1%，油脂1. 5%，食鹽0. 41%，石粉1. 37%，磷酸氫鈣0. 52%, 60%氯化膽堿0. 08%, 99%蛋氨酸0. 12%, 98%蘇氨酸0. 11%，65%賴氨酸0. 88%,甜菜堿0. 03%,植酸酶0. 01%,復(fù)合預(yù)混料0. 02%,維生素預(yù)混料0. 18%，微量元素預(yù)混料0. 18%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有DDGS的肉鴨飼料，其特征在于，所述配合飼料中各種原料及其重量百分比為玉米40. 64%，小麥20%，次粉6%，玉米胚芽餅3%，玉米蛋白粉3. 3%， DDGS15%, 46%的豆粕1. 5%，花生粕3. 6%，羽毛粉1%，油脂2%，食鹽0. 41%，石粉1. 375%，磷酸氫鈣0. 515%, 60%氯化膽堿0. 08%, 99%蛋氨酸0. 12%, 98%蘇氨酸0. 11%, 65%賴氨酸0. 88%, 甜菜堿0. 03%,植酸酶0. 01%,復(fù)合預(yù)混料0. 02%,乳化劑0. 05%,維生素預(yù)混料0. 18%，微量元素預(yù)混料0. 18%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1一4任一所述的含有DDGS的肉鴨飼料，其特征在于，所述維生素預(yù)混料為青島和美飼料有限公司生產(chǎn)的復(fù)合維生素預(yù)混合飼料LV62。
6.根據(jù)權(quán)利要求1一4任一所述的含有DDGS的肉鴨飼料，其特征在于，所述微量元素預(yù)混料為青島友和飼料有限公司生產(chǎn)的禽用復(fù)合微量元素預(yù)混料M-P。
7.根據(jù)權(quán)利要求1一4任一所述的含有DDGS的肉鴨飼料，其特征在于，所述復(fù)合預(yù)混料為化學(xué)工業(yè)飼料添加劑工程技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)廠生產(chǎn)的畜禽復(fù)合預(yù)混料ZP。
8.—種如權(quán)利要求1一7中任一所述的含有DDGS的肉鴨飼料的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括按上述重量百分比稱取原料；投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，粉碎篩片孔徑為2. Omm-2. 5mm ；混合均勻。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的制備方法，其特征在于，所述制備方法還進(jìn)一步包括在 75-85 °C下制粒，使其糊化度達(dá)到40%。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的制備方法，其特征在于，所述制備方法還進(jìn)一步包括投入破碎機(jī)內(nèi)進(jìn)行破碎，破碎粒度為6-10目。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種含有DDGS的肉鴨飼料及其制備方法，配合飼料中各種原料為玉米，小麥，次粉，玉米胚芽餅，玉米蛋白粉，DDGS，豆粕，花生粕，羽毛粉，油脂，食鹽，石粉，磷酸氫鈣，氯化膽堿，蛋氨酸，蘇氨酸，賴氨酸，甜菜堿，植酸酶，復(fù)合預(yù)混料，乳化劑，維生素預(yù)混料，微量元素預(yù)混料。其制備步驟為稱取-粉碎-混合-制粒-破碎。本發(fā)明提供的技術(shù)方案帶來的有益效果是配比科學(xué)，制作簡(jiǎn)單，在肉鴨飼料配方中采用了優(yōu)質(zhì)原料DDGS，減少了玉米、豆粕等常規(guī)高蛋白原料的用量，降低飼料成本，同時(shí)滿足肉鴨生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，不對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能產(chǎn)生負(fù)面影響，提高肌肉率，降低腹脂率，明顯改善肉品品質(zhì)，出欄率高。
文檔編號(hào)A23K1/18GK102178116SQ201110126719
公開日2011年9月14日 申請(qǐng)日期2011年5月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月17日
發(fā)明者呂明斌, 孫作為, 燕磊 申請(qǐng)人:山東六和集團(tuán)有限公司