專利名稱：用棉花秸稈制備側(cè)耳屬食用菌栽培原料的一種前期處理方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及用棉花秸稈(棉柴)制備側(cè)耳屬食用菌栽培原料的一種前期處理方法。
背景技術(shù)：
我國(guó)早期的食用菌生產(chǎn)都是利用段木進(jìn)行生產(chǎn)，菇木要求直徑IOcm以上。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模后，控制和管理不當(dāng)極易導(dǎo)致毀林的發(fā)生，也限制了食用菌生產(chǎn)的發(fā)展。20世紀(jì)50年代，我國(guó)首先成果使用木屑進(jìn)行食用菌的代料栽培，后來以棉籽殼為主料，添加麥麩、稻糠等輔料，成功地進(jìn)行了食用菌栽陪。食用菌栽培原料的拓寬，極大地推動(dòng)了我國(guó)食用菌生產(chǎn)的發(fā)展，尤其是改革開放以來，食用菌快速發(fā)展成為我國(guó)的新型特色產(chǎn)業(yè)。目前，中國(guó)已經(jīng)成為世界食用菌生產(chǎn)第一大國(guó)，根據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)統(tǒng)計(jì)，2009年全國(guó)食用菌產(chǎn)量已達(dá)2020. 6萬(wàn)噸。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，作為食用菌栽培主要原料的棉籽殼價(jià)格也迅速飆升，截止到2010年底，每噸棉籽殼的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到2800元，因此食用菌栽培原料的價(jià)格已經(jīng)成為制約我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要瓶頸。目前，棉花秸稈(棉柴)的利用率非常低，大量秸稈就地焚燒，不僅嚴(yán)重污染環(huán)境， 而且造成了巨大的資源浪費(fèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)棉花秸稈每年的產(chǎn)量達(dá)2100多萬(wàn)噸。棉花秸稈中營(yíng)養(yǎng)成分等含量為粗蛋白6. 5%、半纖維素10. 7%、纖維素44. 1%、木質(zhì)素15. 2%、鈣 0. 65%、磷0. 09%、游離棉酚0. 03%。粗蛋白、纖維素和木質(zhì)素含量高于主要農(nóng)作物秸稈。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種用棉花秸稈(棉柴)制備側(cè)耳屬食用菌栽培原料的一種前期處理方法。本發(fā)明提供的制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，包括如下步驟將包括棉柴碎末在內(nèi)的原料進(jìn)行發(fā)酵，得到食用菌栽培基質(zhì)。所述方法可包括如下步驟(1)將原料與水混勻，得到培養(yǎng)料；所述原料由棉柴碎末和輔料組成；所述棉柴碎末占所述原料干重的20-95% ；(2)將所述培養(yǎng)料建堆并發(fā)酵，得到食用菌栽培基質(zhì)。所述輔料可為麥麩、石膏粉、石灰、稻殼、稻糠、玉米粉、豆餅等中的一種或幾種。所述培養(yǎng)料的水分含量可為60 70% (質(zhì)量百分含量)，具體可為65% -70 %。所述原料的設(shè)置原則為建堆并發(fā)酵時(shí)能使料溫上升到70°C，且保持在50 60°C 的72小時(shí)以上。所述棉柴碎末的粒徑具體可為0. 5-2cm(0. 5_2cm以下)，具體可為1. 5cm(l. 5cm以下)。
所述食用菌可為側(cè)耳屬側(cè)耳屬(Pleurotus)食用菌，如平菇、杏鮑菇、白靈菇、秀珍菇、姬菇等。所述食用菌為平菇時(shí)所述原料可由90-95質(zhì)量份棉柴、2-8質(zhì)量份麥麩、1質(zhì)量份石膏粉和1-3質(zhì)量份石灰組成；所述原料具體可由90質(zhì)量份棉柴、7質(zhì)量份麥麩、1質(zhì)量份石膏粉和2質(zhì)量份石灰組成。所述食用菌為白靈菇時(shí)所述原料可由70-90質(zhì)量份棉柴、10-20質(zhì)量份麥麩、1質(zhì)量份石膏粉和1-3質(zhì)量份石灰組成；所述原料具體可由80質(zhì)量份棉柴、15質(zhì)量份麥麩、1質(zhì)量份石膏粉和2質(zhì)量份石灰組成。所述建堆的參數(shù)可為堆料的高度為1-1. 5m,寬度為1. 5_2m。所述發(fā)酵的參數(shù)可為堆內(nèi)溫度在60°C以上保持6-12小時(shí)時(shí)翻堆；滿足如下條件時(shí)即為栽培基質(zhì)氣溫正常，不發(fā)酸，不發(fā)臭，不發(fā)黏，無霉變，顏色為褐色或咖啡色；培養(yǎng)料不再蓬松狀，手握成團(tuán)，松手落地即散；手握培養(yǎng)料，沒有刺手感；濕度適中，含水量為 60 65% (質(zhì)量百分含量)。采用上述任一所述方法制備得到的食用菌栽培基質(zhì)也屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。當(dāng)前棉柴不能用于栽培食用菌的關(guān)鍵問題是一方面是棉柴粉碎后過于蓬松，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足和含水量難以控制；另一方面棉柴粉碎后的秸稈顆粒非常尖銳，易扎破栽培袋， 導(dǎo)致發(fā)菌期間污染嚴(yán)重。本發(fā)明的核心是將棉花秸稈粉碎后，添加適當(dāng)?shù)柠滬?、玉米粉、豆粕等輔料，進(jìn)行發(fā)酵處理，改善其物化性質(zhì)，使其成為適合食用菌栽培的主要栽培原料。本發(fā)明得到的栽培基質(zhì)主要適合側(cè)耳屬食用菌種類平菇、杏鮑菇、白靈菇、秀珍菇、姬菇等。
具體實(shí)施例方式以下的實(shí)施例便于更好地理解本發(fā)明，但并不限定本發(fā)明。下述實(shí)施例中的實(shí)驗(yàn)方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法。下述實(shí)施例中所用的試驗(yàn)材料，如無特殊說明，均為自常規(guī)生化試劑商店購(gòu)買得到的。以下實(shí)施例中的定量試驗(yàn)，均設(shè)置三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果取平均值。本發(fā)明提供的食用菌栽培基質(zhì)可按如下方法制備1、原料的混合和預(yù)濕根據(jù)栽培種類的需求設(shè)置原料配方，合理調(diào)節(jié)配方，棉柴作為栽培主料，同時(shí)添加一定比例的輔料；原料的設(shè)置原則是滿足食用菌的營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)堆料時(shí)能使料溫上升到 70°C，且保持在50 60°C的72小時(shí)以上。棉柴(干重)占原料總質(zhì)量(干重)的20-95%。 所述輔料可為麥麩、石膏粉、石灰、稻殼、稻糠、玉米粉、豆餅等中的一種或幾種。如栽培平菇時(shí)，可采用如下原料90_95質(zhì)量份棉柴(如90質(zhì)量份棉柴)、2_8質(zhì)量份麥麩(如7質(zhì)量份麥麩)、1質(zhì)量份石膏粉和1-3質(zhì)量份石灰(如2質(zhì)量份石灰)。如栽培白靈菇時(shí)，可采用如下原料70_90質(zhì)量份棉柴(如80質(zhì)量份棉柴)、10-20 質(zhì)量份麥麩(如15質(zhì)量份麥麩)、1質(zhì)量份石膏粉和1-3質(zhì)量份石灰(如2質(zhì)量份石灰)。將棉柴粉碎(粉碎機(jī)的篩網(wǎng)孔徑為0. 5-2cm,如1. 5cm)。可使用刀片式粉碎機(jī)或者棉柴專用的粉碎機(jī)粉碎棉柴。按配方將各種原料混合均勻，加水充分預(yù)濕，得到培養(yǎng)料， 培養(yǎng)料的水分含量為60 70% (質(zhì)量百分含量)，具體可為65% -70%。2、堆料發(fā)酵
堆料發(fā)酵的實(shí)質(zhì)是在微生物的作用下，使有機(jī)質(zhì)分解轉(zhuǎn)化，改變棉柴培養(yǎng)料的物理化學(xué)性質(zhì)，同時(shí)利用代謝產(chǎn)生的高溫殺死蟲卵和雜菌。最好10°c以上的溫度進(jìn)行。最好在室內(nèi)或遮雨棚內(nèi)進(jìn)行。(1)建堆建堆不能太高或太寬，否則培養(yǎng)料不宜腐熟，影響質(zhì)量。堆料的高度以1-1. 5m為宜，寬度以1.5-2m為宜，長(zhǎng)度不限，四邊易陡。做好堆后，將四周輕拍，然后用較粗的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，可以改善堆內(nèi)通氣(氣孔直徑可為10-15cm，氣孔密度可為1個(gè)/m3)。如果是低溫季節(jié)，可以在堆料上覆蓋草簾，以利升溫。(2)翻堆翻堆時(shí)間和次數(shù)根據(jù)配方和氣溫條件靈活掌握，原則上對(duì)內(nèi)溫度在60°C以上保持 6-8小時(shí)才可翻堆。翻堆時(shí)把處在料堆下面的培養(yǎng)料翻到上面，上面的翻到下面，四周的翻到中間，其目的是改善堆內(nèi)空氣條件，調(diào)節(jié)水分，散發(fā)水分，促進(jìn)有益微生物繼續(xù)生長(zhǎng)，進(jìn)一步發(fā)酵，再次使堆溫回升，一大堆到培養(yǎng)料的均勻分解腐熟。(3)堆料的質(zhì)量檢查一般情況下，經(jīng)過10-15天的發(fā)酵，翻3-4次堆后，即可完成發(fā)酵過程。發(fā)酵好的培養(yǎng)料氣溫正常，不發(fā)酸，不發(fā)臭，不發(fā)黏，無霉變，顏色為褐色或咖啡色；培養(yǎng)料不再是蓬松狀，手握成團(tuán)，松手落地即散；手握培養(yǎng)料，沒有刺手感；濕度適中， 水分含量為60-65% (質(zhì)量百分含量)。滿足上述條件的培養(yǎng)料即可作為栽培基質(zhì)。3、栽培基質(zhì)的使用將栽培基質(zhì)裝袋后可直接接種平菇，也可滅菌后接種平菇、杏鮑菇、白靈菇、秀珍菇、姬菇等，根據(jù)栽培種類確定。實(shí)施例1、栽培基質(zhì)I的制備及應(yīng)用一、栽培基質(zhì)I原料配方90質(zhì)量份棉柴、7質(zhì)量份麥麩、1質(zhì)量份石膏粉和2質(zhì)量份石灰。1、原料的混合和預(yù)濕將棉柴粉碎后(粉碎機(jī)篩網(wǎng)的孔徑為15mm)，按配方將各種原料混合均勻，加水充分預(yù)濕，得到培養(yǎng)料，培養(yǎng)料的水分含量為70% (質(zhì)量百分含量)。2、堆料發(fā)酵將步驟1得到的培養(yǎng)料進(jìn)行堆料發(fā)酵，環(huán)境的溫度為10°C以上。(1)建堆堆料的高度為1. 5m,寬為2m，長(zhǎng)度為4m以上。(2)翻堆對(duì)內(nèi)溫度在60°C以上保持6小時(shí)后進(jìn)行翻堆，把處在料堆下面的培養(yǎng)料翻到上面，上面的翻到下面，四周的翻到中間。(3)堆料的質(zhì)量檢查發(fā)酵好的培養(yǎng)料不發(fā)酸，不發(fā)臭，不發(fā)黏，無霉變，顏色為褐色或咖啡色；培養(yǎng)料不再是蓬松狀，手握成團(tuán)，松手落地即散；手握培養(yǎng)料，沒有刺手感；濕度適中，含水量為60 65% (質(zhì)量百分含量)。滿足上述條件的培養(yǎng)料即可作為栽培基質(zhì)。二、栽培基質(zhì)I在栽培平菇中的應(yīng)用
將栽培基質(zhì)I裝袋(25 X 50cm)，100 °C滅菌8_10h，冷卻后，分別栽培平菇 (Pleurotus ostreatus)ACCC 50838、ACCC 51570 和 ACCC 50822 三個(gè)品種。接種、發(fā)菌和出菇管理按常規(guī)平菇管理進(jìn)行。同時(shí)統(tǒng)計(jì)平均出菇時(shí)間、總子實(shí)體鮮重和生物轉(zhuǎn)化率。結(jié)果見表1。表1平菇栽培試驗(yàn)
權(quán)利要求
1.制備食用菌栽培基質(zhì)的方法，包括如下步驟將包括棉柴碎末在內(nèi)的原料進(jìn)行發(fā)酵，得到食用菌栽培基質(zhì)。
2.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述方法包括如下步驟(1)將原料與水混勻，得到培養(yǎng)料；所述原料由棉柴碎末和輔料組成；所述棉柴碎末占所述原料干重的20-95% ；(2)將所述培養(yǎng)料建堆并發(fā)酵，得到食用菌栽培基質(zhì)。
3.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于所述輔料為麥麩、石膏粉、石灰、稻殼、稻糠、 玉米粉和豆餅中的一種或幾種。
4.如權(quán)利要求2或3所述的方法，其特征在于所述培養(yǎng)料的水分含量為60 70% (質(zhì)量百分含量)。
5.如權(quán)利要求1至4中任一所述的方法，其特征在于所述原料的設(shè)置原則是建堆并發(fā)酵時(shí)能使料溫上升到70°C，且保持在50 60°C的72小時(shí)以上。
6.如權(quán)利要求1至5中任一所述的方法，其特征在于所述棉柴碎末的粒徑為 0. 5-2cm。
7.如權(quán)利要求1至6中任一所述的方法，其特征在于所述食用菌為側(cè)耳屬側(cè)耳屬 (Pleurotus)食用菌。
8.如權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于所述食用菌為平菇；所述原料由90-95質(zhì)量份棉柴、2-8質(zhì)量份麥麩、1質(zhì)量份石膏粉和1-3質(zhì)量份石灰組成。
9.如權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于所述食用菌為白靈菇；所述原料由70-90質(zhì)量份棉柴、10-20質(zhì)量份麥麩、1質(zhì)量份石膏粉和1-3質(zhì)量份石灰組成。
10.權(quán)利要求1至9中任一所述方法制備得到的食用菌栽培基質(zhì)。
全文摘要
本發(fā)明公開了用棉花秸稈制備側(cè)耳屬食用菌栽培原料的一種前期處理方法。本發(fā)明提供的方法包括如下步驟將包括棉柴碎末在內(nèi)的原料進(jìn)行發(fā)酵，得到食用菌栽培基質(zhì)。本發(fā)明的核心是將棉花秸稈粉碎后，進(jìn)行發(fā)酵處理，改善其物化性質(zhì)，使其成為適合食用菌栽培的主要栽培原料。本發(fā)明得到的栽培基質(zhì)適合的食用菌種類平菇、杏鮑菇、白靈菇、秀珍菇和姬菇等側(cè)耳屬食用菌。
文檔編號(hào)C05F17/00GK102219574SQ20111008402
公開日2011年10月19日 申請(qǐng)日期2011年4月2日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月2日
發(fā)明者宗海民, 左雪梅, 張瑞穎, 顧金剛 申請(qǐng)人:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所