專利名稱：一種利用纖維乙醇工廠廢料生產食用菌培養(yǎng)料的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及食用菌栽培技術領域，具體說明一種利用纖維乙醇工廠廢料作為生產食用菌培養(yǎng)料的方法。
背景技術：
食用菌是一種高蛋白質、低脂肪，富含維生素多種酶類和無機鹽，以及各種多糖體的高級食品，營養(yǎng)豐富的天然食品。隨著物質生活的不斷提高，人們對食用菌的消費興趣日益增長。食用菌生長發(fā)育的速度快，其降解并吸收有機物的能力強，在生物轉化中有很大的優(yōu)勢。纖維乙醇工廠廢料主要有秸稈原料粉碎過程中產生的廢料和發(fā)酵廢糟，數量比較大。 其營養(yǎng)成分很適合雙孢菇、褐孢菇、香菇等木腐類食用菌的生產。如果能夠充分利用這些廢料生產食用菌，不僅能轉化纖維乙醇工廠廢料，降低廢料處理成本，還能產生很大的經濟效益。但截至目前，還沒有這方面的資料報道。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是為食用菌的生產提供一種量大、無需粉碎、成本低且應用效果好、 適合規(guī)?；a的原料來源，同時為纖維乙醇工廠提供一條用生物轉化方法處理廢渣的有效途徑。實現本發(fā)明所采取的技術方案是食用菌的培養(yǎng)料(基)是由下述重量份的原料配制而成粉碎廢料62 65%，發(fā)酵廢糟27 30%，麩皮2 3%，過磷酸鈣0. 8 1. 5%，生石灰1. 8 2. 5%，石膏粉1%。其中粉碎廢料的組分包括纖維素30 38%，半纖維素15 19%，木質素20 25%，粗蛋白2 4%。發(fā)酵廢糟的組分包括纖維素20 25%，半纖維素2 5%，木質素45 55%，粗蛋白8 10% (干基)。粉碎廢料可來源于纖維乙醇生產單位使用生物轉化法制備乙醇過程中得到的纖維廢料，廢料中含有大量的纖維素和木質素類物質。發(fā)酵廢糟可來源于纖維乙醇生產單位使用生物轉化法制備乙醇過程中得到的發(fā)酵廢糟，發(fā)酵廢糟中含有大量的纖維素和木質素類物質。上述原料按以下方法進行堆置發(fā)酵，發(fā)酵好的培養(yǎng)基按常規(guī)方法進行播種及出菇管理。所述堆置發(fā)酵方法如下
將物料室外堆料發(fā)酵，堆成長5 6米，寬2 2. 5米，高1. 3 1. 5米的長方體料堆 (長和寬可根據發(fā)酵培養(yǎng)料量進行調整)。堆料時，以一層粉碎廢料，一層適量的發(fā)酵廢糟及麩皮、過磷酸鈣等輔料逐層壘堆，保持物料水分在65 70%。堆成車廂狀，頂部呈半圓形。 場地要防止存水，物料要防止雨淋。一般情況下，建垛第二天料溫升至70°C，第五天開始翻垛，翻垛時撒入適量的石膏粉和生石灰，保持物料PH值6. 5 7. 5，以后每隔4天、3天翻垛。第三次翻堆后兩天，培養(yǎng)料搬進菇房，在床架上鋪成30cm厚進行后發(fā)酵。通入蒸汽對菇房進行均勻加熱，使溫度保持在陽 60°C，維持72小時，殺死培養(yǎng)料和菇房的病蟲害。然后降溫至45 50°C，保持四天以促進料內有益菌大量生長，使培養(yǎng)料繼續(xù)分解轉化，并產生大量有益代謝物，此過程間歇通風。發(fā)酵結束后，停止加熱，使料溫自然降低。當料溫降至 30°C以下即可使用。本發(fā)明具有以下優(yōu)點
1、原料易得、生產成本低。本發(fā)明充分利用纖維乙醇工廠產生的廢渣為原料，并采用操作簡單、實用的堆置發(fā)酵法制備培養(yǎng)基，可節(jié)約大量資金，降低生產成本。2、原料量大、無需粉碎，易形成產業(yè)化、規(guī)模化、企業(yè)化的生產模式。3、原料中發(fā)酵廢糟是已經發(fā)酵原料，病蟲害少，有機蛋白含量高，不需另外添加。
具體實施例方式實施例1 雙孢菇的種植
培養(yǎng)料配方粉碎廢料2500kg，發(fā)酵廢糟1150kg，麩皮120kg，過磷酸鈣50kg，生石灰 80kg，石膏粉 40kg。實施例2 褐孢菇的種植
培養(yǎng)料配方粉碎廢料MOOkg，發(fā)酵廢糟1350kg，麩皮80kg，過磷酸鈣55kg，生石灰85 kg，石膏粉40kg。實施例3:香菇的種植
培養(yǎng)料配方粉碎廢料^50kg，發(fā)酵廢糟950kg，麩皮160kg，過磷酸鈣63kg，生石灰 75kg，石膏粉 40kg。培養(yǎng)料的堆置發(fā)酵將物料室外堆料發(fā)酵，堆成長5 6米，寬2 2. 5米，高 1. 3 1. 5米的長方體料堆(長和寬可根據發(fā)酵培養(yǎng)料量進行調整)。堆料時，以一層粉碎廢料，一層適量的廢糟液及麩皮、過磷酸鈣等輔料逐層壘堆，保持物料水分在65 70%。堆成車廂狀，頂部呈半圓形。場地要防止存水，物料要防止雨淋。一般情況下，建垛第二天料溫升至70°C，第五天開始翻垛，翻垛時撒入適量的石膏粉和生石灰，保持物料PH值6. 5 7. 5， 以后每隔4天、3天翻垛。第三次翻堆后兩天，培養(yǎng)料搬進菇房，在床架上鋪成30cm厚進行后發(fā)酵。通入蒸汽對菇房進行均勻加熱，使溫度保持在55 60°C，維持72小時，殺死培養(yǎng)料和菇房的病蟲害。然后降溫至45 50°C，保持四天以促進料內有益菌大量生長，使培養(yǎng)料繼續(xù)分解轉化，并產生大量有益代謝物，此過程間歇通風。發(fā)酵結束后，停止加熱，使料溫自然降低。培養(yǎng)料呈深褐色，更具柔軟和彈性，抓握料時不粘手，有濃厚的料香味，無氨味，可見大量白色放線菌和灰色腐殖霉菌，含水量為 65%，PH為6.5 7.5，無害蟲雜菌。當料溫降至30°C以下播種。將菌種均勻拌入培養(yǎng)料中， 最上層再用菌種封面，以增強菌絲生長優(yōu)勢，利于抑制雜菌生長?？刂七m宜的溫度、濕度促進菌絲萌發(fā)。接種后半月左右進行覆土。菇房溫度在10 20°C，相對濕度85 95%之間進行出菇管理。通過該方法生產的食用菌，雙孢菇生物轉化率達80%，褐孢菇和香菇的生物轉化率均達到70 85%。利用這些廢料生產的雙孢菇、褐孢菇和香菇等食用菌的口感好，蛋白含量高，重金屬和農藥含量低微，符合無公害食用菌標準。
權利要求
1.一種利用纖維乙醇工廠廢料生產的食用菌培養(yǎng)料，其特征在于它是由下述重量份的原料配制而成粉碎廢料62 65%，發(fā)酵廢糟27 30%，麩皮2 3%，過磷酸鈣0. 8 1. 5%，生石灰1. 8 2. 5%，石膏粉1%，其中，粉碎廢料的組分包括纖維素30 38%，半纖維素15 19%，木質素20 25%，粗蛋白2 4%，發(fā)酵廢糟的組分包括纖維素20 25%，半纖維素2 5%，木質素45 55%，粗蛋白8 10%。
2.—種權利要求1的食用菌培養(yǎng)料的制備方法，其特征在于該方法是按以下步驟進行a)將物料室外堆料發(fā)酵，堆成長5 6米，寬2 2.5米，高1. 3 1. 5米的長方體料堆，堆料時，以一層粉碎廢料，一層發(fā)酵廢糟及麩皮、過磷酸鈣逐層壘堆，保持物料水分在 65 70%，物料堆成車廂狀，頂部呈半圓形，場地要防止存水，物料要防止雨淋；b)建垛第二天料溫升至70°C，第五天開始翻垛，翻垛時撒入適量的石膏粉和生石灰，保持物料PH值6. 5 7. 5，以后每隔4天、3天翻垛；c)第三次翻堆后兩天，將培養(yǎng)料搬進菇房，在床架上鋪成30cm厚進行后發(fā)酵，通入蒸汽對菇房進行均勻加熱，使溫度保持在陽 60°C，維持72小時，殺死培養(yǎng)料和菇房的病蟲害，然后降溫至45 50°C，保持四天以促進料內有益菌大量生長，使培養(yǎng)料繼續(xù)分解轉化， 并產生大量有益代謝物，此過程間歇通風；d)發(fā)酵結束后，停止加熱，使料溫自然降低，培養(yǎng)料呈深褐色，更具柔軟和彈性，抓握料時不粘手，有濃厚的料香味，無氨味，可見大量白色放線菌和灰色腐殖霉菌，含水量為65%， PH為6. 5 7. 5，無害蟲雜菌，當料溫降至30°C以下即可使用。
3.權利要求1的食用菌培養(yǎng)料用于食用菌培養(yǎng)。
4.一種用權利要求1的食用菌培養(yǎng)料培養(yǎng)食用菌的方法，其特征在于將菌種均勻拌入培養(yǎng)料中，最上層再用菌種封面，以增強菌絲生長優(yōu)勢，抑制雜菌生長，并控制適宜的溫度、濕度促進菌絲萌發(fā)，接種后半月左右進行覆土，菇房溫度在10 20°C，相對濕度85 95%之間進行出菇管理。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種利用纖維乙醇工廠廢料作為生產食用菌培養(yǎng)料的方法。它采用纖維乙醇工廠廢料，主要有秸稈原料粉碎過程中產生的廢料和發(fā)酵廢糟，其中粉碎廢料62～65%，發(fā)酵廢糟27～30%，麩皮2～3%，過磷酸鈣0.8～1.2%，生石灰1.8～2.5%，石膏粉1%。該方法利用纖維乙醇工廠廢料生產雙孢菇、褐孢菇和香菇等食用菌的口感好，蛋白含量高，重金屬和農藥含量低微，符合無公害食用菌標準。
文檔編號C05G3/00GK102161603SQ201010608640
公開日2011年8月24日 申請日期2010年12月28日 優(yōu)先權日2010年12月28日
發(fā)明者付天松, 呂世鋒, 張新強, 王學品, 王林風, 蘆春艷, 閆德冉, 閻振麗, 馬如斌 申請人:南陽天冠生物發(fā)酵有限公司