專利名稱：一種夾心脫水凍干草莓的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種夾心脫水凍干草莓，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
技術(shù)背景
草莓外觀鮮紅美艷，柔軟多汁，口味甘酸宜人，果肉營養(yǎng)豐富， 富含維生素C、 Bl、 B2和鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物 質(zhì)和部分微量元素，還有大量糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物 質(zhì)，是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要 來源，所以有"水果皇后"的美譽。但由于草莓休眠期長、對生長環(huán) 境要求高，草莓果實本身不耐儲存，所以草莓的單季節(jié)生產(chǎn)遠遠無法 滿足人們對草莓消費的需求。目前市場上的草莓制品比較單一，除了 偶爾有價格不菲的保鮮草莓外，只有草莓醬一種產(chǎn)品
實用新型內(nèi)容
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本實用新型的目的在于克服上述己有技術(shù)的不足而提供一種耐 儲存，營養(yǎng)全面多樣，豐富草莓食品的品種，食用方便的一種夾心脫 水凍干草莓。
本實用新型的目的可以通過如下措施來達到 一種夾心脫水凍干 草莓，其特征在于它具有草莓本體，草莓本體內(nèi)設(shè)有中空區(qū)，中空區(qū) 內(nèi)填充有夾心。
為了進一步實現(xiàn)本實用新型的目的，所述的草莓本體為脫水凍干 草莓本體。
為了進一步實現(xiàn)本實用新型的目的，所述的夾心為奶油、巧克力、 果醬、水果餡中的一種。
為了進一步實現(xiàn)本實用新型的目的，所述的中空區(qū)的體積占草莓
本體體積的25%—35%。
本實用新型同已有技術(shù)相比可產(chǎn)生如下積極效果本實用新型在
草莓本體1內(nèi)設(shè)有夾心，草莓本體1為脫水凍干草莓本體，其在保持 草莓原有口味和營養(yǎng)成份的同時，徹底解決了草莓儲存問題， 一年四 季皆可享受草莓的美味，滿足了人們對草莓消費的需求，而且中空區(qū) 內(nèi)填充有夾心，可以制成不同口味草莓制品，不僅豐富了草莓食品的
品種，還使其營養(yǎng)全面多樣。既可即食，也可放在牛奶中食用；既可 做為時常休閑食品，也是節(jié)日、生日、特殊紀念日饋贈之佳品。


附圖為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型的具體實施方式
作詳細說明-實施例 一種夾心脫水凍干草莓(參見附圖)，它具有脫水凍干 草莓本體1，草莓本體1內(nèi)設(shè)有中空區(qū)2，中空區(qū)2的體積占草莓本
體1體積的25%—35%，中空區(qū)2內(nèi)填充有夾心3，夾心3為奶油、巧 克力、果醬、水果餡屮的一種。脫水凍干草莓本體經(jīng)過選擇新鮮草莓， 去蒂；第一次清洗；殺菌；第二次清洗；挖空；第一次冷凍；充填夾 心；第二次冷凍；低溫脫水干燥制成。
本實用新型的夾心可根據(jù)不同的需要選擇不同的夾心原料，制成 滿足各種消費者需要的夾心脫水凍干草莓品種。
權(quán)利要求1、一種夾心脫水凍干草莓，其特征在于它具有草莓本體(1)，草莓本體(1)內(nèi)設(shè)有中空區(qū)(2)，中空區(qū)(2)內(nèi)填充有夾心(3)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種夾心脫水凍干草莓，其特征在 于所述的草莓本體(1)為脫水凍干草莓本體。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種夾心脫水凍干草莓，其特征在 于所述的夾心(3)為奶油、巧克力、果醬、水果餡中的一種。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種夾心脫水凍干草莓，其特征在 于所述的中空區(qū)(2)的體積占草莓本體(1)體積的25%—35%。
專利摘要本實用新型公開了一種夾心脫水凍干草莓，其特征在于它具有草莓本體(1)，草莓本體(1)內(nèi)設(shè)有中空區(qū)(2)，中空區(qū)(2)內(nèi)填充有夾心(3)，本實用新型耐儲存，營養(yǎng)全面多樣，豐富草莓食品的品種，食用方便。
文檔編號A23P1/08GK201192062SQ20082001995
公開日2009年2月11日 申請日期2008年4月3日 優(yōu)先權(quán)日2008年4月3日
發(fā)明者姜成琳, 孫東風(fēng), 王連杰 申請人:萊陽魯花食品有限公司