專利名稱：：共擠壓產(chǎn)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種包括填料和殼體的共擠壓產(chǎn)品。更特別地，本發(fā)明涉及一種包括填料和外部的谷物和/或淀粉基殼體的共擠壓產(chǎn)品。
背景技術(shù)：
：這類產(chǎn)品是已知的。在《ExtrusionCooking,TechnologiesandApplications》一書(RobinGuy編著，Woodhead出版社，2001年，第178-179頁(yè))中描述了一種帶有軟填料的管狀膨化谷物餅干的共擠壓。帶有液體或漿狀填料的共擠壓產(chǎn)品也是已知的。但是，為了避免在切割階段或在隨后的處理過(guò)程中填料流出殼體，需要根據(jù)本領(lǐng)域技術(shù)在模的出口處冷卻相應(yīng)的條狀物，或者需要為結(jié)合更多的液體填料而巻起被填充的擠壓物的短的長(zhǎng)度，以限制填料使得它不會(huì)漏出。在《ExtrusionCooking,TechnologiesandApplications》中說(shuō)明了脂類填料必須選擇成熔點(diǎn)在30°C-35。C之間，以使得它可就位于模頭部(在此它必須是要被泵送至擠壓模中的液體)和切割站之間。可選擇地，對(duì)于低熔點(diǎn)的脂類填料，說(shuō)明了需要將谷物殼體的端部巻起以保持填料。希望能夠生產(chǎn)一種共擠壓產(chǎn)品，該共擠壓產(chǎn)品包括填料和外部的開放的殼體，其中脂類混合物填料的熔點(diǎn)低于30'C。這避免了與熔點(diǎn)較高的脂類填料相關(guān)的油膩的口感，并還避免了需要使用飽和和/或氫化脂類，這種脂類并不總是被消費(fèi)者很好地接受。此外，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)由本領(lǐng)域技術(shù)已知的方法獲得的產(chǎn)品具有很高的密度。這是由于這樣的限制當(dāng)高倍膨化的產(chǎn)品從擠壓模脫出時(shí)，它以高的速度向前射出。為了使填料沿著設(shè)備的一相當(dāng)大的距離就位、(例如使用切斷器)切斷擠壓物并防止共擠壓物的切斷長(zhǎng)度從切刀處不受控制地離開且隨意地散布，需要限制離開擠壓機(jī)的擠壓條狀物的速度。這又限制了模出口處的膨化程度且因此阻礙形成高倍膨化的產(chǎn)品。希望生產(chǎn)包括填料和外部的谷物和/或淀粉基殼體的低密度的產(chǎn)品。低密度的產(chǎn)品使得消費(fèi)者對(duì)尺寸的印象最大化并同時(shí)提供較低的卡路里，并且按體積計(jì)可售出更低的價(jià)格。結(jié)合有軟填料的低密度產(chǎn)出物提供了新的和期望的產(chǎn)品。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種帶填料的共擠壓產(chǎn)品，在室溫下、在切割階段或在后面的處理過(guò)程中，所述填料不會(huì)流出外部的谷物和/或淀粉基殼體。本發(fā)明的另一目的是提供一種用于制備所述產(chǎn)品的有效的方法。填料不流出在本說(shuō)明書中表示流出的可能性很小以至于它不會(huì)損害產(chǎn)品且不會(huì)妨礙所述方法。本發(fā)明涉及一種共擠壓產(chǎn)品，該共擠壓產(chǎn)品包括填料(第二物質(zhì))和外部的谷物和/或淀粉基材料(第一物質(zhì))的開放的或封閉的殼體，其中填料的量以重量計(jì)在10%到80%之間，在開放殼體的情況下，產(chǎn)品的密度在40g/l到400g/l之間，在封閉殼體的情況下，產(chǎn)品的密度在40g/l到l卯g/1之間。上述密度(特征范圍)能產(chǎn)生入口即融的質(zhì)感，因此能得到非常誘人的產(chǎn)品。在本說(shuō)明書中，對(duì)于"開放"理解為共擠壓產(chǎn)品的填料完全可見(jiàn)，如圖所示。在本說(shuō)明書中，對(duì)于"封閉的殼體"理解為共擠壓產(chǎn)品為枕形，這表示填料完全包埋在殼體中。對(duì)于"產(chǎn)品的密度"理解為整個(gè)產(chǎn)品一一包括殼體和填料一一的密度。該密度可如此測(cè)量確定單個(gè)產(chǎn)品的體積(例如通過(guò)測(cè)量外部尺寸)，對(duì)產(chǎn)品稱重，然后通過(guò)以克計(jì)的質(zhì)量和以升計(jì)的體積的比率來(lái)計(jì)算密度。應(yīng)采用50個(gè)產(chǎn)品的密度的平均值。殼體的密度與整個(gè)產(chǎn)品的密度的計(jì)算方法相似，但是從整個(gè)產(chǎn)品的體積和重量中扣除填料的體積和重量。殼體的密度在30g/l到200g/l之間。這樣的密度使得能夠提供入口即融的質(zhì)感，并給最終產(chǎn)品提供非常誘人的特性。在本發(fā)明的優(yōu)選的實(shí)施例中，填料在室溫下是漿狀或液體狀的。在本發(fā)明的優(yōu)選的實(shí)施例中，本發(fā)明的產(chǎn)品的密度在40g/l到300g/l之間這已經(jīng)裙j人為是膨化殼體產(chǎn)品，可提供入口即融的質(zhì)感。在更優(yōu)選的實(shí)施方式中，本發(fā)明的產(chǎn)品的密度在40g/l到260g/l之間。在本發(fā)明最優(yōu)選的實(shí)施方式中，產(chǎn)品的密度在40g/l到l卯g/1之間在這種情況下，這種產(chǎn)品被認(rèn)為具有超級(jí)膨化的殼體，具有最大的融化特性和視體積。在本發(fā)明的范圍內(nèi)共擠壓產(chǎn)品還包括涂層。該涂層可以是本領(lǐng)域已知的任何類型的涂層。更具體地，該涂層可從包括花生涂層、巧克力涂層、拋光糖果涂層和本領(lǐng)域已知的其它涂層的組中選取。由于這種涂層，本發(fā)明的產(chǎn)品在最優(yōu)選的實(shí)施例中的密度增加40g/l到80g/l。這種增加取決于涂層的類型和厚度。同樣可設(shè)想包括一種或多種本發(fā)明的共擠壓產(chǎn)品的食品。外部的谷物和/或淀粉基材料的殼體的組成并不重要，可以是任何類型的。例如，殼體可以是例如使用土豆淀粉的淀粉基的膨化材料，或者膨化的谷物材料可考慮使用任何類型的谷物，例如玉米、小麥、大米、大麥和燕麥。也可以使用其它類型的谷物殼體，像在甜點(diǎn)例如餅干、無(wú)糖或低糖華夫餅、或含糖華夫餅中使用的殼體。本發(fā)明的產(chǎn)品可認(rèn)為是人類食品，也可以是寵物食品。本發(fā)明的產(chǎn)品的填料可以是任何類型的。如前面所述，填料是漿狀或液體狀的，且在室溫下、在切割階段和在后面的過(guò)程中不會(huì)流出谷物殼體。也可以是充氣或不充氣的果醬填料。果醬可以是自身已知的任何類型的果醬。在華夫餅作為殼體的情況下，可考慮巧克力填料。優(yōu)選地，填料為充氣或不充氣的脂類骨狀填料。對(duì)于"脂類骨狀填料"在本說(shuō)明書中理解成包括連續(xù)脂類相和固體材料懸浮物的填料。固體材料例如可以是糖、可可粉、奶粉、谷物殼體材料粉或果粉。在更優(yōu)選的實(shí)施例中，在脂類青狀填料中使用的脂類混合物填料的熔點(diǎn)低于30。C，最優(yōu)選地，脂類混合物填料在20。C下完全為液態(tài)。脂類混合物填料的熔點(diǎn)可通過(guò)從填料中提取脂類一一例如通過(guò)索氏提取、并然后執(zhí)行滑動(dòng)熔點(diǎn)測(cè)試來(lái)確定。為了描述合適的填料的流變特征，可使用StableMicroSystem公司(Godalming，Surrey,英國(guó))的i殳備TextureAnalyserHDplus來(lái)進(jìn)4亍擠壓測(cè)量，該設(shè)備裝有250kg載荷元件和擠壓組件。擠壓組件包括內(nèi)徑為48mm、內(nèi)部深度為103mm的圓筒狀塑膠桶，在該塑膠桶的底部是內(nèi)徑為14mm、外徑為10mm的圓形埋頭孔口，即，模。孑L口的深度是4mm。將填料送到此桶中，將被填充的桶置于空氣烘箱中，在80攝氏度下放置20分鐘。在這段時(shí)間結(jié)束時(shí)，將桶迅速置于測(cè)試機(jī)中，由于沖頭向下進(jìn)入桶中的運(yùn)動(dòng)使填料受力通過(guò)模。沖頭在其和填料的接觸點(diǎn)處具有厚度為5mm、直徑為40mm的橫向盤。采用的運(yùn)動(dòng)速率是10mm/s。從測(cè)量作用力隨沖頭的行進(jìn)距離的變化曲線可看出，能夠識(shí)別作用力達(dá)到穩(wěn)定水平的點(diǎn)。在這一點(diǎn)處，填料通過(guò)模的流率和機(jī)械施加在沖頭上的速率匹配。在本說(shuō)明書中，屈服點(diǎn)被認(rèn)為是通過(guò)這種方式測(cè)量的穩(wěn)定水平的作用力。在本發(fā)明的優(yōu)選的實(shí)施例中，填料的屈服點(diǎn)在80C時(shí)在0.2N到40N之間，優(yōu)選在0.5N到10N之間。80。C左右的溫度用于分析，因?yàn)樗笾率乔懈畈襟E的溫度。指定的屈服點(diǎn)值表明該產(chǎn)品為流動(dòng)的，但并不是和水一樣的液體狀。在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，填料的量?jī)?yōu)選在40%-70%之間。本說(shuō)明書中所有的百分?jǐn)?shù)都是以重量計(jì)的。上述范圍能使產(chǎn)品的誘惑性和可加工性非常高。本發(fā)明的共擠壓產(chǎn)品的直徑在8mm到30mm之間，長(zhǎng)度在5mm到200mm之間。在本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例中，產(chǎn)品的直徑大約在15mm到20mm之間，長(zhǎng)度在10mm到50mm之間。通常情況下，根據(jù)本發(fā)明的產(chǎn)品具有圓形橫截面。但是，在本發(fā)明的范圍內(nèi)也包括具有正方形、長(zhǎng)方形、三角形或其它橫截面的產(chǎn)品。最后，本發(fā)明的產(chǎn)品在長(zhǎng)度上可以是線性的或成形狀的(例如波紋狀的或有凹痕的)。上述尺寸為根據(jù)本發(fā)明的產(chǎn)品提供了合適的范圍，特別是零食類型的尺寸，從棒狀或長(zhǎng)的零食到啃咬食品(nibbles)。根據(jù)本發(fā)明能夠具有端部開放或端部封閉的產(chǎn)品；后者可例如借助于巻刀來(lái)實(shí)現(xiàn)。本發(fā)明還涉及一種用于制備上述共擠壓產(chǎn)品的方法，其中-將第一物質(zhì)引入擠壓機(jī)中，-將第二物質(zhì)一一填料引入同一擠壓機(jī)中，-共擠壓所述兩種物質(zhì)以便在所述擠壓機(jī)的出口處形成條狀物，-使該條狀物在傳輸裝置上行進(jìn)，誦將該條狀物引入板(plate)或管的孔中，所述孔的橫截面可以是任何形狀的，-通過(guò)移動(dòng)的刀在此孔的出口處將所述條狀物切成段，-將所述段傳輸?shù)接糜诜乐顾鼈儽坏峨S意散放的裝置中，-包裝在用于防止隨意嘲^文的裝置的出口處獲得的段。對(duì)于"物質(zhì)"在本文中理解為一種粉末或一種帶有液體或漿體的粉末。如上所述，所述粉末可源自谷物。使用的液體通常是帶有或不帶添加劑的水或油。擠壓條件對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員是公知的。烹制擠壓或冷擠壓都在本發(fā)明的范圍內(nèi)，這取決于所加工的產(chǎn)品。在產(chǎn)品被包裝之前，它通常會(huì)被千燥以便其水含量在1%到8%之間。但是不進(jìn)行干燥的方法也是可行的。如上所述，也可在本發(fā)明的產(chǎn)品上施加涂層。在切割條狀物之前，需要將條狀物在一定時(shí)間段內(nèi)穩(wěn)定所述條狀物在室溫和大氣壓下在傳輸裝置例如帶上行進(jìn)。傳輸?shù)木嚯x在0.5m到20m之間，這將持續(xù)1到20秒左右。根據(jù)本發(fā)明還可以使帶傳輸最小化所述條狀物在切割步驟中越不軟、越易嚼或越不粘，則傳輸越短。本發(fā)明的重要特征是在傳輸之后切割條狀物。這種切割在所述條狀物9通過(guò)板或管的孔之后進(jìn)行。如上所述，直接在所述板或管之后設(shè)置刀以執(zhí)行所述切割。在刀的下游設(shè)置的用于防止各段被刀隨意散放的裝置例如可以是管、錐形件、扁平的錐形件或其它等同裝置如厚板。管、錐形件或厚板的長(zhǎng)度在2cm到30cm之間。管的直徑或?yàn)殄F形件時(shí)其入口直徑大致為條狀物的直徑的1.05到2倍。刀的運(yùn)動(dòng)類型并不重要例如可以是旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)、或振蕩運(yùn)動(dòng)或交替運(yùn)動(dòng)。根據(jù)本發(fā)明能夠制出一種帶有開放殼體的擠壓產(chǎn)品，填料根本不會(huì)從殼體中泄露，這是因?yàn)樵谇懈顥l狀物之后存在用于防止其隨意散放的裝置這使得在一較短長(zhǎng)度內(nèi)能將被切割的段輸送到這些裝置中，使得填料穩(wěn)定。在本發(fā)明的方法中，條狀物的行進(jìn)速度在10m/min到100m/min之間。此速度取決于根據(jù)本發(fā)明制備的產(chǎn)品的類型。在超級(jí)膨化產(chǎn)品的情況下速度較高。在谷物早餐類食物的情況下速度較低。干燥通常是在大約100。C到200。C的溫度下進(jìn)行。由于移動(dòng)的刀一一該刀與用于防止切割段^L刀隨意散放的裝置相聯(lián)一一能切割所述條狀物，并將所述段輕輕地置于干燥機(jī)的傳送帶上以使熱的填料不會(huì)流出，因此能夠?qū)⑶懈疃芜M(jìn)行批量干燥，這是最有效的方法。本發(fā)明最后涉及一種用于執(zhí)行本發(fā)明的方法的設(shè)備，該設(shè)備包括-用于形成條狀物的擠壓裝置，-位于所述裝置的模的出口處用于所述條狀物的傳送裝置，和-帶有用于接納所述條狀物的孔的第一板或管、位于所述孔的出口處用于防止切割段被刀隨意散放的裝置、用于支承所述裝置的第二板、以及固定在第二板上以便在第一板的孔的出口處切割條狀物的刀。第一板或管和第二板之間的距離并不重要，但通常是或大約是所述管或錐形件的長(zhǎng)度。用于防止段隨意嘲^文的裝置和刀的運(yùn)動(dòng)類型已經(jīng)在前面描迷過(guò)。下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行更詳細(xì)的描述，其中圖1是根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的示意圖2是設(shè)備的切割部件的透視圖3是根據(jù)本發(fā)明的產(chǎn)品的透視圖；及圖4是圖3的產(chǎn)品沿長(zhǎng)度切開的透視圖5是作用力對(duì)距離的曲線圖，示出了示例填料的屈服點(diǎn)的測(cè)量。具體實(shí)施例方式谷物基料在(2)中烹制，膏狀填料從(1)中通過(guò)管(9)添加到擠壓機(jī)(3)中，這樣通過(guò)模(10)執(zhí)行共擠壓。共擠壓產(chǎn)品的條狀物(11)在傳輸裝置(4)上行進(jìn)。所述條狀物然后被送入切割裝置(5)，小段(12)在干燥機(jī)(6)中行進(jìn)。最后，這些小段在設(shè)備(7)中被涂層，并在(8)中被包裝。這樣，該產(chǎn)品就準(zhǔn)備好被儲(chǔ)存或送往零售商那里。本發(fā)明的設(shè)備能夠在室溫下和在切割步驟中制備帶有漿狀或液體狀填料的端部開放的產(chǎn)品，殼體的填料在所述步驟中決不會(huì)掉落而致使該方法不能進(jìn)行。圖2進(jìn)一步示出了本發(fā)明的切割裝置(5)。條狀物的運(yùn)動(dòng)方向由箭頭A給出。切割裝置的第一板或入口管在圖中未示出，但是剛好位于刀(16)的前面。條狀物(11)進(jìn)入第一板的孔并然后進(jìn)入管(18)。就在第一板的孔和管(18)的入口之間，旋轉(zhuǎn)的刀(16)切割所述條狀物(11)以獲得根據(jù)本發(fā)明的產(chǎn)品(12)的小段。這些小段在管中行進(jìn)并在(17)中脫出。電機(jī)(13)和刀軸(15)使刀以希望的速度旋轉(zhuǎn)。如上所述，第二板(14)支承管(18)。各段(17)然后被傳輸?shù)綀Dl示出的干燥機(jī)(6)中。例1基于玉米的谷物在150。C的溫度下烹制，包括植物油(在20C完全為液態(tài))、可可粉、糖、淀粉和香草調(diào)味劑的青狀填料被送入烹制擠壓機(jī)。圓形超級(jí)膨化的條狀物被共擠壓，且以80m/min的速度在傳送帶上行進(jìn)。條狀物被切割并通過(guò)長(zhǎng)度為10cm的管。ii圖3和圖4示出了獲得的段。在此具體示例中，段(12)的直徑為18mm，長(zhǎng)度為35mm。填料占整個(gè)產(chǎn)品的60%,填料直徑為6.5mm。這種產(chǎn)品的密度為75g/l。該產(chǎn)品然后被干燥成含水量為2.5%并被涂層。這種產(chǎn)品被儲(chǔ)存和被送到包裝工藝步驟。例24吏用StableMicroSystems(Godalming，Surrey,英國(guó))的i殳備TextureAnalyserHDplus測(cè)量例1的填料樣品的屈服點(diǎn)，該設(shè)備裝有250kg載荷元件和擠壓組件。該擠壓組件包括內(nèi)徑為48mm、內(nèi)部深度為103mm的圓筒狀塑膠桶，在該桶的底部有內(nèi)徑為14mm、外徑為10mm的圓形埋頭孔口，即，模。該孔口的深度為4mm。填料被送到此桶中，將被填充的桶置于烤箱中，在80攝氏度放置20分鐘。在這段時(shí)間結(jié)束時(shí)，將該桶快速放置于測(cè)試機(jī)中，并通過(guò)沖頭向下進(jìn)入桶中的運(yùn)動(dòng)使填料受力通過(guò)模。沖頭在其和填料的接觸點(diǎn)處的特征是具有厚度為5mm、直徑為40mm的橫向盤。采用的運(yùn)動(dòng)速率是10mm/s。從作用力數(shù)據(jù)隨沖頭的行進(jìn)距離的變化可看出達(dá)到一屈服點(diǎn)，由此作用力達(dá)到穩(wěn)定水平。在此點(diǎn)處，填料通過(guò)模的流率和機(jī)械給沖頭作用的速率匹配。測(cè)得示例1的填料的屈服點(diǎn)是4±1N。權(quán)利要求1.一種共擠壓產(chǎn)品，包括填料和外部的谷物和/或淀粉基的開放或封閉的殼體，其中，填料的量以重量計(jì)在10％到80％之間，在開放殼體的情況下，產(chǎn)品的密度在40g/l到400g/l之間，在封閉殼體的情況下，產(chǎn)品的密度在40g/l到190g/l之間。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，在開放殼體的情況下，產(chǎn)品的密度在40g/l到260g/l之間。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，在開放殼體的情況下，產(chǎn)品的密度在40g/l到l卯g/1之間4.根據(jù)權(quán)利要求1到3中任何一項(xiàng)所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，外部的開放殼體的密度在40g/l到200g/l之間。5.根據(jù)權(quán)利要求l到4中任何一項(xiàng)所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，還包括涂層，該涂層使得產(chǎn)品的密度增加40g/l到80g/l。6.根據(jù)權(quán)利要求1到5中任何一項(xiàng)所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，所述填料從包括不充氣的脂類膏狀填料、充氣或不充氣的果醬填料、充氣的脂類青狀填料的組中選取。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，所述填料的屈服點(diǎn)在80X:時(shí)在0.2N到40N之間，優(yōu)選在0.5N到ION之間。8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，所述填料是脂類骨狀填料，且脂類骨狀填料中的脂類混合物的熔點(diǎn)低于30。C。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，所述脂類混合物在20。C時(shí)完全為液態(tài)。10.根據(jù)權(quán)利要求1到9中任何一項(xiàng)所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，所述填料的量在40%到70%之間。11.根據(jù)權(quán)利要求1到10中任何一項(xiàng)所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，所述共擠壓產(chǎn)品的直徑在8mm到30mm之間，長(zhǎng)度在5mm到200mm之間。12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，所述共擠壓產(chǎn)品的直徑在15mm到20mm左右，長(zhǎng)度在10mm到50mm之間。13.根據(jù)權(quán)利要求1到12中任何一項(xiàng)所述的共擠壓產(chǎn)品，其特征在于，所述開i文殼體在切割步驟之后經(jīng)歷一千燥步驟。14.一種食品，該食品包括一個(gè)或多個(gè)根據(jù)權(quán)利要求1到13中任何一項(xiàng)所述的共擠壓產(chǎn)品。15.—種用于制備根據(jù)權(quán)利要求1到12中任何一項(xiàng)所述的共擠壓產(chǎn)品的方法，其中-將第一物質(zhì)引入擠壓機(jī)中，-將第二物質(zhì)填料引入同一擠壓機(jī)中，-共擠壓所述兩種物質(zhì)，以便在所述橋壓機(jī)的出口處形成條狀物，-使條狀物在傳輸裝置上行進(jìn)，-將條狀物引入板或管的孔中，所述孔的橫截面可以是任何形狀的，-通過(guò)移動(dòng)的刀在所述孔的出口處將所述條狀物切成段，-將所述段傳輸?shù)接糜诜乐顾龆伪坏峨S意嘲j欠的裝置中，-包裝在用于防止所述段被刀隨意IU文的裝置的出口處獲得的段。16.根據(jù)權(quán)利要求15所述的方法，其特征在于，所述產(chǎn)品被干燥以使水含量在1%到8%之間。17.根據(jù)權(quán)利要求16所迷的方法，其特征在于，所述產(chǎn)品在所述條狀物被切割后進(jìn)行干燥。18.根據(jù)權(quán)利要求15到17所述的方法，其特征在于，所述產(chǎn)品在干燥后被涂層。19.根據(jù)權(quán)利要求15到18中任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所述條狀物在室溫和大氣壓力下在傳輸裝置上行進(jìn)。20.根據(jù)權(quán)利要求19所述的方法，其特征在于，傳輸距離在0.5111到20m之間。21.根據(jù)權(quán)利要求15到20中任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所述用于防止所述段被刀隨意歉改的裝置是長(zhǎng)度在5cm到20cm之間的管、錐形件或扁平錐形件。22.根據(jù)權(quán)利要求21所述的方法，其特征在于，所述管的直徑或所述錐形件的入口直徑為所述條狀物的直徑的大約1.05倍到2倍。23.根據(jù)權(quán)利要求15到22中任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所述條狀物的行進(jìn)速度在10m/min到100m/min之間。24.根據(jù)權(quán)利要求15到23中任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所述干燥在IOO匸到200。C左右的溫度下進(jìn)行。25.—種用于執(zhí)行根據(jù)權(quán)利要求15到24所述的方法的設(shè)備，所述設(shè)備包括-用于形成條狀物的擠壓裝置，-位于所述擠壓裝置的模的出口處用于所述條狀物的傳輸裝置，和畫帶有用于接納所述條狀物的孔的第一板或管、位于所述孔的出口處用于防止被切割的段被刀隨意散放的裝置、用于支承所述用于防止被切割的段被刀隨意散放的裝置的第二板、以及固定在第二板上以在第一板的孔的出口處切割條狀物的刀。全文摘要本發(fā)明涉及一種共擠壓產(chǎn)品(12)，包括填料(21)和外部的谷物和/或淀粉基的開放或封閉的殼體(20)，其中，填料的量以重量計(jì)在10％到80％之間，在開放殼體的情況下，產(chǎn)品的密度在40g/l到400g/l之間，在封閉殼體的情況下，產(chǎn)品的密度在40g/l到190g/l之間。在開放殼體的情況下，產(chǎn)品的密度優(yōu)選在40g/l到190g/l之間。文檔編號(hào)A23P1/12GK101522060SQ200780037206公開日2009年9月2日申請(qǐng)日期2007年10月1日優(yōu)先權(quán)日2006年10月5日發(fā)明者A·茨拉夫,J·N·于埃申請(qǐng)人:雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司