專利名稱：使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，它屬于一種利用 廢黑小米醋糟渣生產(chǎn)食用菌的方法。
背景技術(shù)：
食用菌既是美味的菜肴，又是美好的保健食品，已越來越受到人們的重 視?，F(xiàn)在我國(guó)大面積培植的食用菌種類很多，如栽培簡(jiǎn)單、適應(yīng)性強(qiáng)、采收 期短的平菇、鳳尾菇。它們主要使用木屑、棉籽皮以及含纖維素的物質(zhì)為栽 培料，但木屑、棉籽皮的數(shù)量少且要浪費(fèi)木材，所以，限制了食用菌的發(fā)展。 而釀造食醋后的醋糟渣，其纖維素含量多、酸性大，既無用又污染環(huán)境，成 為制醋行業(yè)的一大難題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是解決上述技術(shù)難點(diǎn)并提供一種以黑小米醋糟為主體配制 的栽培料、具有生長(zhǎng)發(fā)育迅速、菌絲強(qiáng)壯的使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的 方法。
本發(fā)明為解決上述問題而采用的技術(shù)方案是使用黑小米醋糟渣栽培食 用菌的方法，其特征是包括下列步驟
a) 菌種制作
按常規(guī)方法，在無菌條件下分別制取試管菌種，原種及栽培種；
b) 配制黑小米醋糟栽培料
將含水量在65 70%的黑小米醋糟直接用生石灰調(diào)PH值，將PH值調(diào) 至5.8 8之間，然后蒸煮30 45分鐘，冷卻后按下述重量百分比配制所需栽 培料鮮黑小米醋糟60~85%、棉皮10~25%、黑小麥麥麩3 9%、糖1~3%、 石膏1~3%;
c) 塑料袋接種栽培
將配制好的栽培料以10: i的比例接入栽培種，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅b入 塑料袋，邊裝變壓緊，裝至40 50厘米時(shí)，用直徑3厘米的圓木棍從上到下 戳一個(gè)洞，袋口自然敞開，上蓋至少兩層報(bào)紙，放置在溫度為25'C、光線較 暗的室內(nèi)培養(yǎng)架上培養(yǎng)28 30天，當(dāng)培養(yǎng)料表面布滿菌絲后，轉(zhuǎn)入子實(shí)體培 養(yǎng)；
d)子實(shí)體的培養(yǎng)及管理
將培育好的菌絲體坯脫去塑料袋置于培養(yǎng)架上，并進(jìn)行降溫噴水培養(yǎng)， 培養(yǎng)的溫度為18~22°C，空氣相對(duì)濕度達(dá)75%以上，以刺激出菇，開始每天 噴水2 3次，經(jīng)3 5天出燕蕾后，每天需噴水5 6次，并通風(fēng)給予散射光培 養(yǎng)5 7天，即可采收鮮燕。
所述塑料袋接種栽培還可以采用箱接種栽培，即將配好的培養(yǎng)料裝入箱 中，并按栽培料以10:2的比例接入栽培種；裝箱時(shí)要邊裝料、邊撒菌，裝 一層料撒一層菌，邊裝邊壓，裝20 30厘米為佳，裝好箱后，在箱口覆蓋兩 層報(bào)紙，再用薄膜將箱口覆蓋，然后放置在溫度為25t:、光線較暗的室內(nèi)培 養(yǎng)架上培養(yǎng)28 30天，當(dāng)培養(yǎng)料表面布滿菌絲后，轉(zhuǎn)入子實(shí)體培養(yǎng)。
由于本發(fā)明采用了上述技術(shù)方案，以黑小米醋糟為主體配制食用菌栽培 料，不僅解決了黑小米醋糟污染環(huán)境的難題，而且為農(nóng)民致富開辟了一條新 路子。因此，與背景技術(shù)相比，具有生長(zhǎng)發(fā)育迅速、菌絲強(qiáng)壯、投資少、見 效快、成本低等優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
實(shí)施例1
本實(shí)施例中使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，其包括下列步驟
a) 菌種制作
按常規(guī)方法，在無菌條件下分別制取試管菌種，原種及栽培種；
b) 配制黑小米醋糟栽培料
將含水量在65%的黑小米醋糟直接用生石灰調(diào)PH值，將PH值調(diào)至5.8，
然后蒸煮30分鐘，冷卻后按下述重量百分比配制所需栽培料鮮黑小米醋糟
65%、棉皮25%、黑小麥麥麩8%、糖1%、石膏1%;
c) 塑料袋接種栽培
將配制好的栽培料以10 : 1的比例接入栽培種，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，裝入 塑料袋，邊裝變壓緊，裝至40厘米時(shí)，用直徑3厘米的圓木棍從上到下戳一 個(gè)洞，袋口自然敞開，上蓋兩層報(bào)紙，放置在溫度為25"C、光線較暗的室內(nèi) 培養(yǎng)架上培養(yǎng)28天，當(dāng)培養(yǎng)料表面布滿菌絲后，轉(zhuǎn)入子實(shí)體培養(yǎng)；
d) 子實(shí)體的培養(yǎng)及管理
將培育好的菌絲體坯脫去塑料袋置于培養(yǎng)架上，并進(jìn)行降溫噴水培養(yǎng)， 培養(yǎng)的溫度為18。C，空氣相對(duì)濕度達(dá)75%以上，以刺激出菇，開始每天噴水 3次，經(jīng)3 5天出菇蕾后，每天需噴水5次，并通風(fēng)給予散射光培養(yǎng)5~7天， 即可采收鮮菇。
實(shí)施例2
本實(shí)施例中使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，其包括下列步驟
a) 菌種制作
按常規(guī)方法，在無菌條件下分別制取試管菌種，原種及栽培種；
b) 配制黑小米醋糟栽培料
將含水量在70%的黑小米醋糟直接用生石灰調(diào)PH值，將PH值調(diào)至8, 然后蒸煮45分鐘，冷卻后按下述重量百分比配制所需栽培料鮮黑小米醋糟 75%、棉皮15%、黑小麥麥麩8%、糖1%、石膏1%;
c) 塑料袋接種栽培
將配制好的栽培料以10: 1的比例接入栽培種，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，裝入 塑料袋，邊裝變壓緊，裝至50厘米時(shí)，用直徑3厘米的圓木棍從上到下戳一 個(gè)洞，袋口自然敞開，上蓋三層報(bào)紙，放置在溫度為25。C、光線較暗的室內(nèi) 培養(yǎng)架上培養(yǎng)30天，當(dāng)培養(yǎng)料表面布滿菌絲后，轉(zhuǎn)入子實(shí)體培養(yǎng)；
d) 子實(shí)體的培養(yǎng)及管理
將培育好的菌絲體坯脫去塑料袋置于培養(yǎng)架上，并進(jìn)行降溫噴水培養(yǎng)，
培養(yǎng)的溫度為22"C，空氣相對(duì)濕度達(dá)75%以上，以刺激出菇，開始每天噴水 2次，經(jīng)3 5天出菇蕾后，每天需噴水6次，并通風(fēng)給予散射光培養(yǎng)5~7天， 即可采收鮮菇。 實(shí)施例3
本實(shí)施例中使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，其包括下列步驟
a) 菌種制作
按常規(guī)方法，在無菌條件下分別制取試管菌種，原種及栽培種；
b) 配制黑小米醋糟栽培料
將含水量在67%的黑小米醋糟直接用生石灰調(diào)PH值，將PH值調(diào)至7， 然后蒸煮35分鐘，冷卻后按下述重量百分比配制所需栽培料鮮黑小米醋糟 85%、棉皮10%、黑小麥麥麩3%、糖1%、石膏1%;
c) 塑料袋接種栽培
將配制好的栽培料以10: i的比例接入栽培種，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，裝入
塑料袋，邊裝變壓緊，裝至45厘米時(shí)，用直徑3厘米的圓木棍從上到下戳一 個(gè)洞，袋口自然敞開，上蓋兩層報(bào)紙，放置在溫度為25"、光線較暗的室內(nèi) 培養(yǎng)架上培養(yǎng)29天，當(dāng)培養(yǎng)料表面布滿菌絲后，轉(zhuǎn)入子實(shí)體培養(yǎng)；
d) 子實(shí)體的培養(yǎng)及管理
將培育好的菌絲體坯脫去塑料袋置于培養(yǎng)架上，并進(jìn)行降溫噴水培養(yǎng)， 培養(yǎng)的溫度為2(TC，空氣相對(duì)濕度達(dá)75%以上，以刺激出燕，開始每天噴水 3次，經(jīng)3 5天出菇蕾后，每天需噴水5次，并通風(fēng)給予散射光培養(yǎng)5~7天， 即可采收鮮燕。
實(shí)施例4
本實(shí)施例中使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，其包括下列步驟
a) 菌種制作
按常規(guī)方法，在無菌條件下分別制取試管菌種，原種及栽培種；
b) 配制黑小米醋糟栽培料
將含水量在66%的黑小米醋糟直接用生石灰調(diào)PH值，將PH值調(diào)至6，
然后蒸煮40分鐘，冷卻后按下述重量百分比配制所需栽培料鮮黑小米醋糟
60°/。、棉皮25%、黑小麥麥麩9%、糖3%、石膏3%;
c) 塑料袋接種栽培
將配制好的栽培料以10 : 1的比例接入栽培種，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，裝入 塑料袋，邊裝變壓緊，裝至45厘米時(shí)，用直徑3厘米的圓木棍從上到下戳一 個(gè)洞，袋口自然敞開，上蓋三層報(bào)紙，放置在溫度為25。C、光線較暗的室內(nèi) 培養(yǎng)架上培養(yǎng)29天，當(dāng)培養(yǎng)料表面布滿菌絲后，轉(zhuǎn)入子實(shí)體培養(yǎng)；
d) 子實(shí)體的培養(yǎng)及管理
將培育好的菌絲體坯脫去塑料袋置于培養(yǎng)架上，并進(jìn)行降溫噴水培養(yǎng)， 培養(yǎng)的溫度為19'C，空氣相對(duì)濕度達(dá)75%以上，以刺激出菇，開始每天噴水 3次，經(jīng)3 5天出菇蕾后，每天需噴水5次，并通風(fēng)給予散射光培養(yǎng)5 7天， 即可采收鮮菇。
實(shí)施例5
本實(shí)施例中使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，其包括下列步驟
a) 菌種制作
按常規(guī)方法，在無菌條件下分別制取試管菌種，原種及栽培種；
b) 配制黑小米醋糟栽培料
將含水量在68%的黑小米醋糟直接用生石灰調(diào)PH值，將PH值調(diào)至7， 然后蒸煮38分鐘，冷卻后按下述重量百分比配制所需栽培料鮮黑小米醋糟 75%、棉皮15%、黑小麥麥麩6%、糖2%、石膏2%;
c) 塑料袋接種栽培
將配制好的栽培料以10: 1的比例接入栽培種，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，裝入 塑料袋，邊裝變壓緊，裝至45厘米時(shí)，用直徑3厘米的圓木棍從上到下戳一 個(gè)洞，袋口自然敞開，上蓋兩層報(bào)紙，放置在溫度為25'C、光線較暗的室內(nèi) 培養(yǎng)架上培養(yǎng)29天，當(dāng)培養(yǎng)料表面布滿菌絲后，轉(zhuǎn)入子實(shí)體培養(yǎng)；
d) 子實(shí)體的培養(yǎng)及管理
將培育好的菌絲體坯脫去塑料袋置于培養(yǎng)架上，并進(jìn)行降溫噴水培養(yǎng)，
培養(yǎng)的溫度為2rC，空氣相對(duì)濕度達(dá)75%以上，以刺激出菇，開始每天噴水 3次，經(jīng)3 5天出菇蕾后，每天需噴水6次，并通風(fēng)給予散射光培養(yǎng)5~7天， 即可采收鮮燕。
上述實(shí)施例中的塑料袋接種栽培還能采用箱接種栽培，即將配好的培養(yǎng) 料裝入箱中，并按栽培料以10:2的比例接入栽培種；裝箱時(shí)要邊裝料、邊 撒菌，裝一層料撒一層菌，邊裝邊壓，裝20 30厘米為佳，裝好箱后，在箱 口覆蓋兩層報(bào)紙，再用薄膜將箱口覆蓋，然后放置在溫度為25'C、光線較暗 的室內(nèi)培養(yǎng)架上培養(yǎng)28 30天，當(dāng)培養(yǎng)料表面布滿菌絲后，轉(zhuǎn)入子實(shí)體培養(yǎng)。
權(quán)利要求
1、一種使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，其特征是包括下列步驟a)菌種制作按常規(guī)方法，在無菌條件下分別制取試管菌種，原種及栽培種；b)配制黑小米醋糟栽培料將含水量在65～70％的黑小米醋糟直接用生石灰調(diào)PH值，將PH值調(diào)至5.8～8之間，然后蒸煮30～45分鐘，冷卻后按下述重量百分比配制所需栽培料鮮黑小米醋糟60～85％、棉皮10～25％、黑小麥麥麩3～9％、糖1～3％、石膏1～3％；c)塑料袋接種栽培將配制好的栽培料以10∶1的比例接入栽培種，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，裝入塑料袋，邊裝變壓緊，裝至40～50厘米時(shí)，用直徑3厘米的圓木棍從上到下戳一個(gè)洞，袋口自然敞開，上蓋至少兩層報(bào)紙，放置在溫度為25℃、光線較暗的室內(nèi)培養(yǎng)架上培養(yǎng)28～30天，當(dāng)培養(yǎng)料表面布滿菌絲后，轉(zhuǎn)入子實(shí)體培養(yǎng)；d)子實(shí)體的培養(yǎng)及管理將培育好的菌絲體坯脫去塑料袋置于培養(yǎng)架上，并進(jìn)行降溫噴水培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度為18～22℃，空氣相對(duì)濕度達(dá)75％以上，以刺激出菇，開始每天噴水2～3次，經(jīng)3～5天出菇蕾后，每天需噴水5～6次，并通風(fēng)給予散射光培養(yǎng)5～7天，即可采收鮮菇。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，其 特征是所述塑料袋接種栽培還可以采用箱接種栽培，即將配好的培養(yǎng)料裝 入箱中，并按栽培料以10 : 2的比例接入栽培種；裝箱時(shí)要邊裝料、邊撒菌， 裝一層料撒一層菌，邊裝邊壓，裝20 30厘米為佳，裝好箱后，在箱口覆蓋 兩層報(bào)紙，再用薄膜將箱口覆蓋，然后放置在溫度為25'C、光線較暗的室內(nèi) 培養(yǎng)架上培養(yǎng)28-30天，當(dāng)培養(yǎng)料表面布滿菌絲后，轉(zhuǎn)入子實(shí)體培養(yǎng)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，它屬于一種利用廢黑小米醋糟渣生產(chǎn)食用菌的方法。本發(fā)明主要是解決現(xiàn)有醋糟渣存在的污染環(huán)境嚴(yán)重的技術(shù)難點(diǎn)。本發(fā)明的技術(shù)方案是使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，其包括下列步驟a)菌種制作；b)配制黑小米醋糟栽培料，將含水量在65～70％的黑小米醋糟直接用生石灰調(diào)pH值，將pH值調(diào)至5.8～8之間，然后蒸煮30～45分鐘，冷卻后按下述重量百分比配制所需栽培料鮮黑小米醋糟60～85％、棉皮10～25％、黑小麥麥麩3～9％、糖1～3％、石膏1～3％；c)塑料袋接種栽培；d)子實(shí)體的培養(yǎng)及管理。本發(fā)明具有生長(zhǎng)發(fā)育迅速、菌絲強(qiáng)壯、投資少、見效快、成本低等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)C05F5/00GK101172892SQ200710139650
公開日2008年5月7日 申請(qǐng)日期2007年10月31日 優(yōu)先權(quán)日2007年10月31日
發(fā)明者偉 薛, 薛春生, 賀耀武 申請(qǐng)人:薛春生