專利名稱：揉筍機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，特別是一種加工筍干的揉筍機(jī)。
二.技術(shù)背景購(gòu)買筍干時(shí)主要是看筍干整體是否呈金黃色，顏色與厚薄是否一致。目前筍干的加工，大部分農(nóng)家或個(gè)體專業(yè)戶都是采用人手操作，制作時(shí)將含有30％左右水份的筍料鋪在硬平面上，用滾棒來(lái)回碾壓，再拿著筍頭筍尾在拱形物上來(lái)回揉搓，將形狀各異、厚薄不均、筍汁不勻的筍料壓平揉勻，其缺點(diǎn)是勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低下、質(zhì)量得不到保證。規(guī)模較大的筍干加工企業(yè)則采用筍干碾壓機(jī)進(jìn)行加工，但該設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜、價(jià)格昂貴，難以在農(nóng)家或個(gè)體專業(yè)戶推廣使用。
三.
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是克服上述不足之處而提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格便宜、效率高、能耗低、成品質(zhì)量穩(wěn)定、適合農(nóng)家或個(gè)體專業(yè)戶使用的揉筍機(jī)，它由機(jī)架、出料口托板、入料口、減速皮帶輪、皮帶、電機(jī)、輸送帶及轉(zhuǎn)動(dòng)軸組成，其特征在于所述的減速皮帶輪的中心固定有揉筍軸及齒輪組的主動(dòng)輪，而被動(dòng)輪與滾動(dòng)軸固定連接，閉合的輸送帶內(nèi)有滾動(dòng)軸、固定軸、張緊軸，揉筍軸壓在輸送帶上，揉筍軸的直徑為12-18毫米，輸送帶在揉筍軸的兩側(cè)形成一個(gè)弧度為30-100度V形夾角，輸送帶上還固定有2-4個(gè)三角形階梯，三角形階梯的高度為2-5毫米，長(zhǎng)度為10-30毫米，相鄰兩個(gè)三角形階梯的距離為100-500毫米。
四.

圖1為揉筍機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為揉筍機(jī)輸送帶安裝示意圖；圖3為揉筍機(jī)輸送帶結(jié)構(gòu)示意圖。
五.具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合附圖作進(jìn)一步說(shuō)明圖1為揉筍機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖，機(jī)架1由角鐵焊接而成，外周有鐵皮包裹，機(jī)架的頂部有倒八字形入料口3，倒八字形入料口的末端緊貼揉筍軸6的一側(cè)，機(jī)架的正面有出料口及出料口托板2，出料口托板的一側(cè)緊貼輸送帶7，另一側(cè)延伸至機(jī)架外。
機(jī)架內(nèi)的底部固定有370W電機(jī)12，用皮帶11帶動(dòng)減速皮帶輪4轉(zhuǎn)動(dòng)，減速皮帶輪的中心固定有揉筍軸6，同時(shí)還固定有齒輪組9的主動(dòng)輪，而被動(dòng)輪與滾動(dòng)軸10固定連接，齒輪組的轉(zhuǎn)速比為1∶3.72。滾動(dòng)軸安裝在閉合的輸送帶7內(nèi)，可帶動(dòng)輸送帶轉(zhuǎn)動(dòng)。輸送帶是一條柔性的、高強(qiáng)度拉力的橡膠帶，長(zhǎng)度為600毫米、寬度為280毫米、厚度為3毫米，每分鐘約60-80轉(zhuǎn)。輸送帶上有同等材料粘貼的三角形階梯13兩個(gè)，階梯高度為3毫米，斜邊長(zhǎng)為20毫米，其結(jié)構(gòu)如圖3所示。
圖2為揉筍機(jī)輸送帶安裝示意圖，閉合的輸送帶內(nèi)有滾動(dòng)軸10、固定軸5、張緊軸8，其面上壓有揉筍軸6，各條軸的兩端由機(jī)架上的軸承座支承。張緊軸的兩端另有兩根絲桿連接，旋轉(zhuǎn)絲桿可令張緊軸上下活動(dòng)，目的是張緊輸送帶。揉筍軸壓在輸送帶上面，其直徑為16毫米，令輸送帶在揉筍軸兩側(cè)急拐彎成V形夾角，V形夾角的弧度為75度。
操作前先將生筍剖開(kāi)煮沸殺青，在陽(yáng)光下晾曬至3-5成干，此時(shí)的筍料柔軟，含有較多的水份，但粗細(xì)纖維、水份、筍汁分布不均。筍頭粗長(zhǎng)纖維較多，厚度大、水份、筍汁較少，晾曬后顏色發(fā)白，筍尾則相反，細(xì)短纖維、水份、筍汁較多，晾曬后顏色發(fā)黑，而且筍體自然彎曲形狀各異。
操作時(shí)接通電源開(kāi)動(dòng)揉筍機(jī)，將筍料攤平由入料口投放到輸送帶上，輸送帶有三角形階梯，暫時(shí)阻擋筍料輸送，當(dāng)揉筍軸順三角形斜坡向上滾動(dòng)到頂端時(shí)突然降下，由于三角形階梯的高度為3毫米，再加上輸送帶在此位置軟硬交替自然彎曲，可將厚薄不一的筍料咬住進(jìn)行碾壓揉搓，由于揉筍軸直徑較細(xì)，長(zhǎng)條形的筍料在此位置上要作75度的彎曲揉搓，此時(shí)筍料的粗細(xì)纖維、水份、筍汁要作重新分布，即筍頭的粗長(zhǎng)纖維要向筍尾轉(zhuǎn)移，筍尾的細(xì)短纖維、筍汁要向筍頭轉(zhuǎn)移，厚實(shí)的筍頭和嫩薄的筍尾將被碾壓成厚薄一致。經(jīng)碾壓后，由于筍汁的均勻分布，整體顏色將變得均勻，晾曬后呈現(xiàn)金黃色。經(jīng)碾壓后，多余的水份則被擠壓出，由機(jī)內(nèi)的集水托盤收集排出機(jī)外，原3-5成干的筍料將可達(dá)到5-7成干，筍料則由出料口托板送出機(jī)外，再經(jīng)陽(yáng)光晾曬至7-8成干即可包裝入庫(kù)。
本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格便宜、能耗低、效率高、集碾壓揉搓于一體，與人手揉搓相比可提高功效100倍，成品表面平整光滑、無(wú)傷痕、顏色、厚薄、質(zhì)量一致，適合農(nóng)家及個(gè)體專業(yè)戶推廣使用。
權(quán)利要求1.一種揉筍機(jī)，它由機(jī)架(1)、出料口托板(2)、入料口(3)、減速皮帶輪(4)、皮帶(11)、電機(jī)(12)、輸送帶(7)及轉(zhuǎn)動(dòng)軸組成，其特征在于所述的減速皮帶輪的中心固定有揉筍軸(6)及齒輪組(9)的主動(dòng)輪，而被動(dòng)輪與滾動(dòng)軸(10)固定連接，閉合的輸送帶內(nèi)有滾動(dòng)軸、固定軸(5)、張緊軸(8)，揉筍軸壓在輸送帶上，輸送帶上還固定有2-4個(gè)三角形階梯(13)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的揉筍機(jī)，其特征在于所述的三角形階梯(13)的高度為2-5毫米，長(zhǎng)度為10-30毫米，相鄰兩個(gè)三角形階梯的距離為100-500毫米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的揉筍機(jī)，其特征在于所述的輸送帶(7)在揉筍軸的兩側(cè)形成一個(gè)弧度為30-100度V形夾角。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的揉筍機(jī)，其特征在于所述的揉筍軸(6)的直徑為12-18毫米。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，特別是一種加工筍干的揉筍機(jī)，它由機(jī)架、出料口托板、入料口、減速皮帶輪、皮帶、電機(jī)、輸送帶及轉(zhuǎn)動(dòng)軸組成，其特征在于所述的減速皮帶輪的中心固定有揉筍軸及齒輪組的主動(dòng)輪，而被動(dòng)輪與滾動(dòng)軸固定連接，閉合的輸送帶內(nèi)有滾動(dòng)軸、固定軸、張緊軸，揉筍軸壓在輸送帶上，揉筍軸的直徑為12－18毫米，輸送帶在揉筍軸的兩側(cè)形成一個(gè)弧度為30－100度的V形夾角，輸送帶上還固定有2－4個(gè)三角形階梯。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格便宜、能耗低、效率高、集碾壓揉搓于一體，與人手揉搓相比可提高功效100倍，成品表面平整光滑、無(wú)傷痕、顏色、厚薄、質(zhì)量一致，適合農(nóng)家及個(gè)體專業(yè)戶推廣使用。
文檔編號(hào)A23N15/00GK2845466SQ200520067158

公開(kāi)日2006年12月13日 申請(qǐng)日期2005年11月16日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月16日
發(fā)明者沈有良, 沈有龍 申請(qǐng)人:沈有良