專利名稱：干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬人類生活需要的食料成形或加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及的是一種干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)。
背景技術(shù)：
我國是一個農(nóng)業(yè)大國，以產(chǎn)水稻為主。一般來說，我們食用的大米是將稻谷經(jīng)過脫殼碾米和風(fēng)選去糠兩道工序來完成的。米糠含有豐富的營養(yǎng)成分和有機(jī)物質(zhì)，可以米糠為原料，加工制成多種食品，保健品和提取食品添加劑及藥物原料，這就要求我們將脫殼碾米后的礱糠與米糠徹底分離。目前，我國還沒有專門分離米糠和礱糠的機(jī)械設(shè)備。碾米后的粗糠，一般用作飼料、燃料、建材或菌類基質(zhì)，其經(jīng)濟(jì)價值低，米糠資源浪費嚴(yán)重。另一方面，由于米糠中含有活潑的解酯酶，能使米糠所含油份迅速分解成游離脂肪酸而酸敗變質(zhì)，影響米糠的使用價值，即使飼料，都會影響禽畜的生長發(fā)育。因為純凈的米糠極易氧化變質(zhì)，所以給加工利用都帶來很大的不變。防止米糠酸價上升是保證米糠這一寶貴資源的加工利用和流通的先決條件。美國對米糠的營養(yǎng)穩(wěn)定研究較多，因其大米加工廠較為集中，米糠收集容易，主要采用酶法使解脂酶失活，保持米糠原有品質(zhì)。但我國廣大農(nóng)村地區(qū)，大米加工分散，極不利于米糠的收集，用酶法穩(wěn)定米糠營養(yǎng)是十分困難的。
從85年到現(xiàn)在我們能看到的專利申請文件中，關(guān)于米糠分離和保鮮的申請也不少。但都只限于米和粗糠的分離，沒有一個能將礱糠和米糠徹底分離開，而且其米糠分離和保鮮的設(shè)備都或多或少的存在一些問題。如專利申請?zhí)枮?7204628.1的節(jié)能米糠分離器，安置在出米口上，所說的使糠和米的分離效果好，也只是米(整米和碎米)和粗細(xì)糠(米糠+礱糠合在一處收集)的徹底分離。
又如專利申請?zhí)枮?1220641.1的米糠保鮮機(jī)，申請人認(rèn)為迄今為止擠壓法保鮮是最有發(fā)展前途的米糠保鮮技術(shù)。雖然擠壓法能完全使解脂酶失活，但國外的引進(jìn)設(shè)備，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，機(jī)體龐大，價格昂貴(10萬/臺)，難于廣泛推廣使用，因而提供了該發(fā)明的設(shè)備。而擠壓法將會使部分米糠粘結(jié)在米糠保鮮機(jī)里，不易清洗，不但影響米糠的質(zhì)量，還有可能出現(xiàn)機(jī)械磨損狀況。
同樣，專利號為93234178.0的一種米糠分離器是電機(jī)帶動旋風(fēng)板扇風(fēng)的方式使粗糠(礱糠+米糠)、整米和碎米的分離達(dá)到最佳狀況，也只是整米和碎米的一次徹底分離，而礱糠和米糠仍然是合在一起收集的。
而專利號為00259877.9的電機(jī)自吸式米糠分離器也主要是實現(xiàn)米糠分離精選大米的目的。
專利號為0026566.X的一種米糠擠壓膨化機(jī)是一種濕法米糠加工設(shè)備。申請人認(rèn)為現(xiàn)有的抑制和鈍化脂肪酶的活性的干式膨化法的主要缺點是處理量小、能耗大、主要工作部件使用壽命短，膨化浸出效果不好，保鮮效果差。申請人提供的這種濕法米糠膨化機(jī)雖然克服了干法機(jī)的不足，但是濕法擠壓膨化的過程中，噴入了適量的蒸汽。米糠具有可溶性，在蒸煮過程中營養(yǎng)物質(zhì)將會溶解流失，而且有部分米糠將粘結(jié)在擠壓膨化機(jī)里，容易氧化變質(zhì)，也不易清洗，不僅對米糠的質(zhì)量影響大，甚至?xí)霈F(xiàn)機(jī)械磨損。另一方面蒸汽的磨擦剪切熱的溫度不穩(wěn)定，不能很好的控制所要求的溫度。其結(jié)果是米糠含水率＜9％，米糠儲藏最多在2個月以上，當(dāng)然也不盡人意
實用新型內(nèi)容
本實用新型的目的是為克服上述存在的問題，提供一種既能分離米糠和礱糠，又能使熱能直接進(jìn)入米糠分子內(nèi)部，對米糠中的解脂酶進(jìn)行高溫鈍化，使其失活，以保持米糠原有品質(zhì)且米糠儲藏期可達(dá)一年的干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)。
本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的本實用新型包括安裝在碾米機(jī)機(jī)架上的電機(jī)、熱風(fēng)機(jī)和與碾米機(jī)本實用新型包括安裝在碾米機(jī)機(jī)架上的電機(jī)、熱風(fēng)機(jī)和與碾米機(jī)出糠口連接的帶密封蓋的吸糠分離室，與吸糠分離室和電機(jī)的冷卻風(fēng)扇室連通的吸糠管，吸糠管依次連通有與熱風(fēng)機(jī)連接的彎曲盤旋的管道且?guī)芊馍w的凈糠干燥室和帶外置密封容器的干熱穩(wěn)定室，外置密封容器安裝在碾米機(jī)機(jī)架上。
上述的吸糠分離室的頂部有與碾米機(jī)出糠口連接的進(jìn)糠口，中部有礱糠出口，底部有碎米、胚芽出口，在吸糠分離室內(nèi)有一端用鉸鏈與內(nèi)壁相連且傾斜放置的篩子，篩子的另一端卡在礱糠出口的下方的吸糠分離室的內(nèi)壁上，篩子的篩分細(xì)度為20～80目，篩子靠近鉸鏈一端的下面固定有彈簧，彈簧的另一端固定在墊塊上，墊塊固定在吸糠分離室的底部內(nèi)壁上，密封蓋蓋在碎米、胚芽出口上。
上述的篩子的篩孔形狀為矩形。
上述的凈糠干燥室頂部有與熱風(fēng)機(jī)連接的管道的進(jìn)口和出口，管道彎曲盤旋的安裝在凈糠干燥室內(nèi)，凈糠干燥室內(nèi)壁四周有用多顆螺釘固定、且由焊接在外殼內(nèi)的多個撐柱支撐的靜電除塵器，在凈糠干燥室的底部有雜塵出口，密封蓋蓋在雜塵出口上。
上述的干熱穩(wěn)定室內(nèi)，在頂部有用螺釘固定的紅外線發(fā)射器，在右下角處有用螺釘固定的微波加熱器，在干熱穩(wěn)定室的底部有與外置密封容器相通的穩(wěn)定米糠出口。
上述的外置熱風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)循環(huán)干燥溫度為100℃。
上述的紅外線發(fā)射器的干熱穩(wěn)定溫度范圍在120～280℃。
上述的微波加熱器的干熱穩(wěn)定溫度范圍在120～280℃。
從碾米機(jī)出糠口出來的粗糠(礱糠+米糠)經(jīng)吸糠分離室的進(jìn)糠口進(jìn)入吸糠分離室，由于吸糠分離室內(nèi)篩子在彈簧的作用下不停的振動，篩子的篩分細(xì)度為20～80目，所以礱糠和米糠，碎米、胚芽得以分離，礱糠從礱糠出口分離出來，米糠被吸入吸糠管，碎米和胚芽逐漸沉積在米糠分離室底部，打開密封蓋，則可從碎米、胚芽出口將其收集走。當(dāng)米糠被吸入凈糠干燥室，通過與熱風(fēng)機(jī)連接的彎曲盤旋的管道時，熱風(fēng)循環(huán)干燥溫度可達(dá)100℃左右，得以加熱干燥，靜電除塵器的吸附方式，對泥土、灰塵更有選擇性，較風(fēng)選除塵更為徹底，米糠中的泥土，灰塵在此被除去。打開密封蓋，底部雜塵可從雜塵出口排出。經(jīng)除塵和初步干燥的米糠，被吸入干熱穩(wěn)定室，干熱穩(wěn)定室的紅外線發(fā)射器和微波加熱器將在如120～280℃溫度范圍內(nèi)，使熱能直接進(jìn)入米糠分子內(nèi)部，對解脂酶進(jìn)行高溫鈍化，使其失活，這樣的鈍化溫度相當(dāng)穩(wěn)定，鈍化也相當(dāng)徹底，且在整個工作過程中，容器都是密閉的，不會有水分和粉塵混入米糠。不再有二次加工污染，既不會再氧化也易防潮。米糠不會粘附在機(jī)械設(shè)備上，不會出現(xiàn)機(jī)械磨損。生產(chǎn)完成后，電機(jī)空轉(zhuǎn)如30秒鐘，即可將米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)內(nèi)的殘留物清理干凈。
本實用新型的干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)，結(jié)構(gòu)簡單、安裝、使用方便、普及性強。粗糠里的礱糠和米糠得以徹底分離，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值，除雜塵徹底干凈，無機(jī)械磨損，無二次加工污染，且用本實用新型的干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)分離出的米糠含水率≤6％，酸價＜4，酸價增長緩慢，一個內(nèi)≤25，米糠營養(yǎng)穩(wěn)定，保鮮效果好，在常溫下可儲存半年至一年，對資源再利用具有重要意義。


圖1是本實用新型的干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)的結(jié)構(gòu)、安裝示意圖。
具體實施方式
如圖1所示，本實用新型的干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)包括安裝在碾米機(jī)機(jī)架1上的電機(jī)2，熱風(fēng)機(jī)和與碾米機(jī)出糠口3連接的帶密封蓋4的吸糠分離室5，與吸糠分離室5和電機(jī)2的冷卻風(fēng)扇室6連通的吸糠管7，吸糠管7上依次連通有與熱風(fēng)機(jī)連接的彎曲盤旋的管道8且?guī)芊馍w9的凈糠干燥室10和帶外置密封容器11的干熱穩(wěn)定室12，外置密封容器11安裝在碾米機(jī)機(jī)架1上。吸糠分離室5的頂部有與碾米機(jī)出糠口3連接的進(jìn)糠口13，中部有礱糠出口14，底部有碎米、胚芽出口15，在吸糠分離室5內(nèi)有一端用鉸鏈16與內(nèi)壁相連且傾斜放置的篩子17，篩子17的另一端卡在礱糠出口14的下方的吸糖分離室5的內(nèi)壁上，篩子17的篩分細(xì)度為45目，篩孔形狀為矩形，篩子17靠近鉸鏈16一端的下面焊有彈簧18，彈簧18的另一端焊在墊塊19上，墊塊19用螺釘固定在吸糠分離室5的底部內(nèi)壁上，密封蓋4蓋在碎米、胚芽出口15上。凈糠干燥室10頂部有與熱風(fēng)機(jī)連接的彎曲盤旋的管道8的進(jìn)口20和出口21，彎曲盤旋的管道8安裝在凈糠干燥室10內(nèi)，凈糠干燥室10內(nèi)壁四周有用4顆螺釘固定，且由焊接在外殼內(nèi)的六個撐柱22支撐的一個靜電除塵器23，在凈糠干燥室10的底部有雜塵出口24，密封蓋9蓋在雜塵出口24上。外置熱風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)循環(huán)干燥溫度為100℃。干熱穩(wěn)定室12內(nèi)，在頂部有用兩顆螺釘固定的紅外線發(fā)射器25，在干熱穩(wěn)定室12內(nèi)有用一顆螺釘固定在右下角處的微波加熱器26，在干熱穩(wěn)定室12的底部有與外置密封容器11相通的穩(wěn)定米糠出口27。從碾米機(jī)出糠口3出來的粗糠(礱糠+米糠)經(jīng)吸糠分離室5的進(jìn)糠口13進(jìn)入吸糠分離室5，由于吸糠室5內(nèi)的篩子17在彈簧18的作用下，不停的振動，礱糠和米糠、碎米、胚芽得以分離。礱糠從礱糠出口14分離出來，碎米和胚芽逐漸沉積在米糠分離室5的底部，打開密封蓋4，則可以從碎米、胚芽出口15將其收集走。當(dāng)米糠被吸入凈糠干燥室10，通過與熱風(fēng)機(jī)連接的彎曲盤旋的管道8時，熱風(fēng)循環(huán)干燥溫度可達(dá)100℃，得以加熱干燥，用過后的冷風(fēng)從彎曲盤旋的管道8(經(jīng)過凈糠干燥室10的出口21)排放出去。靜電除塵器23的吸附方式，對泥土、灰塵更有選擇性，較風(fēng)選除塵更為徹底，米糠中的泥土，灰塵在此被除去。打開密封蓋9，底部雜塵可以從雜塵出口24排出。經(jīng)除塵和初步干燥的米糠，被吸入干熱穩(wěn)定室，干熱穩(wěn)定室的紅外線發(fā)射器25和微波加熱器26將在180℃溫度，使熱能直接進(jìn)入米糠分子內(nèi)部，對解脂酶進(jìn)行高溫鈍化，使其失活，這樣的鈍化溫度相當(dāng)穩(wěn)定，鈍化也相當(dāng)徹底，且在整個工作過程中，容器都是密閉的，不會有水分和粉塵混入米糠，不再有二次加工污染，既不會再氧化也易防潮，米糠不會粘附在機(jī)械設(shè)備上，不會出現(xiàn)機(jī)械磨損。生產(chǎn)完成后，電機(jī)空轉(zhuǎn)30秒鐘，即可將米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)內(nèi)的殘留物清理干凈。這樣得到的米糠，含水率＜6％，酸價＜4，酸價增長緩慢，一年內(nèi)＜25，米糠營養(yǎng)穩(wěn)定，保鮮效果好，常溫下可儲存半年至一年(也就是其他辦法的3～6倍)對米糠的再加工和稻谷資源的充分利用具有十分重要的意義。
權(quán)利要求1.一種干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)，其特征在于包括安裝在碾米機(jī)機(jī)架(1)上的電機(jī)(2)、熱風(fēng)機(jī)和與碾米機(jī)出糠口(3)連接的帶密封蓋(4)的吸糠分離室(5)，與吸糠分離室(5)和電機(jī)(2)的冷卻風(fēng)扇室(6)連通的吸糠管(7)，吸糠管(7)依次連通有與熱風(fēng)機(jī)連接的彎曲盤旋的管道(8)且?guī)芊馍w(9)的凈糠干燥室(10)和帶外置密封容器(11)的干熱穩(wěn)定室(12)，外置密封容器(11)安裝在碾米機(jī)機(jī)架(1)上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)，其特征在于吸糠分離室(5)的頂部有與碾米機(jī)出糠口(3)連接的進(jìn)糠口(13)，中部有礱糠出口(14)，底部有碎米、胚芽出口(15)，在吸糠分離室(5)內(nèi)有一端用鉸鏈(16)與內(nèi)壁相連且傾斜放置的篩子(17)，篩子(17)的另一端卡在礱糠出口(14)的下方的吸糠分離室(5)的內(nèi)壁上，篩子(17)的篩分細(xì)度為20～80，篩子(17)靠近鉸鏈(16)一端的下面固定有彈簧(18)，彈簧(18)的另一端固定在墊塊(19)上，墊塊(19)固定在吸糠分離室(5)的底部內(nèi)壁上，密封蓋(4)蓋在碎米、胚芽出口(15)上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)，其特征在于篩子(17)的篩孔形狀為矩形。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)，其特征在于凈糠干燥室(10)頂部有與熱風(fēng)機(jī)連接的彎曲盤旋的管道(8)的進(jìn)口(20)和出口(21)，彎曲盤旋的管道(8)安裝在凈糠干燥室(10)內(nèi)，凈糠干燥室(10)內(nèi)壁四周有用多顆螺釘固定、且由焊接在外殼內(nèi)的多個撐柱(22)支撐的靜電除塵器(23)，在凈糠干燥室(10)的底部有雜塵出口(24)，密封蓋(9)蓋在雜塵出口(24)上。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)，其特征在于干熱穩(wěn)定室(12)內(nèi)，在頂部有用螺釘固定的紅外線發(fā)射器(25)，在右下角處有用螺釘固定的微波加熱器(26)，在干熱穩(wěn)定室(12)的底部有與外置密封容器(11)相通的穩(wěn)定米糠出口(27)。
專利摘要本實用新型屬人類生活需要的食料成形或加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及的是一種干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)。本實用新型的干熱法米糠營養(yǎng)穩(wěn)定機(jī)包括安裝在碾米機(jī)機(jī)架上的電機(jī)，熱風(fēng)機(jī)和與碾米機(jī)出糠口連接的帶密封蓋的吸糠分離室，與吸糠分離室和電機(jī)的冷卻風(fēng)扇室連通的吸糠管，吸糠管依次連通有與熱風(fēng)機(jī)連接的管道且?guī)芊馍w的凈糠干燥室和帶外置密封容器的干熱穩(wěn)定室，干熱穩(wěn)定室內(nèi)的紅外線發(fā)射器和微波加熱器的熱能直接進(jìn)入與礱糠徹底分離后的米糠分子內(nèi)部，對解酯酶進(jìn)行高溫鈍化，使其失活。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、安裝、使用方便，無二次污染。米糠含水率≤6％，酸價≤4且增長緩慢，米糠營養(yǎng)穩(wěn)定，保鮮效果好，常溫下可儲存半年至一年。
文檔編號B02B7/00GK2547396SQ02221988

公開日2003年4月30日 申請日期2002年3月26日 優(yōu)先權(quán)日2002年3月26日
發(fā)明者李光燦, 劉剛, 楊彬 申請人:四川新曙光信息產(chǎn)業(yè)有限公司