技術編號：9796121
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。餃子是我國的傳統(tǒng)美食，是北方民間的主食和小吃的一種，尤其在逢年過節(jié)時，餃子更成為一種傳統(tǒng)食物;在我國餃子不僅僅是一種食物，更成為了一種文化符號。餃子的特點是味道鮮美，形狀獨特，百食不厭?，F(xiàn)在市場上的餃子多以各種蔬菜或家禽的肉作為餡料，雖然符合大眾口味，但在口感大眾化，無新意。不同菇類所含營養(yǎng)成分不同、呈鮮物質(zhì)差異較大，故采用多菇混合所形成的餡具有獨特的風味，其餡口感好。可根據(jù)不同消費群體，生產(chǎn)制作出清真類、大眾類餃子，可制成新鮮水餃、新鮮蒸餃、速凍水餃、速...
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