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技術(shù)編號：9758229

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目前，甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素。因鱉的種類和生活地區(qū)的不同，其營養(yǎng)成分不盡完全一致。據(jù)分析，每百克鮮鱉肉一般含水分73?83g，蛋白質(zhì)15.3?17.3g，脂肪0.1?3.5g，碳水化合物1.6?1.49g，灰分0.9?Ig，鎂3.911^，|丐1?10711^，鐵I.4?4.3mg，磷0.54?430mg，維生素A 13?20國際單位，維生素Bl0.02mg，維生素B2 0.037?0.047mg，尼克酸3.7?7mg，硫胺素0.62...
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