技術(shù)編號(hào)：9715281
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。在八十年代初，我國(guó)在膳食纖維的生理功能方面已有過(guò)報(bào)道，但一直未進(jìn)行深入研究和規(guī)模生產(chǎn)，先后有報(bào)道利用麥麩、大豆、甜菜、香菇、蔗渣和柿子皮等提取膳食纖維的研究，并在局部范圍內(nèi)得到了規(guī)模化生產(chǎn)。酒糟是酒醅發(fā)酵完后再經(jīng)蒸餾出酒后殘留的混合固形物，因此酒糟中仍然有相當(dāng)多未利用完的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等成分，與酒醅中的營(yíng)養(yǎng)成分相似，只是在數(shù)量上有差別，另外由于整個(gè)發(fā)酵釀酒過(guò)程中產(chǎn)生了各種各樣復(fù)雜的生物化學(xué)變化，所以其中也產(chǎn)生了相當(dāng)多的新成分，如核糖核酸、嘌呤、嘧啶和其...
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