技術(shù)編號：9652016
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。小肽也稱寡肽，一般由兩個及兩個以上的氨基酸組成，有二肽到多肽之分。蛋白質(zhì)在消化道中的消化終產(chǎn)物往往大部分是小肽而非游離氨基酸，小肽能完整地被吸收并以二、三肽形式進(jìn)入血液循環(huán)，小肽在蛋白質(zhì)營養(yǎng)中有著重要的作用。動物為了達(dá)到最佳生產(chǎn)性能，必須需要一定數(shù)量的小肽，隨著蛋白質(zhì)和氨基酸營養(yǎng)研究的深入，人們已逐漸認(rèn)識到肽營養(yǎng)的重要性。由于動物體內(nèi)存在大量的蛋白酶和肽酶，過去人們一直認(rèn)為，動植物蛋白質(zhì)降解成小肽后，再降解為游離氨基酸才能被動物吸收利用。在20世紀(jì)60年代...
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