技術(shù)編號(hào)：9510983
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。膳食纖維因?yàn)樵谖覀內(nèi)梭w的小腸中不能被消化和吸收，在大腸中能被微生物全部或部分利用，因而有越來(lái)越多的證據(jù)表明，膳食纖維對(duì)人體的健康有益可維持人體正常血糖、血脂和蛋白質(zhì)水平；控制體重；預(yù)防結(jié)腸癌、糖尿病、冠心病等。因此膳食纖維被營(yíng)養(yǎng)專家稱為繼蛋白質(zhì)、脂類、糖、維生素、礦物質(zhì)等六大營(yíng)養(yǎng)素之外的“第七營(yíng)養(yǎng)素”。而大豆皮中含有豐富的膳食纖維成分，目前對(duì)大豆皮的處理方法大多是簡(jiǎn)單的干燥、粉碎或膨化，其產(chǎn)品一般存在豆腥味重、色澤深、功能性差等缺點(diǎn)。長(zhǎng)期以來(lái)，大豆分離蛋白...
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