技術(shù)編號(hào)：9384916
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 隨著我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)和肉類工業(yè)發(fā)展，我國(guó)已成為世界肉類增長(zhǎng)最快的國(guó)家；肉 類作為膳食中的重要組成部分，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、消費(fèi)人群廣的特點(diǎn)，其加工品質(zhì)對(duì)消費(fèi)者 的生活有重要的影響；目前我國(guó)的肉類銷售仍以冷凍儲(chǔ)藏銷售和市場(chǎng)開放式的熱鮮肉銷售 為主。近年來(lái)，由于肉類嫩度較差、熱鮮肉保質(zhì)期較短、冷凍肉運(yùn)輸成本較高及影響外觀品 質(zhì)等原因，影響了肉類產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。因此，調(diào)理肉制品在不斷地發(fā)展演變，引導(dǎo)著健 康飲食文化的潮流。 可得然膠是一種來(lái)源廣泛、使用方便的食品添...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。