技術編號：9357292
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 米線，漢族傳統(tǒng)風味小吃，云南稱米線，中國其他地區(qū)稱米粉，是我國有悠久歷史 的傳統(tǒng)食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數省人們經常食用的米制品。 米線是由大米浸泡、磨漿得到的粉經壓榨成型等步驟加工而成，米線的特色風味 和口感是米粉食者認可的，但米線的保持期較短，這一特點已成為制約其遠距離銷售的重 要瓶頸?，F(xiàn)有技術中，通常采用在生產過程中添加防腐殺菌劑來達到延長米線保持期的目 的，如公開號為CN1231837的發(fā)明專利，通過在生產過程中加入抗淀粉老化劑（...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。