技術(shù)編號(hào):8736572
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。電蒸箱是一種利用加熱盤(pán)使水沸騰產(chǎn)生的水蒸汽對(duì)食物進(jìn)行烹飪的烹飪?cè)O(shè)備。電蒸箱的種類(lèi)多樣,加熱方式也各有不同。市面上常見(jiàn)的電蒸箱通常有以下兩種一種是由冷水箱和加熱盤(pán)組成,另一種是由熱水箱和加熱盤(pán)組成。冷水箱和加熱盤(pán)組成的電蒸箱的工作原理為通過(guò)連接管將冷水箱中的水加入到加熱盤(pán)中進(jìn)行加熱,待加熱盤(pán)中的水蒸發(fā)到一定量時(shí),通過(guò)與加熱盤(pán)對(duì)應(yīng)配合的水位感應(yīng)器再將冷水箱中的水加入到加熱盤(pán)中,一般蒸菜過(guò)程中通常需要對(duì)加熱盤(pán)加水6至10次。這種冷水箱與加熱盤(pán)的組合方式的缺陷在于...
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