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南瓜 Cucurbita moschata (Duch. ex Lam. ) Duch. ex Poiret 為萌蘆科南瓜屬草本 植物，世界各地普遍栽培。南瓜是我國(guó)夏秋季的主要蔬菜之一，隨著人民生活水平的提高以 及對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康食品的日益關(guān)注，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用還具有食療保健和藥 用功能。資料顯示，南瓜產(chǎn)品的綜合開發(fā)與利用已日益受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的重視，被認(rèn)為是特 效保健食品。 現(xiàn)代藥理學(xué)研宄證實(shí)，南瓜具有降血糖、調(diào)血脂、降血壓等功效，已公開的專利...
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