技術(shù)編號：8368964
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。 酸菜魚以鮮魚為主料，配以泡菜和輔料煮制而成，因其酸辣爽口，營養(yǎng)豐富得到越來越多消費者的喜愛。酸菜魚湯的制作工藝比較復(fù)雜，很多人不了解其制作步驟，很難自己做出可口的酸菜魚。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于解決上述已有技術(shù)存在的不足，提供一種制作簡單、營養(yǎng)豐富的酸菜魚片湯的制作方法。，其特殊之處在于包括以下步驟 一原料預(yù)處理將150g的酸白菜切薄片，50g蛋清中加入30g淀粉調(diào)成蛋清漿，將5g姜絲、1g蔥絲、1g料酒、3g鹽做成調(diào)料； 二處理魚將一條500g左...
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