技術(shù)編號(hào)：8271254
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。目前，市場(chǎng)上的粉絲主要有綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲、紅薯粉絲、甘薯粉絲、土豆粉絲等。雖然品種繁多、口味各異，但普遍存在營養(yǎng)成分單一的缺陷，難以滿足多樣化市場(chǎng)的需求。另外，傳統(tǒng)粉絲的生產(chǎn)方法是用冷水與淀粉進(jìn)行混合后攪拌，然后通過漏篩形成粉絲，再經(jīng)高溫蒸熟、冷凍老化、晾曬得到成品。不僅效率低，而且由于采用冷水調(diào)漿，因此淀粉難以飽和溶解；在煮食過程中或者煮不透芯，或者容易糊化粘鍋，韌性較差、嚼勁欠佳。發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，本發(fā)明旨在提...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。