技術(shù)編號(hào)：602158
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種冷凍食品的制作方法，具體是。二背景技術(shù)黃河口濕地大閘蟹，品種純，生長(zhǎng)快，個(gè)體大，肉鮮味美，肉質(zhì)細(xì)膩而有彈性，成蟹個(gè)體平均體重100克 200克，最大可達(dá)450克，其外形、品質(zhì)、規(guī)格均可與我國(guó)的江浙大閘蟹相媲美。據(jù)分析，黃河口大閘蟹可食部分蛋白質(zhì)含量高達(dá)23%，碳水化合物6.8%,脂肪5.8%，維生素a、 d、 bl和b2均顯著高于陸生和其他水生動(dòng)物，并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，因此，黃河口大閘蟹以其優(yōu)良的品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的風(fēng)味而受到...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。