技術(shù)編號(hào)：561291
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及乳化穩(wěn)定劑和含該乳化穩(wěn)定劑的乳飲料。具體地說，涉及含蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、和山梨糖醇酐脂肪酸酯的乳化穩(wěn)定劑，以及，含該乳化穩(wěn)定劑的乳飲料，所述乳飲料具有在加熱殺菌時(shí)熱穩(wěn)定性優(yōu)良以及長(zhǎng)期保存穩(wěn)定性優(yōu)良的特性。背景技術(shù) 作為含有乳性成分的乳飲料，可以舉出牛奶咖啡或牛奶紅茶等，但這些飲料在商店長(zhǎng)期放置時(shí)或在自動(dòng)售貨機(jī)上長(zhǎng)期加溫保存中，乳性成分浮到上部，隨著時(shí)間的流逝，上浮的乳性成分發(fā)生凝聚、合并，形成所謂頸環(huán)狀態(tài)。此時(shí)，乳性成分再分散性變差，再...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。