技術(shù)編號(hào)：552869
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種奶粉的生產(chǎn)工藝，特別涉及一種酸奶型乳酸菌奶粉的生產(chǎn)工藝。背景技術(shù) 乳酸菌的保健功能是20世紀(jì)初俄羅斯科學(xué)家梅契尼可夫發(fā)現(xiàn)的。如今，乳酸菌已成為重要的益生菌群，其保健作用是公認(rèn)的。酸乳因其含有大量活性乳酸菌，而被認(rèn)為是21世紀(jì)最佳營(yíng)養(yǎng)保健食品之一。但因酸乳即使在冷藏條件下，保質(zhì)期仍然很短。為此，人們開始進(jìn)行乳酸菌奶粉的開發(fā)與研究工作。關(guān)于乳酸菌奶粉的開發(fā)研究，近些年國(guó)內(nèi)外都在進(jìn)行探討，焦點(diǎn)主要是圍繞乳酸菌在奶粉中的存活問題進(jìn)行研究。因?yàn)槿樗峋?..
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。