技術(shù)編號：540077
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明為一種草莓酚類物質(zhì)的提取工藝，屬于食品加工領(lǐng)域。背景技術(shù)草莓(Fragaria ananassa Duch)是世界七大保健水果之一。中國近年來草莓生產(chǎn)發(fā)展迅速，目前已成為世界草莓第一生產(chǎn)大國，無論是種植面積還是產(chǎn)量均居世界首位。2012年，中國的草莓面積已達(dá)到8萬公頃，年產(chǎn)量已達(dá)到188萬噸。然而我國草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻十分緩慢，產(chǎn)品主要是國內(nèi)鮮銷和冷凍出口，少量的加工為草莓果汁、果酒等，基于活性物質(zhì)的精深加工產(chǎn)品很少。草莓含有豐富的維生素、氨基酸、多糖、...
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