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深加工蒲菜及其加工方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):538938

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本發(fā)明涉及蔬菜加工領(lǐng)域,具體涉及。背景技術(shù) 隨著改革開放的不斷深入,各行業(yè)科學(xué)技術(shù)快速進(jìn)步和發(fā)展,以逐步滿足廣大人民群眾的需求,使人們的生活水平和質(zhì)量得到不斷地提高。中國(guó)八大菜系之一“淮揚(yáng)”菜系中的一道名菜是“蒲菜”,蒲菜的原材料生長(zhǎng)在環(huán)境優(yōu)美、水深淤厚的河塘中,無(wú)須施加任何農(nóng)藥化肥便能自然茁壯成長(zhǎng),沒(méi)有污染,食用安全衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng),但是,蒲菜屬于根莖類蔬菜,非常鮮嫩,極易變質(zhì),很難保存,不便于長(zhǎng)途運(yùn)輸和貯藏,由于蒲菜受到地區(qū)局限性,至今沒(méi)有形成規(guī)模化大工業(yè)生產(chǎn)...
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