技術編號：527264
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明屬于食品配料的深加工技術，特別涉及。背景技術咸味香精是一種廣泛應用于方便面、肉制品、調味品和雞精等產品中的食品添加劑，二十世紀九十年代以來取得了迅速的發(fā)展。咸味食品香精的傳統(tǒng)生產方法如下第一步是將氨基酸、還原糖等各種原料按一定比例加入到反應釜中進行美拉德反應(氨基酸和還原糖之間發(fā)生的反應)，再經過噴霧干燥得到反應香料。第二步是將各種天然和(或)天然等同香料及溶劑(如乙醇、丙二醇、色拉油等)按一定比例加入到配料罐中混合均勻， 得到調配香料。第三步是將反應香料、調配香料與其他原料(如載體、干燥劑等)按一定...
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