技術(shù)編號：524239
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，包括以下方法步驟，1）將整理清洗干凈的鮮肉放入一能夠密封的容器中，在該容器中放入純凈水，水面漫過鮮肉；2）向裝入純凈水的容器中滴加植物油，使水面布滿油層實現(xiàn)水面的密封；3）將容器密封，并慢慢將容器中的空氣抽出，形成負壓，部分純凈水會慢慢滲入鮮肉組織之中，負壓浸泡5-60分鐘即可。本發(fā)明方法簡單，切實可行，經(jīng)過負壓滲入水后的鮮肉更加鮮嫩，易于烹調(diào)加工。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及。背景技術(shù)[0002]淀粉法將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。